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做餐飲,上紅餐!
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創(chuàng)辦一家公司化管理的律所,并且活下來 | 中申律師

郭霽 · 2025-02-28 16:56:20 來源:紅餐網(wǎng) 2111

 

在餐飲市場的存量時(shí)代,競爭愈發(fā)激烈,唯有那些能夠?qū)崿F(xiàn)組織高效運(yùn)作并進(jìn)行精細(xì)化管理的企業(yè),才能持續(xù)穩(wěn)健地引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。對(duì)于頭部餐飲品牌來說,選擇一家既能深刻理解連鎖餐飲商業(yè)模式內(nèi)在運(yùn)作邏輯,又能滿足其高效與精細(xì)化運(yùn)營需求的律師事務(wù)所尤為重要。

本文由中申創(chuàng)始人郭霽深度自述,詳細(xì)記錄了律所從創(chuàng)立到成長、從探索到專精的發(fā)展歷程,并分享了許多深刻的行業(yè)見解。中申律師在連鎖餐飲領(lǐng)域的多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和對(duì)餐飲品牌體系化法務(wù)支持的成功案例,為其他餐飲企業(yè)提供了寶貴的參考和借鑒。

上海中申律師事務(wù)所,成立于2007年2月,深耕連鎖法務(wù)領(lǐng)域18年,主要服務(wù)省級(jí)&全國細(xì)分領(lǐng)域頭部品牌方。以其對(duì)連鎖經(jīng)營模式的深入理解和強(qiáng)大的組織能力,在這一領(lǐng)域中脫穎而出。目前,正在為魚你在一起、張亮麻辣燙、早陽肉包、蛙來噠、熊大爺、挪瓦咖啡等眾多頭部餐飲品牌提供服務(wù)。

我們上海中申律師事務(wù)所18歲了。

回想過往,一切都?xì)v歷在目,時(shí)間過得很快,一晃就18年了。時(shí)間又過得很慢,從律所創(chuàng)辦的初心到長成最初想象的樣子,走了整整18年……

01 初心

律師這個(gè)職業(yè),天生自帶光環(huán),但真正身處其中,個(gè)中滋味不足與外人道。

這個(gè)職業(yè)要生存下來,還要活好,過程非常艱難且漫長,對(duì)個(gè)體能力要求非常高,可以說是要能說會(huì)道能寫會(huì)算,從營銷到作業(yè)幾乎都靠一個(gè)人完成。

大部分律師,都沒有固定收入,沒有人給你發(fā)工資,社保都得你自己掙。我1997年出道,律師生存環(huán)境是這樣,近30年過去了,律師生存環(huán)境還是這樣,甚至更難,經(jīng)濟(jì)下行,AI的出現(xiàn)、法律院校的大量供給等等等等。

這是當(dāng)時(shí)萌發(fā)辦一家公司化管理、職能化分工的律所的第一個(gè)初心,打破傳統(tǒng)律師行業(yè)的作業(yè)模式。

第二個(gè)初心是站在客戶角度,因?yàn)槁蓭煹倪@種生存狀態(tài),必然為了生存很難有時(shí)間精力去持續(xù)鉆研,也很難同時(shí)兼顧所有客戶的需求,比如你在開庭,有個(gè)客戶急于要一份合同,還有客戶遇到了棘手的事情馬上要處理,你怎么辦,分身乏術(shù)。

所以,在我看來,客戶對(duì)律師專業(yè)的需求沒有得到滿足,客戶的痛點(diǎn)沒有得到解決,所以當(dāng)時(shí)的想法是辦的所一定要走專業(yè)化的路子。

就這樣,18年前,抱著這些想法,律所跌跌撞撞上路了……

02 探索

理想是美好的,現(xiàn)實(shí)是骨感的。

律所真正成立之后,面臨的第一個(gè)問題是如何活下去。

現(xiàn)在想想,當(dāng)時(shí)真的是膽大包天。

05年八月份拿到上海的律師執(zhí)業(yè)證,三個(gè)月之后萌發(fā)開律所的想法,立馬付諸行動(dòng)開始籌備,籌備期長達(dá)15個(gè)月,實(shí)際上當(dāng)時(shí)真的是三沒,沒人沒錢沒業(yè)務(wù),各種艱辛不足與外人道,期間但凡有一次打退堂鼓,這個(gè)律所肯定辦不下來,無知又無畏。

