做餐飲,定價定戰(zhàn)略,定價定生死
壽文彬 · 2018-05-25 15:48:14 來源:紅餐網(wǎng) 3898
01?定價的重要性?
如果當(dāng)你啟動一個項(xiàng)目,卻還沒有想到,這個產(chǎn)品該定多少價的時候,最后你會發(fā)現(xiàn)什么問題呢?
自己是個糊涂蟲。
因?yàn)閮r格決定了消費(fèi)者的支付成本。
客單價200和客單價50的客群是完全不同的。
所以,定價就是階級劃分。
劃分什么呢?
劃分你的客群到底是誰,劃分你在哪個領(lǐng)域和誰競爭,劃分你的市場份額有多大。
同時定價又決定了整條價值鏈。不同的定價需要配置什么樣的產(chǎn)品、團(tuán)隊(duì)、服務(wù)、環(huán)境、營銷等資源也是不同。
同時,定價又決定了企業(yè)經(jīng)營的收入和利潤,背后代表著,企業(yè)整個利益鏈。
包含了顧客利益,員工的分潤利益,供應(yīng)商利益,房東利益,股東投資人利益等多方面的利益分配機(jī)制。
如果,沒有一個合理的定價,就無法形成一個良性的盈利閉環(huán)。沒有盈利閉環(huán),企業(yè)拿什么給員工發(fā)獎金福利?如何培養(yǎng)人才,留住人才?拿什么投入產(chǎn)品研發(fā)?拿什么去做推廣營銷?那還談什么品牌建設(shè)和商業(yè)模式。
所以說,定價定不好,基本就報廢了。
02?定價的底層邏輯?
很多人對定價有一個根深蒂固的誤解:價格必須由成本決定。
主要的因素是符合很多人的線性思維。
一件東西通過勞動被創(chuàng)造出來,它應(yīng)該賣多少錢,當(dāng)然應(yīng)該由創(chuàng)造它的成本所決定。
但實(shí)際上,真的不是這樣。
比如,一套餐飲培訓(xùn)課程,售價1萬,有些人可能立馬就愿意付錢,有些可能就只愿意拿出1千塊來買這門課,有些人甚至免費(fèi)都不要。
這里面,有成本什么事嗎?完全沒有。
這里面的差距就在于,這門課程對兩個人的效用價值,不同。
前者認(rèn)為,他學(xué)會這門課,能夠創(chuàng)造出超過1萬塊的收益,而后者卻不這么認(rèn)為。
所以,價格和成本無關(guān),和價值有關(guān)。
消費(fèi)者是為價值買單,而不是成本。消費(fèi)者不會關(guān)注你的租金多少,工人工資多少,物料成本多少,他只關(guān)注我掏錢能得到什么價值。
那價值和什么有關(guān)呢?
答案是,需求。
為什么?
比如,一瓶礦泉水在超市賣2塊錢,但是如果是在沙漠里可能賣到100塊你都會來搶,水還是這瓶水,價值并沒有變,變的是供需關(guān)系。
那需求和什么有關(guān)呢?
答案是,場景和欲望。
生理層面的需求和場景有關(guān)。
為什么?
比如,
你要出門的時候,才會有打車的需求。
在看電影的時候,才會有買爆米花的需求。
在結(jié)婚的時候,才會有穿婚紗的需求。
在來了朋友的時候,才有請客吃飯的需求。
在走親訪友的時候,才有買腦白金的需求……
人在不同場景下會有不同的需求,不同的場景下所愿意支付的價格也是不同。
比如,一瓶啤酒在小賣店賣3塊,在大排檔可以賣5塊,在酒店可以賣8塊,在酒吧可以賣到20塊。啤酒還是這瓶啤酒,只是場景不同而已。
精神層面的需求和欲望有關(guān)。
比如,一個包包成本可能500塊錢,打上一個lv就能賣五萬。這跟成本有關(guān)嗎?和價值有關(guān)嗎?
很顯然都沒有。
和人性里的欲望有關(guān)。
人的生理需求是有限的,心理欲望則是無窮的。這個要解釋就很復(fù)雜了,要從人性七宗罪。馬斯洛需求說起了,暫且不表。
那欲望和什么有關(guān)。
答案是,認(rèn)知。
為什么?
