國家衛(wèi)生健康委會、市場監(jiān)管總局 發(fā)布食品標(biāo)簽領(lǐng)域新規(guī)：

• 《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》（自2027年3月16日起施行）GB 7718-2025
• 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（自2027年3月16日起施行 替代GB 7718-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則）GB 28050-2025
• 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則（自2027年3月16日起施行 替代GB 28050-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則）

注意：前述列舉的新規(guī)均于2027年3月16日生效，在此之前：

1.標(biāo)簽領(lǐng)域的現(xiàn)行法律依據(jù)仍為《GB 7718-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《GB 28050-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》等舊規(guī)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守。

2.建議可以開始參照適用要求高于舊規(guī)的新增規(guī)定，尤其是對于長期性對外展示或流通的宣傳物料或商品包裝，以降低日后更換成本。

3.若對于某一問題，現(xiàn)行法律依據(jù)規(guī)定不明或存在爭議，而新規(guī)要求較為明確，建議參照新規(guī)執(zhí)行。

01 新規(guī)概覽

新規(guī)主要針對預(yù)包裝食品、散裝食品等食品標(biāo)簽，現(xiàn)制現(xiàn)售食品標(biāo)簽的監(jiān)管規(guī)定暫無變化

《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》

第三條 本辦法所稱食品標(biāo)識是指在預(yù)包裝食品標(biāo)簽、說明書和散裝食品容器、外包裝上，向消費(fèi)者展示食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明。

第五十一條 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的現(xiàn)制現(xiàn)售食品和市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識標(biāo)注及其監(jiān)督管理不適用本辦法。

《GB 7718-2025食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為食品在儲藏、運(yùn)輸過程中提供保護(hù)的食品儲運(yùn)包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識。

新規(guī)擴(kuò)大了“預(yù)包裝食品”概念：預(yù)先制作在包裝材料、容器中并“以計量方式銷售的食品（包括稱重方式和計件方式）”也納入“預(yù)包裝食品”范圍。

《GB 7718-2025食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

2 術(shù)語和定義

2.1 預(yù)包裝食品

預(yù)先包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。包括預(yù)先定量包裝或者預(yù)先定量制作在包裝材料、容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積或長度標(biāo)識的食品;也包括預(yù)先包裝或者制作在包裝材料、容器中以計量方式銷售的食品。

國家對現(xiàn)制現(xiàn)售食品標(biāo)簽要求暫未明確，一般根據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)、地方規(guī)定執(zhí)行（通常都需要標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日等）但是，監(jiān)管部門執(zhí)法時，也常常參照預(yù)包裝食品標(biāo)簽的要求

上海市地方標(biāo)準(zhǔn)——DB 31/2027-2023食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范

8.2 除堂食外，應(yīng)當(dāng)在食品盛放容器或者包裝表面標(biāo)明加工制作時間、保質(zhì)期或食用期限等內(nèi)容。對保存條件和食用方式有特殊要求的，應(yīng)在標(biāo)簽上注明。

《江蘇省流通環(huán)節(jié)食品現(xiàn)場制售經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》（試行）

第三十五條 包裝、標(biāo)簽和保質(zhì)期的管理應(yīng)符合以下要求：

　……（二）現(xiàn)場制售定量或非定量裝入密封容器或包裝材料中的食品應(yīng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注食品名稱、現(xiàn)場制售單位、制作日期和時間、保質(zhì)期（或最長食用期限），對保存條件和食用方式有特殊要求的，也應(yīng)在標(biāo)簽上注明；……

《南京市現(xiàn)場制售食品行為監(jiān)督管理辦法》

第十條　現(xiàn)場制售的食品應(yīng)當(dāng)附有標(biāo)簽，在經(jīng)營現(xiàn)場對制售的食品進(jìn)行標(biāo)牌公示，內(nèi)容包括：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者、保存條件、食用方法、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等。標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清晰、真實(shí)，易于識別。

02 預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制性標(biāo)示項目

其他注意事項：

1、包裝物或包裝容器的最大表面面積不大于 20 c㎡：

可僅標(biāo)示食品名稱、凈含量、保質(zhì)期到期日、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)營者的名稱和聯(lián)系方式、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號

