在“餐飲+文旅”熱潮帶動下，燒烤品類迎來了新的發(fā)展機遇。燒烤作為入局者眾多的賽道，如何在內(nèi)卷加劇的情況下突圍？9月25日，“2024燒烤發(fā)展論壇”將與行業(yè)精英針對燒烤賽道熱點話題進行深度探討。

聚沙，方能成塔；共好，才能更好?！暗谒膶弥袊惋嬈放乒?jié)”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。本屆品牌節(jié)以“聚力·共好”為主題，聯(lián)合整個餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共同探討破局發(fā)展新方向，促進餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動行業(yè)共好。

為進一步搭建餐飲產(chǎn)業(yè)信息互聯(lián)互通交流平臺，“第四屆中國餐飲品牌節(jié)”特設“2024餐飲IP流量發(fā)展論壇”“2024餐飲標桿品牌發(fā)展論壇”“2024燒烤發(fā)展論壇”“2024餐飲品招發(fā)展論壇”“2024餐飲出海發(fā)展論壇”“2024餐飲食材發(fā)展論壇”六大主題論壇，與細分領域大咖進行深度交流。

第四屆中國餐飲品牌節(jié)組織架構

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)

承辦單位：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道

活動時間：2024年9月23-26日

活動地點：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心

01.

第四屆中國餐飲品牌節(jié)

2024燒烤發(fā)展論壇精彩來襲

“第四屆中國餐飲品牌節(jié)”涵蓋峰會、系列專題論壇、產(chǎn)業(yè)展、紅鷹獎盛典、《紅人面對面》專訪等多個板塊。

今年的專題論壇更加多樣，六大專題論壇將圍繞當下餐飲產(chǎn)業(yè)的最新動態(tài)、最熱領域展開探討，通過深入各個細分領域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

其中，“2024燒烤發(fā)展論壇”將于9月25日上午舉辦，現(xiàn)場眾多大咖將共同探討燒烤賽道的趨勢變化與創(chuàng)新方向。

02.

2024燒烤發(fā)展論壇

議程發(fā)布

03.

2024燒烤發(fā)展論壇

分享嘉賓介紹

姚哲 合眾合創(chuàng)始人、連鎖餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃師

姚哲，合眾合創(chuàng)始人、連鎖餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃師。窄門學社顧問、墨茉點心局、四葉咖、百分茶、每味每客聯(lián)合創(chuàng)始人。他是中國餐飲全案開創(chuàng)者，只做餐飲專注餐飲，以策略先行理念洞察市場。團隊成員超過100+，九年累計服務絕味鴨脖、書亦燒仙草、和府撈面、7分甜、百分茶、檸季檸檬茶、鮑師傅糕點、墨茉點心局、夸父炸串、魚你在一起、永和大王、蜜雪冰城、鄉(xiāng)村基、大米先生等1000+連鎖品牌。用多年經(jīng)驗，以加速餐飲門店數(shù)量裂變與業(yè)績增長為目標，為客戶提供咨詢、策略、品牌形象、空間設計、產(chǎn)品營銷、渠道研究等綜合解決方案。

黃青杰 王奮斗貴州酸湯牛肉火鍋創(chuàng)始人、破店肥哈聯(lián)合創(chuàng)始人

黃青杰，王奮斗貴州酸湯牛肉火鍋創(chuàng)始人、破店肥哈聯(lián)合創(chuàng)始人。王奮斗貴州酸湯牛肉火鍋2023年10月第一家在上海開業(yè)，至今全國已有100+門店。破店肥哈是當?shù)匦袠I(yè)市場上廣聚人氣、極富特色的東北燒烤品牌，門店全國覆蓋44個城市，24個省份，現(xiàn)有門店130家。

周子添 北木南創(chuàng)始人

周子添，北木南創(chuàng)始人。2016年創(chuàng)立北木南，“傳統(tǒng)烤肉腌制技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第五代傳承人，聯(lián)合全球多個頭部肉類制品工廠建立烤肉供應鏈標準，以供應鏈助力中國烤肉品類發(fā)展。所創(chuàng)立“北木南”被列為中國烤肉之鄉(xiāng)、齊齊哈爾烤肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位。北木南致力于弘揚中華文化，規(guī)劃全球開萬店，以烤肉讓世界品嘗中國美味。