后來回憶那個(gè)過程,老公說我就像亮劍里的李云龍,沒有打平安縣城的能力就敢去打平安縣城。

所以,律所辦下來的時(shí)候我們是沒有任何客戶積累的,全部從頭開始。先且不談專業(yè)化,活著最重要。

現(xiàn)在有很多律所通過網(wǎng)絡(luò)推廣獲取業(yè)務(wù),業(yè)內(nèi)還取了個(gè)名字,叫“網(wǎng)推所”,咱中申那可是網(wǎng)推所的鼻祖啊。

第一個(gè)網(wǎng)站好像是花了1000塊錢,而且是在慧聰網(wǎng)上的一個(gè)二級(jí)域名的網(wǎng)頁,可以獨(dú)立做推廣,后來陸續(xù)開發(fā)了一些網(wǎng)站,有專門的婚姻律師網(wǎng),刑事辯護(hù)網(wǎng)、后來接觸了特許經(jīng)營,還搞了特許經(jīng)營網(wǎng),前前后后做了十幾個(gè)網(wǎng)站,在百度、谷歌上做廣告。

每天研究關(guān)鍵詞的推廣邏輯,什么詞最便宜,哪個(gè)位置什么樣的廣告語會(huì)觸發(fā)客戶點(diǎn)擊。

設(shè)關(guān)鍵詞的時(shí)候有個(gè)朋友給我非常大的啟發(fā),他說,你們律師只會(huì)站在自己的角度考慮問題,你想接離婚案件,你卻買婚姻法這樣的關(guān)鍵詞,你知道哪個(gè)關(guān)鍵詞搜索量最高嗎,邊說邊打開百度廣告后臺(tái)給我看,天吶,簡直是顛覆律師的認(rèn)知,“離婚法”搜索量居然最高,后來再設(shè)關(guān)鍵詞的時(shí)候朦朧中開始有了用戶思維。

通過網(wǎng)絡(luò)推廣,我們艱難的活下來了。

2007年有四個(gè)客戶需要特別記錄一下。

第一個(gè)客戶是個(gè)離婚案件當(dāng)事人,名字叫朱紅,浙江的,她是我們中申律所的第一個(gè)客戶,2月27號(hào)來簽的合同,公章還在等,她一直在我律所聊天等我們的公章,還說,郭律師,很高興成為你律所的第一個(gè)客戶,我的名字叫朱紅,你的律所一定會(huì)紅紅火火。

第二個(gè)客戶叫“百特喜”,是一家意式連鎖餐廳,這個(gè)客戶是我們服務(wù)的第一個(gè)連鎖品牌,2007年開始,陸陸續(xù)續(xù)合作了十年,服務(wù)他們的過程中,也奠定了我們特許經(jīng)營領(lǐng)域的專業(yè)基礎(chǔ)。

第三個(gè)客戶是適達(dá)旗下的道肯奇五金,從他開始逐漸服務(wù)了適達(dá)集團(tuán)旗下的數(shù)家公司,因此被推薦給棒約翰和DQ,這兩個(gè)品牌也合作了十幾年,他們培養(yǎng)的高管到了很多餐飲連鎖,在棒約翰和DQ結(jié)下的革命友誼在其他品牌繼續(xù)合作。

第四個(gè)客戶是中馳建筑,現(xiàn)在是聲屏障領(lǐng)域的全國前三,2007年他還只是十幾個(gè)人的貿(mào)易公司,前年我們才終止合作,因?yàn)槲覀儤O度聚焦了,跟老板和他們一起打江山的高管都成為了很好的朋友,有時(shí)候我會(huì)開玩笑叫老板“前甲方爸爸”。這個(gè)前甲方爸爸非常仗義,在律所生存艱難的時(shí)候借過錢給我,還提前支付律師費(fèi)助我們度過難關(guān)。

03 跑偏

這十幾年,接觸了大量的創(chuàng)業(yè)者,發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者是個(gè)非常奇怪非常好玩的群體,有好多好多的共性,與年齡無關(guān),與性別無關(guān),與性格也無關(guān),與學(xué)歷、行業(yè)、所處階層、錢多錢少都無關(guān)。

我也不例外,因?yàn)槲乙彩且粋€(gè)創(chuàng)業(yè)者。

共性一:非常熱情,內(nèi)心里甚至說有一團(tuán)火,只是每個(gè)人表現(xiàn)形式不一樣;