其他標(biāo)示項目應(yīng)標(biāo)示在銷售容器上，或以隨附說明書、數(shù)字標(biāo)簽等形式提供

2、散裝食品：

應(yīng)在容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容

3、網(wǎng)絡(luò)銷售：

應(yīng)在銷售主頁面刊載食品名稱、凈含量、成分或者配料表、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、地址、特殊食品注冊或者備案信息等食品標(biāo)簽信息

除生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日等動態(tài)變化的內(nèi)容外，銷售主頁面刊載的應(yīng)與實(shí)際銷售的食品標(biāo)簽信息保持一致

03 強(qiáng)制性標(biāo)示項目標(biāo)示要求

強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容總體要求

1.應(yīng)當(dāng)使用與背景顏色對比明顯的文字、符號、數(shù)字、圖案進(jìn)行標(biāo)注。

2.文字、符號、數(shù)字高度不小于1.8毫米，字體的高度與寬度比值應(yīng)當(dāng)不大于3。

包裝最大表面面積

大于150平方厘米的：營養(yǎng)成分表以外的文字、符號、數(shù)字高度應(yīng)當(dāng)不小于2.0毫米

大于400平方厘米的：營養(yǎng)成分表以外的文字、符號、數(shù)字高度應(yīng)當(dāng)不小于2.5毫米

（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日與前述約定的沖突的，以生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日具體標(biāo)注要求為準(zhǔn)）

3.食品標(biāo)識不得標(biāo)注下列內(nèi)容：

①涉及疾病預(yù)防、治療功能；

②以欺騙、誤導(dǎo)、夸大等方式作虛假描述；

③違背科學(xué)常識、有違公序良俗、宣揚(yáng)封建迷信；

④標(biāo)稱“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機(jī)關(guān)或者軍隊等；

⑤法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)禁止標(biāo)注的其他內(nèi)容；

⑥聲稱具有保健功能(功效)，但保健食品除外；

⑦標(biāo)稱適合未成年人食用，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者，但有法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的除外。

（一）食品名稱新增要求

1.以動物源性食品原料制成的食品，其名稱體現(xiàn)畜禽肉或者動物性水產(chǎn)品原料的，該原料應(yīng)當(dāng)為主要原料。

名稱僅體現(xiàn)一種的：原料應(yīng)全部來自該種畜禽肉或者動物性水產(chǎn)品

體現(xiàn)二種以上的：原料應(yīng)按照添加量從高到低在名稱中排序

2.以植物源性食品原料制成的模擬動物源性食品：

應(yīng)在名稱中冠以“仿”“素”或者“某植物”等字樣

3.食品中沒有添加某種配料，僅使用食品用香精、香料調(diào)配出該配料風(fēng)味的食品，且在食品名稱中體現(xiàn)該配料風(fēng)味的：

應(yīng)在名稱中冠以“某味”“某風(fēng)味”等字樣

（二）凈含量和規(guī)格

1.以計量方式銷售的非定量預(yù)包裝食品

以計量方式銷售的非定量預(yù)包裝食品無法標(biāo)注凈含量的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“計量稱重”等字樣

2.定量預(yù)包裝食品

新規(guī)刪除《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中對于凈含量和規(guī)格的具體要求，改為規(guī)定于《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》中，并明確定量預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)注的凈含量應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》第十條

“強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)中對定量包裝商品的凈含量標(biāo)注、允許短缺量以及法定計量單位的選擇已有規(guī)定的，從其規(guī)定；沒有規(guī)定的按照本辦法執(zhí)行?！?/p>

定量包裝商品凈含量法定計量單位標(biāo)注選擇：

定量包裝商品凈含量標(biāo)注字符的最小高度要求：

（三）日期標(biāo)示

1日期標(biāo)示-生產(chǎn)日期

（1）必須按年、月、日的順序標(biāo)示，不再可按其他順序標(biāo)示。

（2）生產(chǎn)日期標(biāo)示形式如下：

2010年03月20日；

2010 03 20；

2010/03/20；

2010.03.20；

2010-03-20；

20100320。

（3）生產(chǎn)日期的字體高度應(yīng)不小于3.0 毫米

包裝最大表面面積小于 35 平方厘米的，字體高度不小于 2.0 毫米

（4）生產(chǎn)日期應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工序完成情況確定。

最小銷售單元為單層包裝的，以包裝工序完成的日期為準(zhǔn)

