餐飲設(shè)計不單單是滿足空間的需求與視覺。有效的設(shè)計，是讓消費者滿意、能促進買單的空間設(shè)計。 ?

細節(jié)1- 綠植

綠植為餐廳制造生機。 ?餐廳是人吃飯的地方，要有人氣首先就要有生機。在餐廳擺放一些綠植，既能凈化空氣，又能使人眼前一亮。綠植給人一種親近自然的感覺，且綠植一般與健康、無污染等這類詞相聯(lián)系，人們對之印象很好，擺放綠植使餐廳營造出一種謙虛但同時又令人振奮的空間氣氛，人們自然放松下來，對餐廳的食材和衛(wèi)生抱有信心，安心就餐體驗帶來的就是源源不斷的回頭客。

細節(jié)2- 明檔

中式餐廳明檔設(shè)計不是露丑，而是聞香留客。 ?中餐講色香味俱全，“香”的作用不容小覷。中式餐廳明檔廚房里飄出的菜香味充盈在整個餐廳，自然營造出一種就餐的氛圍，最重要的是能把顧客肚子里的饞蟲調(diào)出來。有些人胃口不好，或是餓過了就不想吃飯，可是，飯香味一飄出來，肚子就咕咕叫，腸胃蠕動，有了進食的欲望。

細節(jié)3- 餐具

定制一套餐具很有必要，因為每個餐廳都有自己的特色。 ?通過餐具，能夠潛移默化加深人們對一家餐廳的印象。餐具可以通過顏色、造型來體現(xiàn)餐廳的品類和定位。例如波浪紋多用于海產(chǎn)品，而靛藍和白色搭配一眼就讓人聯(lián)想到日本，隨之就會把關(guān)于日本海產(chǎn)品的印象加諸到眼前的菜品上，無形中挖掘了人們的潛意識中日本海產(chǎn)大國的形象，為自己的菜品加了分。

細節(jié)4- 燈光?

餐廳燈光設(shè)計是門技術(shù)，燈光打好了，營業(yè)額跟著就上去了。 ?燈光的明度不同，會使人的心理產(chǎn)生輕重感，餐飲照明設(shè)計中，如果是追求簡約風格，可以使用明亮的光，這樣的空間顯得休閑自由，能夠體現(xiàn)輕便的餐飲理念。而強烈的光影對比，能夠加強空間的層次感，加上對室內(nèi)裝飾局部的重點照明，配以低色溫的燈光，會把空間渲染出一種奢華、富有情調(diào)的氛圍。最重要的是，餐廳的照明，應(yīng)該將人們的注意力集中到餐桌上，采用暖光射燈、吊燈，能夠真實再現(xiàn)食物色澤，引起人的食欲。

細節(jié)5- 海報?

好的餐廳會通過視覺刺激顧客的大腦，從而促進買單。 ?例如餐廳促銷的海報。別小看貼在墻上的那些海報，海報體現(xiàn)了色彩繽紛的新鮮農(nóng)作物自身的美妙。也許有時候，簡單的設(shè)計最能打動人心。這手法，果汁店，沙拉店都可以用得很好。

小細節(jié)透著大智慧，“別人家的餐廳”那么火爆不是沒有道理。從小處著眼，往往就是這種細節(jié)設(shè)計使得整個餐廳散發(fā)著迷人的魅力。