共性二:充滿欲望,這個(gè)欲望有的追求金錢,有的追求成就感,有的追求夢想,有的想改變世界;

共性三:思維發(fā)散,敢于想象,甚至天馬行空;

共性四:行動(dòng)派,行動(dòng)力超強(qiáng),甚至說很多事情就是一拍腦門就干。

共性還有很多很多。

以上這些特征,對(duì)于十幾年前剛剛創(chuàng)業(yè)的我,在沒有任何資源的情況下成功創(chuàng)辦了一家律師事務(wù)所,也因?yàn)檫@些特征,眼里看不得機(jī)會(huì),華麗麗的跑偏了。

這幾天恰好帶團(tuán)隊(duì)在鄭州學(xué)習(xí)李踐老師濃縮EMBA的課程,說到是挖一米深的溝還是一千米一萬米十萬米的掘井。

對(duì),我剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候就是個(gè)典型的挖溝人。

律所開始的頭幾年,業(yè)務(wù)開展就是很艱難,活著都已經(jīng)不易,更別提專業(yè)化,以我當(dāng)時(shí)的認(rèn)知,我不會(huì)想到是萬事開頭難,而是開始質(zhì)疑這條路可能走不出來,好像很難成功。

2007年,接觸了第一個(gè)特許經(jīng)營客戶,了解到這個(gè)商業(yè)模式可以通過授權(quán)而復(fù)制擴(kuò)張的魅力。

2009年,也是一拍腦門想到了就開干了,業(yè)余時(shí)間搞個(gè)飯店,一直到2013年12月31號(hào),前后開了四家湘菜館,有大店模型有小店模型,有的做白領(lǐng)餐有的又做純中餐,面積從60平的小店到500平的大店都開過。后來服務(wù)餐飲連鎖,回過頭去看,餐飲創(chuàng)業(yè)踩的坑我是一個(gè)都沒落下。那幾年,白天做律師,晚上、周末、節(jié)假日就在飯店,最終的結(jié)果是兩個(gè)都沒干好。

現(xiàn)在想想,真的是好無知好天真。

但這段經(jīng)歷倒還真不全是敗筆,之后聚焦連鎖法務(wù)的時(shí)候,尤其是服務(wù)連鎖餐飲,就特別有體感,好多餐飲老板跟我聊天,都納悶:郭律師你怎么這么懂業(yè)務(wù)?殊不知,我曾經(jīng)就是其中的一員呀。

前廳后廚甚至炒鍋我都干過,缺人的時(shí)候你就得上呀。品牌、廣告、菜品菜單設(shè)計(jì)也都干過,甚至發(fā)外賣傳單送外賣……

人生沒有白走的路,每一步都算數(shù),好中有壞壞中有好,造化弄人。

04 至暗

“至暗”這個(gè)詞實(shí)在是太沉重了。

飯店結(jié)束的原因有兩點(diǎn),一點(diǎn)是飯店太瑣碎了,又顧律所又顧飯店兩頭都做不好。

還有一點(diǎn)更重要的原因是2013年底開始,全國興起大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的熱潮。

好像互聯(lián)網(wǎng)可以改造一切,“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念在各行各業(yè)如火如荼的開展,像我這樣具備創(chuàng)業(yè)者特質(zhì)的狂徒,哪里會(huì)錯(cuò)過這樣全民創(chuàng)業(yè)的大潮,最后一個(gè)飯店合同到期,迅速結(jié)束,趕緊投入到互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的大潮之中。

“互聯(lián)網(wǎng)+”什么呢,那肯定是“互聯(lián)網(wǎng)+法律”呀,律所開始頭幾年承接的所有業(yè)務(wù),全是來自于在百度上做廣告,自認(rèn)為自己是法律行業(yè)里最懂互聯(lián)網(wǎng)的。

那會(huì)又流行平臺(tái)式互聯(lián)網(wǎng),各類XX一站式平臺(tái)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目如雨后春筍般冒出來,那我也開始搞平臺(tái),一站式法律服務(wù)采購平臺(tái),在腦子里推演出自己一定可以成為法律互聯(lián)網(wǎng)屆的馬云。

前前后后搞了三年多,一直在開發(fā)一直在開發(fā),生生的把自己逼成了產(chǎn)品經(jīng)理。然而,前后開發(fā)了兩個(gè)大型法律電商平臺(tái),14年底移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)又以迅雷之勢席卷而來,PC端還沒正式推向市場,又要開發(fā)APP,不是一款,而是四款。做過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的都知道,這種開發(fā)的背后,就是燒錢。

