麥當(dāng)勞今年近半新餐廳將開(kāi)在中國(guó)，九成采購(gòu)本土化；成立一年開(kāi)設(shè)800家門(mén)店，網(wǎng)紅蛋糕慕叁山高速擴(kuò)張引爭(zhēng)議。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)資訊

90%以上采購(gòu)本土化，麥當(dāng)勞今年近半新餐廳將開(kāi)在中國(guó)

第一財(cái)經(jīng)消息，近日，麥當(dāng)勞中國(guó)方面回應(yīng)，前段時(shí)間的“對(duì)等關(guān)稅”事件，對(duì)其生意并沒(méi)有受到重大影響?！拔覀冎袊?guó)市場(chǎng)90%以上原材料實(shí)現(xiàn)本土采購(gòu)，雞肉、土豆等核心原材料，是在中國(guó)完成生產(chǎn)、加工、采購(gòu)的?！?麥當(dāng)勞中國(guó)首席影響官顧磊說(shuō)道。

未來(lái)麥當(dāng)勞還會(huì)在中國(guó)持續(xù)下沉。據(jù)了解，2025年，麥當(dāng)勞有將近一半的新餐廳將開(kāi)在中國(guó)。目前麥當(dāng)勞中國(guó)已經(jīng)有超過(guò)7000家餐廳。

△圖片來(lái)源：麥當(dāng)勞中國(guó)小紅書(shū)官方賬號(hào)

成立一年開(kāi)設(shè)800家門(mén)店，網(wǎng)紅蛋糕慕叁山高速擴(kuò)張引爭(zhēng)議

中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)消息，近日，有消費(fèi)者爆料稱(chēng)，網(wǎng)紅蛋糕品牌慕叁山將保質(zhì)期6個(gè)月的預(yù)制冷凍蛋糕當(dāng)現(xiàn)做蛋糕售賣(mài)，且拆除原產(chǎn)品標(biāo)簽，侵犯消費(fèi)者知情權(quán)。據(jù)爆料，慕叁山的產(chǎn)品均為包裝成品，門(mén)店背后是一個(gè)冷凍倉(cāng)庫(kù)，營(yíng)業(yè)員拒絕入內(nèi)參觀。在小程序上，慕叁山的蛋糕基本在108-398元，最便宜是98元。

慕叁山品牌創(chuàng)始企業(yè)為成都慕叁山品牌管理有限公司，成立于2024年5月27日，迄今剛滿(mǎn)一年。據(jù)該品牌官方消息，目前慕叁山已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)設(shè)800家門(mén)店，直營(yíng)的不多，大部分是合作門(mén)店。至于未來(lái)的擴(kuò)張計(jì)劃，慕叁山方面表示：“目前公司發(fā)展計(jì)劃還在調(diào)整中，會(huì)選擇合適的時(shí)間對(duì)外公布。”

近日，慕叁山還拿出了一份整改方案，稱(chēng)“正式啟動(dòng)企業(yè)全鏈路透明溝通體系建設(shè)，通過(guò)健全社會(huì)協(xié)同機(jī)制，多維度深化產(chǎn)品品質(zhì)信任共建?！?/p>

朱光玉海外首店落地吉隆坡

紅餐網(wǎng)消息，據(jù)朱光玉火鍋館官微信息，其海外直營(yíng)首店正式登錄吉隆坡，該店已于5月22日正式開(kāi)業(yè)，門(mén)店選址于武吉免登布都路，這也是當(dāng)?shù)厣虡I(yè)繁華商圈。

煌上煌談今年門(mén)店拓展目標(biāo)：高勢(shì)能店的比重將逐步加大

新京報(bào)消息，近日，煌上煌發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表，介紹了2025年門(mén)店拓展目標(biāo)：一是拓店區(qū)域側(cè)重于老市場(chǎng)深耕、新市場(chǎng)拓展；二是開(kāi)店類(lèi)型更側(cè)重于高勢(shì)能店的開(kāi)發(fā)。隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化，高勢(shì)能店的比重將逐步加大。