最小銷售單元有多層包裝的，以與食品直接接觸的包裝工序完成的日期為準(zhǔn)

包裝完成后仍需滅菌、發(fā)酵等工序的，可以將相應(yīng)工序完成日期作為生產(chǎn)日期

注：進(jìn)口預(yù)包裝食品原包裝未標(biāo)示生產(chǎn)日期的，根據(jù)原包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期、最佳食用日期等相關(guān)信息，經(jīng)推算后標(biāo)示生產(chǎn)日期。保質(zhì)期6個月及以上的,可只標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

（5）豁免強(qiáng)制性標(biāo)示生產(chǎn)日期的情形：

①可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日：

a)保質(zhì)期6個月及以上的；

b)包裝物或包裝容器最大表面面積不大于20cm2 時。

②在標(biāo)示了批號的前提下,葡萄酒及酒精度大于或等于 10%的酒類。

2日期標(biāo)示-保質(zhì)期到期日及保質(zhì)期

（1）保質(zhì)期到期日標(biāo)示形式：

①生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日可在同行標(biāo)示

20100320/20100520；

20100320；20100520；

20100320 20100520。

②也可采用以下形式標(biāo)示：

保質(zhì)日期(至)

保質(zhì)期至;

最佳食用日期(至);

最好在……之前食(飲)用;……之前食(飲)用最佳;

……之前最佳;

此日期前最佳……;

此日期前食(飲)用最佳……

（2）保質(zhì)期標(biāo)示形式：

××個月(或××日,或××天,或××周,或××年)

（3）保質(zhì)期到期日字體高度不小于3.0 毫米

包裝最大表面面積小于 35 平方厘米的，字體高度不小于 2.0 毫米

（4）最小銷售單元有多個獨(dú)立包裝的，標(biāo)注不晚于最早到期食品的保質(zhì)期到期日，或逐一標(biāo)注保質(zhì)期到期日

（5）在標(biāo)示了生產(chǎn)日期的前提下，豁免強(qiáng)制性標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日的情形：

葡萄酒及酒精度大于或等于 10%vol 的酒類、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的從其規(guī)定。

3日期標(biāo)示-消費(fèi)保存期

指食品在食品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存條件下的最后食用日期，可自愿標(biāo)示。

不影響《食品安全法》中關(guān)于食品保質(zhì)期的要求，超過保質(zhì)期的食品不得用于食品的生產(chǎn)、經(jīng)營。

標(biāo)示形式：

消費(fèi)保存日期(至);

最后食用日期(至)

（四）貯存條件

新規(guī)由“可以標(biāo)示’貯存條件’、’貯藏條件’、’貯藏方法’等標(biāo)題,或不標(biāo)示標(biāo)題?！?/p>

改為”貯存條件應(yīng)使用’貯存條件’’貯藏條件’或’貯藏方法’等為標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題?！?/p>

中申建議：

建議今后貯存條件使用’貯存條件’’貯藏條件’’貯藏方法’作為標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。其他監(jiān)管要求無實(shí)質(zhì)變化。

（五）配料表

1、分裝食品注明“分裝”字樣，其配料表標(biāo)注被分裝食品的配料表信息。

2、單一配料食品標(biāo)簽上注明配料表。

3、標(biāo)注順序：明確“各種配料按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列”（“加入量”的衡量標(biāo)準(zhǔn)“以質(zhì)量計”）

注：進(jìn)口預(yù)包裝食品外文配料表的內(nèi)容均應(yīng)在中文配料表中有對應(yīng)內(nèi)容,食品中的配料在外文配料表中沒有標(biāo)示，但根據(jù)我國的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)標(biāo)示的內(nèi)容,也應(yīng)標(biāo)示在中文配料表中。