事先也沒什么規(guī)劃,就是馬云夢一直在前面牽引,一直搞錢進(jìn)去投,最后實(shí)在是投不動(dòng)了,信用卡刷爆,花唄、微粒貸都借了,老家房子也賣了,還負(fù)債一百多萬。后來算了一筆賬,前后砸進(jìn)去一千萬。

就這樣,就這樣,馬云夢仍然沒醒,現(xiàn)在想想,當(dāng)時(shí)就是魔障了。

然后,開始去拉機(jī)構(gòu)投資,機(jī)構(gòu)投資哪里最活躍,北京呀,北京的中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街成了流連之地,也打卡過3W咖啡館。

人生就是這樣,當(dāng)世界關(guān)上一扇門的時(shí)候,一定會(huì)開啟一扇窗,投資沒找到,但是,參加了很多創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)社群,16-17年,開始瘋狂的學(xué)習(xí),家里現(xiàn)在還有半柜子商業(yè)書籍,可以說自學(xué)了半個(gè)MBA。

學(xué)習(xí)是有用的,突然有一天,頓悟了,幡然醒悟,互聯(lián)網(wǎng)+法律就是個(gè)偽需求偽命題,迅速關(guān)閉互聯(lián)網(wǎng)公司,開始轉(zhuǎn)型。

互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)解散之后,發(fā)現(xiàn)律所的律師也幾乎都走完了,最后一個(gè)提出離職的是已經(jīng)跟了我十年的合伙人律師,合伙份額也不要了,就是一個(gè)字,走,怎么苦苦挽留也不回頭。

現(xiàn)在回想,人生至暗時(shí)刻莫過于此,錢沒了,人也走光了。

05 聚焦

“聚焦”這個(gè)詞一看都懂,一做好難!

第一難,如何讓一個(gè)具備創(chuàng)業(yè)者發(fā)散型特質(zhì)的人找到這個(gè)詞很難。

從我個(gè)人經(jīng)歷的體感,是經(jīng)歷了各種嘗試,屢敗屢戰(zhàn)屢戰(zhàn)屢敗被無數(shù)次毒打之后,才會(huì)反思尋找答案。

互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)失敗,現(xiàn)在看來,倒也不全是壞事,那幾年真的是看了太多的商業(yè)書籍,古今中外無所不看,最終頓悟。所謂福兮禍所致禍兮福所倚,只是學(xué)費(fèi)有點(diǎn)高。

第二難,找到聚焦點(diǎn)又很難。

選擇大于努力,在互聯(lián)網(wǎng)沖擊實(shí)體經(jīng)濟(jì)的這波高峰過去的時(shí)候,在線上流量紅利消失線下重新開始火爆的時(shí)候,我們碰到了“特許經(jīng)營”,并把聚焦點(diǎn)放在“特許經(jīng)營”,且定位只服務(wù)連鎖品牌方。

這個(gè)過程現(xiàn)在想想,就是命運(yùn)的安排,正好我想聚焦,正好他來了,且還踩在了一個(gè)歷史節(jié)點(diǎn)上,感覺有只命運(yùn)之手在指引,還真不是事后成功論,就是走了狗屎運(yùn)。

第三難,舍九取一,這個(gè)舍又很難。

這是跟人性做斗爭,律所經(jīng)營再怎么一般,但多年的積累肯定會(huì)有一些客戶資源,其他客戶找上門來你做不做。有錢你掙不掙,何況當(dāng)時(shí)還負(fù)債。

真正下定決心揮刀自宮是來自兩個(gè)啟發(fā),一個(gè)是一個(gè)朋友跟我說,郭律師你既然打算聚焦,你就要全身心的撲上去,連腦子里每天也只能想著一件事,別的連想都不要想。

另一個(gè)是看到獵豹的創(chuàng)始人傅盛寫的一篇文章,這篇文章的內(nèi)容已經(jīng)忘記,但里面描寫的一個(gè)場景到現(xiàn)在仍然會(huì)不時(shí)的腦補(bǔ)。大概意思就是說,在白天打開一支手電筒,發(fā)出的光是微不足道的,完全可以忽略,但是,在漆黑的夜晚,打開一支手電筒,這束光可以照很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

