紅餐產(chǎn)業(yè)研究院：業(yè)內(nèi)已有超百個(gè)中國餐飲品牌海外開分店
紅餐編輯部 · 2024-09-26 14:06:54 來源：紅餐網(wǎng) 3628
9月26日上午，在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)的“2024餐飲出海發(fā)展論壇”現(xiàn)場(chǎng)，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究經(jīng)理勞華輝發(fā)布了《中國餐飲出海發(fā)展報(bào)告2024》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。
會(huì)上，勞華輝對(duì)報(bào)告進(jìn)行了詳細(xì)解讀。他指出，隨著餐飲市場(chǎng)規(guī)模與連鎖化率不斷上升，大量的中國餐飲品牌已具備出海的能力。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院不完全統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)有100多個(gè)中國餐飲品牌在海外開設(shè)了分店。
他表示，眾多餐飲品牌在出海市場(chǎng)的經(jīng)營過程中，大都采取菜單本地化、營銷多元化和供應(yīng)鏈全球化三大措施。出海的本質(zhì)是餐飲品牌的核心經(jīng)營能力的輸出，而不僅僅是菜品和門店模型的輸出。
此外，勞華輝還提到，餐飲品牌出海會(huì)面臨人才、法律法規(guī)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、宗教信仰以及供應(yīng)鏈難題，不是每個(gè)國家和地區(qū)都能像國內(nèi)供應(yīng)鏈那樣的高效率。
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作者：紅餐網(wǎng)杜佩；編輯：方圓
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