部分配料可標(biāo)示配料的具體名稱，可采用下表中歸類標(biāo)示的方式：

注意：新規(guī)已刪除添加量不超過10%的各種果脯蜜餞水果可歸類標(biāo)示為“蜜餞”“果脯”的規(guī)定

1配料表-食品添加劑標(biāo)示

原標(biāo)示方法有三種——

A.全部標(biāo)示食品添加劑的通用名稱，例如：

配料:水,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油蓖麻醇酸酯,食用香精,檸檬黃),丙二醇脂肪酸酯,卡拉膠,瓜爾膠,胭脂樹橙。

或一并標(biāo)示：配料:水,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油蓖麻醇酸酯,食用香精,檸檬黃),食品添加劑(丙二醇脂肪酸酯,卡拉膠,瓜爾膠,胭脂樹橙)。

B.全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及通用名稱，例如：

配料:水,巧克力[可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(磷脂,聚甘油蓖麻醇酸酯),食用香精,著色劑(檸檬黃)],乳化劑(丙二醇脂肪酸酯),增稠劑(卡拉膠,瓜爾膠),著色劑(胭脂樹橙)。

或一并標(biāo)示：配料:水,巧克力[可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(磷脂,聚甘油蓖麻醇酸酯),食用香精,著色劑(檸檬黃)],食品添加劑[乳化劑(丙二醇脂肪酸酯),增稠劑(卡拉膠,瓜爾膠),著色劑(胭脂樹橙)]。

C.全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼，例如：

配料:水,巧克力[可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(322,476),稀奶油,植物油,食用香精,著色劑(102)],乳化劑(477),增稠劑(407,412),著色劑(160b)。

或一并標(biāo)示：配料:水,巧克力[可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(322,476),食用香精,著色劑(102)],食品添加劑[乳化劑(477),增稠劑(407,412),著色劑(160b)]。

新規(guī)對C類標(biāo)注方式的使用作出限制：

僅當(dāng)預(yù)包裝食品的包裝物或包裝容器最大表面面積不大于60c㎡時，方可采用全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼的標(biāo)注方式。

2配料表-菌類的標(biāo)示

生產(chǎn)過程中直接添加的菌種,未經(jīng)滅活或去除工藝的,標(biāo)示所添加菌種的具體名稱,可同時標(biāo)示相應(yīng)菌株號及菌種含量。

上述菌種在食品中起發(fā)酵作用的,也可歸類標(biāo)示為“發(fā)酵菌種”或“微生物發(fā)酵劑”。

上述菌種經(jīng)過滅活或采取過濾等方式去除的可不標(biāo)示,如標(biāo)示,在食品屬性名稱或配料表的臨近位置明示產(chǎn)品的殺菌工藝,或標(biāo)示“經(jīng)滅活”“非活菌型”“殺菌型”“滅菌型”等能充分說明菌種已無活性的詞語。

3配料表-配料的定量標(biāo)示

除在食品標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)添加或含有一種或多種配料或成分，需在配料表中明示或附加文字說明的形式標(biāo)示該配料或成分的添加量或在成品中的含量外，

根據(jù)新規(guī)，食品中的配料或成分若在食品名稱中提及,也應(yīng)標(biāo)示該配料或成分的添加量或在成品中的含量。

預(yù)包裝食品配料定量標(biāo)示的標(biāo)示形式：

①可使用“≥”“不低于”或“不少于”說明承諾的添加量或含量的最小值；

②對于特別強(qiáng)調(diào)含量較低的，可使用“≤”“不高于”或“不大于”說明承諾的添加量或含量的最大值；

③用具體數(shù)值形式標(biāo)示添加量或含量；

④用百分比形式標(biāo)示添加量或含量；

⑤用附加說明的方式標(biāo)示添加量或含量；

⑥當(dāng)生產(chǎn)加工工藝可能造成添加量或含量存在波動時,可用變動區(qū)間形式標(biāo)示添加量或含量。

若需定量標(biāo)示的成分屬于營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示范圍,按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行,否則應(yīng)在營養(yǎng)標(biāo)簽以外標(biāo)示添加量或含量。