于是,再一次頓悟,揮刀自宮。

第四難,堅(jiān)持很難。

但是,執(zhí)拗的人生不容置疑,用我老公的話說,我就是一根筋。當(dāng)確定了這個(gè)方向之后,懷著一股孤勇,勇往直前,逢山開路,遇河架橋,一直沖到了今天,還打算繼續(xù)往前沖,這輩子就死磕這件事。

06 深耕

如果說我們律所有創(chuàng)新,絕不是在聚焦連鎖法務(wù)這件事情上,也不是在定位服務(wù)品牌方這件事情上,而是組織創(chuàng)新。

18年我們重新梳理了使命、愿景、價(jià)值觀。

把“賦能中國連鎖品牌走向世界”樹立為我們的使命。

把“客戶為本 精益求精 同心同路 追求卓越”作為我們的價(jià)值觀。

每一條都經(jīng)過了深度思考,都深深的結(jié)合到了我們?nèi)粘9ぷ髦小?/p>

17年轉(zhuǎn)型,18年還沒幾個(gè)客戶,為什么會(huì)把使命定義到走向世界呢?颶風(fēng)起于青萍之末。

那幾年,我兒子美國求學(xué),我陪他到香港、到泰國、到日本標(biāo)化考試,后來赴美上學(xué)又去了一趟美國,看了各國的連鎖,尤其是餐飲連鎖,以及當(dāng)?shù)氐闹胁?,我?dāng)時(shí)就認(rèn)為中餐出海一定會(huì)成為一種趨勢,再加上已經(jīng)零星有客戶在要我們做海外的合同。

于是,使命就是在這樣一個(gè)背景下定下來的。

然后,各部門也開始布置學(xué)習(xí)研究任務(wù),提早為出海做專業(yè)能力準(zhǔn)備,也正是因?yàn)檫@個(gè)洞察,我也率先提出,2023年是中餐出海的元年,后被廣泛應(yīng)用。

這是我們對(duì)使命的踐行,命運(yùn)的齒輪再一次轉(zhuǎn)動(dòng),我們好像又踩對(duì)了趨勢。

價(jià)值觀也是,第一條,客戶為本!

那就得去想,客戶到底要什么?客戶的痛點(diǎn)是什么?發(fā)現(xiàn)客戶要的是專業(yè),客戶要的是高效。這兩點(diǎn)我們怎么滿足呢?

于是,基于客戶的需求和痛點(diǎn),我們完成了組織創(chuàng)新!

如何保證專業(yè)?

我們把部門設(shè)置完全按照客戶的部門來設(shè)置,客戶以加盟為主的,我們設(shè)置了特許合規(guī)部門。直營為主的,我們設(shè)置了租賃裝修風(fēng)控部門。按照這個(gè)邏輯我們還有專門的股權(quán)、解決公司的頂層設(shè)計(jì)和門店合伙制的問題,還有勞動(dòng)風(fēng)控,有知識(shí)產(chǎn)權(quán),對(duì)應(yīng)供應(yīng)鏈我們又有了商務(wù)合同部門。每個(gè)部門都在這個(gè)專業(yè)領(lǐng)域繼續(xù)深耕。

怎么保證高效呢?

我們每個(gè)客戶服務(wù)就是打群架,各部門都上,每個(gè)部門會(huì)有負(fù)責(zé)人根據(jù)客戶的輕重緩急做工作安排,基本保證咨詢、審核24小時(shí)之內(nèi)回復(fù),起草48小時(shí)。

八年堅(jiān)持下來,并不斷優(yōu)化進(jìn)化,專業(yè)、高效是目前客戶給我們最多的評(píng)價(jià)。

去年,我們又上了一個(gè)新的部門,叫客戶成功部,主要負(fù)責(zé)客戶運(yùn)營,在業(yè)務(wù)縱向服務(wù)的基礎(chǔ)上加一條橫向鏈接,對(duì)客戶進(jìn)行全生命周期管理,提高客戶體驗(yàn)感,提供情緒價(jià)值。

我相信,應(yīng)該沒有哪家律所是這樣劃分部門的,今年,客戶為本我們又有了更深層次的理解。

組織將再一次進(jìn)化。

07 篤行

律師這個(gè)職業(yè),天生會(huì)帶著“社會(huì)責(zé)任感”這個(gè)基因,這個(gè)基因并非某個(gè)個(gè)體,而是群體,平時(shí)不會(huì)凸顯,也都是為幾兩碎銀在奔忙,一旦遇到事,基因里帶的熱血就會(huì)沸騰起來。