劉翠 翠宏食品聯(lián)合創(chuàng)始人

劉翠，翠宏食品聯(lián)合創(chuàng)始人。曾獲“2020年德陽市三八紅旗手”“2022年度廣漢榜樣候選人”“中國川調(diào)十年十大杰出公益人物”等榮譽。

李華 百年老媽集團創(chuàng)始人、爐小哥創(chuàng)始人

李華，百年老媽集團創(chuàng)始人、爐小哥創(chuàng)始人，中烹?yún)f(xié)火鍋委、燒烤委副主席，河南省餐協(xié)常務副會長，鄭州市餐協(xié)常務副會長。先后榮獲中國餐飲十大風云人物、中國優(yōu)秀民營企業(yè)家、中國火鍋產(chǎn)業(yè)十年杰出貢獻獎、 中國火鍋行業(yè)最具影響力企業(yè)家等榮譽。1996年開創(chuàng)百年老媽火鍋，全國連鎖百余家。2006年開發(fā)鼎鼎紅火鍋，引領行業(yè)潮流。2015 年打造爐小哥烤肉，成為中國稱重烤肉模式開創(chuàng)者。2023年運營樸飽飽韓式烤肉，首創(chuàng)泰谷村冬陰功鮮湯魚火鍋新品類。

碗均 何師燒烤創(chuàng)始人

碗均，何師燒烤創(chuàng)始人。四川省無償獻血宣傳大使、西南財經(jīng)大學特聘創(chuàng)業(yè)導師、成都市中小企業(yè)協(xié)會副會長，曾榮獲“中國十大西部影響力人物”、“全國無償獻血促進獎”、“中國經(jīng)濟人物·公益獎”等。為救血液病兒子舍棄銀行高級經(jīng)理，創(chuàng)辦何師，峨眉成都重慶40+全直營燒烤連鎖。個人獻血習慣養(yǎng)成企業(yè)19年集體習慣，與血結(jié)下多次不解之緣。在衛(wèi)健委、血液中心和數(shù)位極其有愛的會長和企業(yè)家的支持下，組織了全國大型民企獻血公益聯(lián)盟。

趙東方 東方一串創(chuàng)始人

趙東方，東方一串創(chuàng)始人。東方一串2021年創(chuàng)立于上海，3年內(nèi)全國簽約合作門店258家，主要在上海、蘇州、杭州、南通、南京、南昌、合肥、嘉興、廣州等多個區(qū)域。東方一串以鮮肉烤串為切入點，為顧客提供放心無科技的品質(zhì)燒烤，利用自身供應鏈優(yōu)勢，快速上新各種應季新品。菜品結(jié)構豐富多樣，不斷給顧客創(chuàng)造驚喜和新奇，增加顧客黏性和持續(xù)復購。

楊澤華 今邕南寧燒烤創(chuàng)始人 、有念食品創(chuàng)始人

楊澤華，今邕南寧燒烤品牌創(chuàng)始人、有念食品創(chuàng)始人。品牌致力于推動廣西南寧特色風味燒烤的傳承與創(chuàng)新，結(jié)合現(xiàn)代化社交餐飲服務，傳遞餐飲的美好和幸福，助力當?shù)匾股铙w驗和發(fā)展。目前南寧直營門店數(shù)量21家，同時創(chuàng)立了有念食品『地方特色爆品食材供應』，把廣西的特色食材蜜汁排骨、烤香豬、黃牛肉、生牛串銷售全國，助力燒烤行業(yè)的標準化及高品質(zhì)發(fā)展。

黃程 紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人

黃程，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人。十余年餐飲從業(yè)經(jīng)驗，曾在多家知名餐飲企業(yè)擔任管理崗位，負責紅餐市場工作以來，堅持“以客戶為中心，持續(xù)給客戶創(chuàng)造價值”的理念，多次主導“紅餐大會”系列大型活動的策劃、組織和招商。

唐欣 紅餐產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長

唐欣，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長。西安交通大學工學學士，暨南大學經(jīng)濟學碩士，歷任艾瑞集團咨詢總監(jiān)、極光行業(yè)研究院院長。在互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)領域擁有十余年研究經(jīng)驗，近年來圍繞餐飲產(chǎn)業(yè)構建了專業(yè)化研究體系，受到了業(yè)內(nèi)外的好評。

第四屆中國餐飲品牌節(jié)匯聚餐飲產(chǎn)業(yè)專家與領軍人物，推動餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展與完善，為新時代中國餐飲品牌創(chuàng)新把脈。

2024年9月23-26日，期待您的到來！

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