特別注意：

食品標(biāo)簽上用于說明口味,風(fēng)味、配料來源、食用方法或用途等的圖案不屬于特別強(qiáng)調(diào)。

僅使用食品用香精,香料調(diào)配出某種配料或食物風(fēng)味的,僅可使用相關(guān)配料或食物真實(shí)照片以外的圖案,應(yīng)在圖案臨近位置醒目標(biāo)示“圖案僅供口味參考”等字樣。

新規(guī)明確，使用“無”“不含”等詞匯及同義語進(jìn)行聲稱，還應(yīng)確認(rèn)所涉配料或成分允許用于食品，即：

食品添加劑、污染物,以及法律,法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進(jìn)行聲稱。

·等同于“不含“”無”的同義語:“零(0)”“沒有”“0%”“未含”“零(0)含量”“含量為 0”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語。

新規(guī)明確：不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯；其他法律,法規(guī)或食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中另有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定。

等同于“不添加”“不使用”的同義語:“未添加”“零添加”“無添加”“未使用”“沒加”“沒用”“沒使”“沒使用”“未用”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語。

食品標(biāo)簽上提及的配料或成分，若符合下述情況之一的不屬于特別強(qiáng)調(diào)，可免于標(biāo)示其添加量或含量。國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及其他法律、法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定。

a)因致敏物質(zhì)提示或其他警示用語、提示用語中提及的配料或成分；

b)僅在食用方法或產(chǎn)品搭配建議中提及的配料或成分；

c)對于全部來源于同一產(chǎn)地的單一配料食品的“產(chǎn)地”的說明；

d)僅用于說明終產(chǎn)品工藝和性狀、風(fēng)味、口味、口感等感官特征的描述性用語,或僅用于說明產(chǎn)品用途的表述中所使用的名稱；

e)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)命名的公告中已規(guī)定的食品名稱(或與其本質(zhì)相同的名稱)所涉及的配料或成分，或已規(guī)定添加量或在成品中含量的配料或成分。

（六）營養(yǎng)標(biāo)簽

強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容變化：

①由“1+4”改為“1+6”，即：

能量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪(或飽和脂肪酸)、碳水化合物、糖和鈉的含量及其占營養(yǎng)素參考值百分比。

②在下方標(biāo)示“兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”

包裝物或包裝容器最大表面面積≤40cm2 的食品：

允許使用非表格的文字格式，并可省略營養(yǎng)素參考值%或 NRV%。

可以從左向右橫向排開或者自上而下排開，可有框或無框。

部分營養(yǎng)成分定義存在實(shí)質(zhì)變化，測算時應(yīng)當(dāng)注意：

反式脂肪酸：指油脂加工中產(chǎn)生的和天然存在的、含有一個或一個以上非共軛反式(trans)雙鍵的脂肪酸總和。

碳水化合物：測算方法由加法或減法均可使用改為——

每100g或每100mL食品中碳水化合物含量可采用減法計算而得。（減法：碳水化合物=100-水分-灰分-蛋白質(zhì)-脂肪；當(dāng)標(biāo)示膳食纖維含量時,還應(yīng)減去其含量。）

當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和脂肪含量達(dá)到“0”界限值，且碳水化合物來源為糖和(或)淀粉時,也可采用加法。（加法:碳水化合物=糖+淀粉。）

糖：專用于營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的糖特指食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖之和。而不再是“所有的單糖和雙糖”。

部分營養(yǎng)成分的名稱和順序、表達(dá)單位、修約間隔和“0”界限值有變化：

食品中能量和營養(yǎng)成分的實(shí)際測量值或計算值與標(biāo)示值的允許誤差亦有修改：

新標(biāo)準(zhǔn)中，營養(yǎng)素參考值（NRV）有變動的部分如下：

新規(guī)刪除關(guān)于膽固醇NRV的規(guī)定，根據(jù)“未規(guī)定營養(yǎng)素參考值(NRV)的營養(yǎng)成分,不做NRV%計算”的規(guī)定，新規(guī)生效后，膽固醇及其他未規(guī)定NRV的營養(yǎng)成分的NRV%可以為空白，也可以用橫線、斜線方式表達(dá)。