比如,每部法律的出臺(tái),率先去做各種解讀的,一定是律師,立法目的、社會(huì)影響都會(huì)入木三分。

比如,一個(gè)標(biāo)志性的案件可能影響國家法制建設(shè),或者可能影響類似案例法院處理的尺度等等,全國律師會(huì)在律師圈里展開各種討論,最后形成群體意識(shí)。

2020-2022,這三年,同樣如是。

我們上海中申律師事務(wù)所,因?yàn)榫劢沟氖沁B鎖,服務(wù)的全是每天打開門做生意的實(shí)體店鋪經(jīng)濟(jì)。疫情一來,最先受到?jīng)_擊的就是他們。這個(gè)時(shí)候,我們律所全體律師,群體性基因就顯現(xiàn)出來了。

那會(huì),我不需要?jiǎng)訂T,只需要布置作業(yè),全員行動(dòng)。

做了很多現(xiàn)在看來都很值得驕傲的事情。

1、聯(lián)合超越會(huì)組建免費(fèi)法律咨詢?nèi)海瑤讉€(gè)律師駐群即時(shí)回復(fù);

2、不間斷研究全國各地的減租政策及勞動(dòng)最低保障政策,實(shí)時(shí)在公眾號(hào)發(fā)布;

3、在幾天之內(nèi),起草包括降租減租等實(shí)體店鋪急需的各類法律文書模版32套,聯(lián)合窄門向全社會(huì)發(fā)布;

4、公益直播,提供在線政策解讀和法律咨詢,先后跟窄門、SFE、美團(tuán)等機(jī)構(gòu)做了大大小小十幾場;

5、為每個(gè)客戶開出專項(xiàng)工作群,啟動(dòng)24小時(shí)隨時(shí)響應(yīng)機(jī)制。

……

而以上這些,我們?nèi)w律師都是在線上協(xié)同,那會(huì),我們有的一個(gè)人在出租屋里,有的在排隊(duì)核酸的間隙,這些,也全都是不計(jì)報(bào)酬的義務(wù)勞動(dòng)。

我,作為一個(gè)只有幾十號(hào)人的小小律所負(fù)責(zé)人,也一樣承擔(dān)了自己的社會(huì)責(zé)任,第一時(shí)間宣布:不裁員、不降薪、不延薪。

那三年,我們極少滿員到辦公室上班,很多時(shí)候都是線上辦公。

這也許就是篤行的意義。

后來,疫情結(jié)束之后,專門錄了三條視頻,做個(gè)紀(jì)念。

08 精進(jìn)

精進(jìn),并且持續(xù)保持精進(jìn)是件很不容易的事情。

在我看來,我們律所要持續(xù)保持精進(jìn),要做到以下三點(diǎn):

第一:要守住初心,摒棄欲望。

還好還好,在聚焦連鎖之前,我們一面為了活著做各種嘗試,一面就是忘記了初心,很容易就被新的欲望驅(qū)使,東一榔頭西一棒子。但經(jīng)歷過至暗時(shí)刻之后,守住初心這件事情目前看來堅(jiān)持得還行。

聚焦連鎖以后,一路風(fēng)景真的很誘人,投資機(jī)會(huì)、入股機(jī)會(huì)、到底是鋪天蓋地還是頂天立地的戰(zhàn)略取舍,每個(gè)妖怪都被我們打跑了。

剛剛聚焦那會(huì),很多創(chuàng)業(yè)者希望我們?nèi)牍?,那可都是原始股啊,甚至還有人表示要送股份。

人都是欲望的動(dòng)物,我也不能免俗,那會(huì)真的是天人交戰(zhàn),找了個(gè)周末在家閉關(guān)深度思考了兩天,想明白了,主業(yè)才是我們自己的安身立命之本,不能舍本逐末,從此之后再也不為所動(dòng)。

關(guān)于鋪天蓋地,中國餐飲商鋪就達(dá)上千萬個(gè),背后是一個(gè)個(gè)小的創(chuàng)業(yè)主體,有最小單元的法務(wù)需求,但體量非常非常大,說實(shí)話,心動(dòng)過,還推演過,但是,如果我們戰(zhàn)略不清晰,又做品牌方又做加盟商,品牌方還會(huì)信任我們嗎?不會(huì)!又想服務(wù)大B,又想賺小B的錢,既要又要還要能做到嗎?做不到!因此,堅(jiān)定不移的只服務(wù)品牌方也是深度思考后的選擇。

