全日制餐厅趋势爆发，如何突破现有困局？

餐厅全时段营业，打破餐厅一天只能做两轮困局。

胡茵煐 2616
全日制餐厅麦当劳西贝
西贝的管理之道

从最初的一家“黄土坡小吃店”发展成为在全国拥有 264 家店和 2 万多名员工的知名餐企，西贝已经走过整整 30 个年头。

林薄 3662
西贝贾国龙莜面村
餐饮店长，你的员工为什么不喜欢你？

西贝总裁贾国慧说过一句话，“充满人情味的关怀，往往最能俘获人心。”这句话的主体不仅是指顾客，还有为餐饮店服务的员工。

陈美玲 4419
西贝贾国慧餐饮店长
餐厅能开一年还是十年，全在你选择多高的利润点！

做生意肯定要赚钱的，但利润率越高可能你的处境就越危险。这也是为什么海底捞、西贝的利润率很低却能做大的原因。

王艳艳于聪聪 2464
海底捞西贝云味馆
2018最爆餐饮内幕——给西贝贾总和他对手的一封信

西贝是中餐的一面旗帜，在中餐凋敝，受火锅和日料冲击的当下，原本有更大的历史使命和战略机会，实现属于西贝的餐饮王国。

刘传奇 2831
西贝超级肉夹馍西贝麦香村
网红度假区的餐饮生意经……

结合近两年的行业趋势，我们发现社区店已经成为不少大品牌青睐的新形象。

何姗 7781
西贝呷哺呷哺、和合谷
便利是社区餐饮第一性原理，餐饮大牌下沉社区门店须用新牌子

众所周知，餐饮品牌在购物中心崛起之前，泛滥的街边门店是主阵地。如今，购物中心沦陷，也开始泛滥了。

吴憨子 2618
社区餐饮麦当劳西贝
疫苗之殇，带给餐饮人什么警示？

这两天，被刷屏最多的就是“疫苗事件”了。

杨帆 3722
食品安全西贝疫苗事件
为什么海底捞比西贝厉害？

当年湘鄂情上市之际，很多餐饮人为之欢呼。几乎没有人指出其背后的危机。

楚剑 3048
海底捞西贝湘鄂情
这样划分外卖产品，利润提升30%！

为了迎合年轻一代消费者，将菜品明星化，做成小而美、少而精是现在堂食店流行的经营方式。

金可 4331
外卖曼玲粥西贝

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