1營養(yǎng)標(biāo)簽-份量標(biāo)示

按“份”標(biāo)示預(yù)包裝食品中能量和營養(yǎng)成分含量時,應(yīng)在營養(yǎng)成分表同一版面注明每份質(zhì)量或體積。每份食品的質(zhì)量或體積可按類別參考后表推薦的食品份量參考值進(jìn)行標(biāo)示。

2營養(yǎng)標(biāo)簽—營養(yǎng)聲稱

當(dāng)能量或某營養(yǎng)成分含量標(biāo)示值符合標(biāo)準(zhǔn)中的含量要求和限制性條件時,可對能量或該營養(yǎng)成分進(jìn)行含量聲稱；

符合標(biāo)準(zhǔn)中對于比較聲稱的要求和條件時,可對能量或該營養(yǎng)成分進(jìn)行比較聲稱；

同時符合含量聲稱和比較聲稱的要求時,可以使用其中一種或者同時使用兩種聲稱方式。

（原約定同時符合時，可同時使用兩種聲稱，或僅使用含量聲稱）

含量聲稱實(shí)質(zhì)變化項如下：

比較聲稱實(shí)質(zhì)變化項如下：

3營養(yǎng)標(biāo)簽-營養(yǎng)成分作用聲稱

當(dāng)能量或某營養(yǎng)成分的含量標(biāo)示值符合營養(yǎng)聲稱要求和條件時,可使用《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中相應(yīng)一條或多條作用聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語，新規(guī)修改了部分作用聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語，詳見《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》附錄D。不得對營養(yǎng)成分作用聲稱用語進(jìn)行任何形式的刪改、添加和合并。

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4營養(yǎng)標(biāo)簽-其他補(bǔ)充信息

允許采用圖形、文字等方式進(jìn)行補(bǔ)充說明。

-描述能量時,允許使用“卡”“千卡”“卡路里”等文字進(jìn)行說明。

-描述鈉含量時,允許使用“鹽”字進(jìn)行說明。

-描述脂肪含量時,允許使用“油”“脂”等文字進(jìn)行說明。

-可以使用“中國居民膳食指南”的寶塔圖形和核心推薦條目。

豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品范圍變動如下：

（七）生產(chǎn)者和（或）經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式

1.明確標(biāo)注的生產(chǎn)者名稱、地址應(yīng)當(dāng)是食品生產(chǎn)許可證上載明的生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地址。

2.委托生產(chǎn)的，其標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)在緊鄰位置標(biāo)注委托方的名稱、地址、聯(lián)系方式和受托方的名稱、地址，在名稱前冠以“委托方、受托方”或者“委托單位、受托單位”等字樣。

（修改之前可僅標(biāo)示委托單位的名稱及地址的規(guī)定。）

進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示進(jìn)口商/代理商的名稱,地址和聯(lián)系方式,以及境外生產(chǎn)企業(yè)在華注冊編號或者所在國家或地區(qū)主管當(dāng)局批準(zhǔn)的注冊編號。

（八）致敏物質(zhì)提示

【該項由“推薦標(biāo)示內(nèi)容”改為“強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容”】

以下食品配料屬于致敏物質(zhì)，如用作配料，應(yīng)按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方式進(jìn)行標(biāo)示：

a)含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)；

b)甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)；

c)魚類及其制品；

d)蛋類及其制品；

e)花生及其制品；

f)大豆及其制品；

g)乳及乳制品(包括乳糖)；

h)堅果及其果仁類制品。

上述配料以外的其他可能的致敏物質(zhì)可自愿標(biāo)示提示信息。

致敏物質(zhì)用作配料時,應(yīng)采用以下方式中的一種進(jìn)行標(biāo)示：

①在配料表中使用易辨識的名稱和標(biāo)示方式(可使用字體加粗或下劃線兩種標(biāo)示方式)進(jìn)行提示，例如：

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力(可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），花生，葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食用香料。

配料：小麥粉、白砂糖、榛子醬(榛仁、巧克力)。

②在配料表臨近位置專門標(biāo)示提示信息,可使用“食物致(過)敏原(提示)”“致(過)敏物質(zhì)(提示)”或“致(過)敏原信息(提示)”等為引導(dǎo)詞，或不使用引導(dǎo)詞：