第二:時(shí)刻保持對(duì)市場的敏銳度

1987年,北京前門開設(shè)了第一家肯德基餐廳,標(biāo)志著中國進(jìn)入現(xiàn)代的特許經(jīng)營連鎖時(shí)代。

1987-2007,這個(gè)模式在中國經(jīng)歷了混亂階段,詐騙、傳銷都來扯大旗。

2007-2017,這個(gè)模式被互聯(lián)網(wǎng)沖擊,不溫不火,但快招開始利用互聯(lián)網(wǎng)廣告而迅速橫行。

2017-2024,又分為疫情前時(shí)代和后疫情時(shí)代,疫情前時(shí)代的主旋律是快招進(jìn)入品招階段,直營品牌規(guī)模在不斷的突破。

后疫情時(shí)代,進(jìn)入各類模式創(chuàng)新時(shí)代,合伙制橫空出世,全民當(dāng)老板,純粹的加盟、純粹的直營和純粹的合伙制已經(jīng)沒有了,往往是直營型管理,品牌和門店之間又是品牌授權(quán)的加盟關(guān)系,門店采取合伙制、合伙人又包括品牌方的管理者也包括外部的投資人。法律關(guān)系非常復(fù)雜。

每個(gè)階段的進(jìn)化也并非是突然的,而是逐漸演變的?,F(xiàn)在回想,我們律所一直伴隨著趨勢的改變做好了法律服務(wù)的調(diào)整和適配。

快招到品招階段,我們做得最多的是幫助品牌合規(guī),以及加盟模式規(guī)模擴(kuò)張的各種法律關(guān)系的條分縷析和落地。

進(jìn)入模式創(chuàng)新階段,我們的服務(wù)也同步調(diào)整,如何把復(fù)雜的門店模型跟品牌方的盈利模式有機(jī)結(jié)合并落地成為我們這個(gè)階段的主要服務(wù)內(nèi)容。包括出海和金稅四期的上線,都給連鎖法務(wù)帶來了新的挑戰(zhàn),當(dāng)然也包括了新的機(jī)會(huì)。

這個(gè)階段絕大部分我們都預(yù)判了趨勢,且接受了服務(wù)的挑戰(zhàn)。

有人問,郭律,你們是如何保持與時(shí)俱進(jìn)的,還是那句話,颶風(fēng)起于青萍之末,一方面,我們自己會(huì)去做商業(yè)研究,一方面,有大量的客戶每天都在提需求,當(dāng)一個(gè)新的需求出現(xiàn)三次,我們就會(huì)把他當(dāng)趨勢研究,做好專業(yè)法務(wù)能力的準(zhǔn)備。

為了順應(yīng)市場的變化,slogan升級(jí)了三次。

第一次:專注特許經(jīng)營 陪伴客戶成長

第二次:專注連鎖加盟 陪伴客戶成長 助力商業(yè)成功

第三次:為連鎖而生的商業(yè)律師事務(wù)所

馬上,我們的slogan會(huì)第四次升級(jí)。

第三:不懈怠,對(duì)每一個(gè)法律事務(wù)都要有精益求精的態(tài)度。

我們律所價(jià)值觀的第二句話是“精益求精”,這個(gè)價(jià)值觀的提煉是我們對(duì)自己的專業(yè)要求,其實(shí)背后還有兩句注解,第一句:非訴,秉持再改改之精神,還能再改改嗎?第二句:訴訟,窮盡一切方法達(dá)成對(duì)客戶最有利的結(jié)果。

我們是這么要求的,也是這么去踐行的,差不多是每天耳提面命了。

所以,中申十八周年倒計(jì)時(shí)第二天,我們選擇的關(guān)鍵詞是“精進(jìn)”,并繼續(xù)保持前行。

09 升維

去歲年終的一天,“魚你在一起”魏總推薦上行動(dòng)教育的濃縮EMBA課程,學(xué)習(xí)如何取一舍九,邁向特許經(jīng)營世界第一。

兩個(gè)月時(shí)間,前后兩次帶團(tuán)隊(duì)參與課程學(xué)習(xí)。

事實(shí)上,18年我們梳理的愿景就是:成為全球最專業(yè)的特許經(jīng)營法務(wù)提供商。但如何去實(shí)現(xiàn),如何成為世界第一并沒有深度思考過。