“今年，公司將緊密?chē)@國(guó)家促消費(fèi)政策導(dǎo)向，結(jié)合市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)與區(qū)域需求特征，科學(xué)規(guī)劃門(mén)店布局，穩(wěn)步推進(jìn)門(mén)店拓展目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)品牌覆蓋與經(jīng)營(yíng)效益的協(xié)同提升?！被蜕匣捅硎?。2025年全年，煌上煌的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是：完成營(yíng)業(yè)收入21億元、凈利潤(rùn)1.45億元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入與凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。

海天味業(yè)開(kāi)始評(píng)估港交所上市交易的投資者需求，或籌資約10億美元

財(cái)聯(lián)社消息，5月26日，據(jù)知情人士透露，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司已開(kāi)始評(píng)估其計(jì)劃進(jìn)行的港交所上市交易的需求；該交易據(jù)報(bào)道可能籌資約10億美元。知情人士表示，交易前的投資者教育階段已經(jīng)開(kāi)始。5月23日，海天味業(yè)(603288.SH)已通過(guò)港交所主板上市聆訊，中金公司、高盛、摩根士丹利為其聯(lián)席保薦人。

Tims天好咖啡牽手中石化易捷三年后：山東5家合作門(mén)店已全部停用

泰山財(cái)經(jīng)消息，近日，Tims天好咖啡濟(jì)南中石化洪山路銀座花園靈楓店已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)，且店面招牌已經(jīng)改換為“易捷咖啡”。對(duì)此，天好咖啡官方客服回應(yīng)稱(chēng)，目前其與易捷咖啡在山東中石化加油站易捷便利店內(nèi)合作經(jīng)營(yíng)的5家門(mén)店已全部處在停用狀態(tài)。據(jù)Tims天好咖啡官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，和中石化達(dá)成合作近三年來(lái)，目前已開(kāi)出154家中石化靈楓店，占天好咖啡總門(mén)店數(shù)的15%。

茶百道首家手作店“茶百道·探川覓飲”落地成都，主打日茶夜酒

首店早知道消息，近日，茶百道全球首家手作門(mén)店“茶百道·探川覓飲”旗艦店在成都寬窄項(xiàng)目亮相。門(mén)店已于5月1日開(kāi)啟內(nèi)測(cè)試營(yíng)業(yè)，正式營(yíng)業(yè)時(shí)間待定。據(jù)了解，門(mén)店約460平方米，是一家由院落和一二樓客座區(qū)組成的復(fù)式大店，內(nèi)部裝潢融入川劇、蜀繡、竹編以及熊貓等元素。

該店一樓的空間劃分了中央吧臺(tái)負(fù)責(zé)調(diào)制茶酒、制作甜品冰淇淋，手作廚房明檔可見(jiàn)奶茶的制作過(guò)程。值得一提的是，該旗艦店主打日茶夜酒的手作模式，傍晚六點(diǎn)后，門(mén)店就會(huì)亮燈切換為“光影劇場(chǎng)”的酒吧模式。

社會(huì)熱點(diǎn)

張翰被曾主理的烤肉品牌起訴

紅餐網(wǎng)消息，企查查APP顯示，5月26日，法院送達(dá)燒本燒(上海)餐飲管理有限公司與張翰等追收未繳出資糾紛一案開(kāi)庭傳票等，將于7月28日在上海鐵路運(yùn)輸法院開(kāi)庭審理。信息顯示，該公司成立于2021年1月，注冊(cè)資本1000萬(wàn)，張翰曾持股10%，并于2023年4月退出。該公司名下關(guān)聯(lián)多起破產(chǎn)拍賣(mài)信息，并已多次被限制高消費(fèi)。據(jù)悉，演員張翰曾為燒本燒品牌“火星烤肉主理人”，并多次出鏡宣傳。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)、第一財(cái)經(jīng)、新京報(bào)、財(cái)聯(lián)社、泰山財(cái)經(jīng)、首店早知道等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