含有雞蛋、花生、堅果、乳成分;

含有花生醬、大豆制品;

本產(chǎn)品含有魚、大豆成分;

本產(chǎn)品含有魚、大豆成分,可能導(dǎo)致食物過敏。

生產(chǎn)加工過程中間接帶入或可能帶入致敏物質(zhì)時,如共用生產(chǎn)車間、生產(chǎn)線時，鼓勵在配料表臨近或其他位置用以下方式加以提示：

“本產(chǎn)品可能含有……”

“可能含有……”

“可能含有微量……”

“本(此)生產(chǎn)設(shè)備還(也)加工含有……的食品(產(chǎn)品)”;

“本(此)生產(chǎn)線還(也)加工含有……的食品(產(chǎn)品)”

豁免強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)的情形如下：

（1）下列經(jīng)深度加工的配料，已去除可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)的蛋白質(zhì)成分，可免于致敏物質(zhì)標(biāo)示——

①大豆及花生加工產(chǎn)品：精煉大豆油、精煉花生油、大豆來源的肽、磷脂、維生素E、植物甾醇、植物甾醇酯及植物甾烷醇酯、黃原膠；

②谷物加工產(chǎn)品：淀粉、糊精、葡萄糖漿、谷物來源的精煉植物油；

③水產(chǎn)加工產(chǎn)品：甲殼素、殼寡糖、魚明膠、精煉魚油、魚油來源 DHA；

④乳加工產(chǎn)品：乳糖醇。

（2）單一配料為致敏物質(zhì)的產(chǎn)品,如果產(chǎn)品名稱中已經(jīng)明確該致敏物質(zhì)的名稱，可免于重復(fù)標(biāo)示；

（3）食用酒精、蒸餾酒。

（九）食品生產(chǎn)許可證編號

食品生產(chǎn)許可證編號應(yīng)當(dāng)是實(shí)際生產(chǎn)者食品生產(chǎn)許可證上載明的編號。

（十）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號

包括標(biāo)準(zhǔn)代號、順序號和發(fā)布年代號，可以僅標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號，但是應(yīng)當(dāng)執(zhí)行生產(chǎn)時對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的有效版本。

（十一）其他標(biāo)識內(nèi)容

1.產(chǎn)品質(zhì)量(品質(zhì))等級

食品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級的,應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級,否則不得標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級。

2.警示語

法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的公告中對食品,食品配料或成分的警示語標(biāo)示有規(guī)定的,應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定標(biāo)示警示語。

3.經(jīng)輻照加工食品

經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品,應(yīng)在食品名稱臨近位置標(biāo)示“輻照加工食品”或“經(jīng)輻照處理”。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的從其規(guī)定。

經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何食品配料,應(yīng)在配料表中括號內(nèi)標(biāo)示“輻照”“輻照加工”,或在配料表臨近位置標(biāo)明其“經(jīng)輻照處理”。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的從其規(guī)定。

04 數(shù)字標(biāo)簽

數(shù)字標(biāo)簽指在食品包裝上采用二維碼等信息化手段展示的食品標(biāo)簽。

新標(biāo)準(zhǔn)鼓勵食品生產(chǎn)者在預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合要求的前提下,同時通過數(shù)字標(biāo)簽展示食品標(biāo)簽信息。數(shù)字標(biāo)簽展示的內(nèi)容應(yīng)與食品包裝上同時展示的食品標(biāo)簽信息保持一致。

使用數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示了應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品上標(biāo)注的事項，可以按照相關(guān)規(guī)定簡化預(yù)包裝食品包裝上標(biāo)示的標(biāo)簽信息。

數(shù)字標(biāo)簽臨近位置應(yīng)通過“數(shù)字標(biāo)簽”或類似字樣明示其身份。

數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)在識讀后的一級頁面直接展示且不應(yīng)有影響正常閱讀的干擾元素內(nèi)容。

食品生產(chǎn)者可根據(jù)特定消費(fèi)群體需求提供數(shù)字標(biāo)簽，如在文字標(biāo)識的基礎(chǔ)上同時采取視頻、語音識讀等方式提供食品信息。

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（本文轉(zhuǎn)載自：中申律師）