這幾年,市場變化太快,連鎖業(yè)態(tài)在中國也發(fā)展得太快,模式創(chuàng)新層出不窮,我們把更多的精力花在了滿足市場不斷變化的法務(wù)需求上,每天忙忙碌碌,去年更是出差時(shí)間達(dá)200多天。

靈魂和身體總有一個(gè)要在路上,當(dāng)身體跑得太快的時(shí)候,等一等靈魂,對(duì),是時(shí)候要等一等靈魂。

感謝魏總,真的,發(fā)自靈魂深處的感謝,感恩!正當(dāng)我們迷茫的時(shí)候,正當(dāng)我們在思考何去何從的時(shí)候,讓我們找到了實(shí)現(xiàn)理想的方法和路徑。

17年我們舍九取一,砍掉其他業(yè)務(wù),單點(diǎn)突破,聚焦特許經(jīng)營,八年來取得了一定的成績。

但也進(jìn)入到了瓶頸階段,時(shí)間不夠花,精力不夠用,團(tuán)隊(duì)也幾乎滿負(fù)荷,什么階段的客戶都接,業(yè)務(wù)線也越拉越寬,結(jié)果什么客戶都沒做到深度服務(wù)深度陪伴。

通過兩次課程的學(xué)習(xí),經(jīng)過團(tuán)隊(duì)的激烈討論。值此18周年之際,我們決定,從2025年開始:

取一舍九 戰(zhàn)略升維 邁向世界第一!

業(yè)務(wù)端取一:聚焦一個(gè)大單品:常法服務(wù)。

從主動(dòng)+響應(yīng)式常法服務(wù)升級(jí)為個(gè)性化定制型常法服務(wù),真正幫助客戶實(shí)現(xiàn)業(yè)法一體。

連鎖,它首先是一個(gè)商業(yè)模式,而且是不斷創(chuàng)新的有生命力的商業(yè)模式,我們律所的最大的能力項(xiàng)是懂得連鎖,能深度理解它商業(yè)模式的內(nèi)在運(yùn)動(dòng)邏輯。以后的常法服務(wù)將從深度理解每一個(gè)客戶實(shí)際發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā),定制每個(gè)年度的常法服務(wù),上接戰(zhàn)略落地,下滿足每條業(yè)務(wù)線的日常法務(wù)需求,真正做到陪伴客戶成長。

客戶端取一:服務(wù)頭部客戶,省級(jí)及全國的細(xì)分領(lǐng)域頭部連鎖品牌。

我們律所的另外一個(gè)能力項(xiàng)是什么,是組織力。

多年職能化分工,專業(yè)化發(fā)展,連鎖品牌所需要的法務(wù)專業(yè)模塊我們都建立了縱深的業(yè)務(wù)線,專業(yè)幾乎無短板,而且一直在進(jìn)化。我們?nèi)ツ暧诌M(jìn)一步組織創(chuàng)新,建立了橫向的客戶服務(wù)部門,進(jìn)一步提高反饋效率,提升客戶的體驗(yàn)感。

反觀市場,已經(jīng)進(jìn)入存量時(shí)代,誰能在充分競爭的市場勝出,組織高效并精細(xì)化運(yùn)營才能拔得頭籌,而具備組織能力具備精細(xì)化運(yùn)營能力的主要是頭部品牌。

我們律所的組織能力可以匹配頭部客戶高效又精細(xì)化運(yùn)營的組織需求。

再加上被喻為第二次大航海浪潮的開啟,品牌出海這樣的一次千載難逢的歷史機(jī)遇,我們律所應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)代,順應(yīng)市場,做出取舍。

又一輪欲練神功 揮刀自宮。

(作者:郭霽)

郭霽

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郭霽,上海中申律師事務(wù)所創(chuàng)始人,目前擔(dān)任魚你在一起、張亮麻辣燙、早陽肉包、夸父炸串等上百家知名品牌法律顧問,另擔(dān)任窄門學(xué)社《品牌出?!贰肚У曷窂健氛n程法務(wù)導(dǎo)師,創(chuàng)業(yè)黑馬《城市合伙人》課程導(dǎo)師以及連鎖法商學(xué)苑《連鎖財(cái)稅法合規(guī)》《一店一策合伙制》課程導(dǎo)師。中申一直專注服務(wù)連鎖品牌方立足本土,走向世界。

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