人類是群居動物,一個人接觸的圈子不同,眼界就不同。格局不同,價值觀就不同。同時認(rèn)知邊界也就不同了。
比如。身邊的朋友都開保時捷了,你就會覺得自己這輛廣本可能就不好意思開了,就有換車的需求了。
如果身邊的朋友都背愛馬仕,你就覺得自己這幾百塊的包包就拿不出手了。
認(rèn)知受到影響,就形成了新的價值觀。同時就驅(qū)動了內(nèi)心的虛榮心和欲望,而欲望就驅(qū)動了需求。
這就是為什么以前很多鄉(xiāng)下的小姑娘到了大城市,接觸一下燈紅酒綠后,就不要前男友的原因。因?yàn)榄h(huán)境變了,認(rèn)知也跟著變了。而認(rèn)知發(fā)生變化,價值觀就發(fā)生變化了。從而欲望也發(fā)生了變化,而欲望一旦變化,有些事就永遠(yuǎn)都回不去了。
同時,一個人的欲望減去自身的實(shí)力,就等于痛苦程度。
所以,認(rèn)知決定欲望,欲望決定需求,需求決定價值,價值決定價格。
這就是為什么電視里的廣告總在重復(fù)告訴你:
這一刻要爽,要激情。
飛一般的感覺。
對自己好一點(diǎn)。
你本來就很美,你值得擁有。
鉆石恒久遠(yuǎn),一顆永留存。
人頭馬一開,好運(yùn)自然來。
用實(shí)力讓情懷落地,等等。
本質(zhì)上都是在通過媒介來操縱表述,改變消費(fèi)者的認(rèn)知,放大消費(fèi)者的欲望。刺激消費(fèi)者購買。
所以定價的本質(zhì),就是操縱消費(fèi)者的認(rèn)知價值。
消費(fèi)者的認(rèn)知價值,才是決定價格的根本因素。
因?yàn)?,一樣?xùn)|西值多少錢,可以賣出多少錢,永遠(yuǎn)取決于消費(fèi)者,取決于他的“消費(fèi)者認(rèn)知價值”,而不是銷售者。
比如,雕爺就是把一碗牛腩賣到168,又是五百萬買的配方,又是明星封測,又是蒼井空站臺等等。牛腩還是這碗牛腩,但你的價值認(rèn)知發(fā)生了變化。
那消費(fèi)者的價值認(rèn)知和什么有關(guān)呢?
答案有很多。比如個人的消費(fèi)觀、心里賬戶、心理感知、情感、理念、認(rèn)同感,等等等等,這個后面再說。
但從實(shí)用功能,理性層面分析,
消費(fèi)者的認(rèn)知價值就和兩個字有關(guān): 對比。
人們對于一個產(chǎn)品價值的認(rèn)知高低就是對比。。對于消費(fèi)者來說,每天穿梭在琳瑯滿目的商品海洋里,他真的不知道每個產(chǎn)品的成本是多少,到底該值多少錢。他都是通過對比得出結(jié)論。
任何陌生產(chǎn)品的價格在消費(fèi)者心理都會先找個對比物,這個對比物就叫做“錨”。
錨可以是一個產(chǎn)品,也可以是跟產(chǎn)品具有相似性的其他事物。
比如,當(dāng)?shù)谝粋€平板電腦推出的時候,我們不知道它值多少錢,但是我們可以想象:它應(yīng)該在普通手機(jī)之上、筆記本電腦之下。
這里,手機(jī)和筆記本電腦,就是“錨”。
也就是說,當(dāng)我們在定價的時候,必須先知道,這個市場里有哪些相似產(chǎn)品,這些產(chǎn)品賣多少錢,然后再把自己的產(chǎn)品,跟其他產(chǎn)品進(jìn)行對比,才能推斷出這款產(chǎn)品的價格高低。(餐飲的產(chǎn)品是整個門店,包括產(chǎn)品+體驗(yàn)+品牌。)
這就叫競爭導(dǎo)向定價法。
什么意思?就是,通過研究競爭對手的生產(chǎn)條件、服務(wù)狀況、價格水平等因素,依據(jù)自身的競爭實(shí)力,參考綜合成本和供求狀況來確定商品價格的定價方法。
所以,很多老司機(jī)定價第一件事是根據(jù)市場競爭格局,和目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)能力來先定人均。
再根據(jù)人均來制定產(chǎn)品結(jié)構(gòu),再根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來制定價格結(jié)構(gòu),最后再來制定整條價值鏈。再根據(jù)整條價值鏈來配置資源和成本,以及配置相關(guān)傳播資源來操縱消費(fèi)者的價格認(rèn)知。
這叫做,顧客導(dǎo)向定價法。
簡單解釋,就是先 定人均,再圍繞這個價格來想一切辦法來配置資源,讓消費(fèi)者覺得值。
別小看人均這兩個字。
一個企業(yè)面向的消費(fèi)者數(shù)量極其龐大,企業(yè)不可能逐一去接觸所有消費(fèi)者,這就會產(chǎn)生一個新問題:
制定人均就是在劃分客群和市場,如何劃分消費(fèi)者的界限呢?
把線劃在哪里,才能獲得最大的利潤呢?
劃得高了,客單價過高,愿意支付的消費(fèi)者減少。
劃得低了,消費(fèi)者增加,單價下降??赡苄量嘁荒晁阆聛頉]利潤。
所以,別小看這條線的位置,后面是極其復(fù)雜的分析和洞察。很多企業(yè)失敗就敗在沒劃好這條線。
因?yàn)椋邇r格需要配置的資源要求就高。
低價格就需要高效率和強(qiáng)大的供應(yīng)鏈形成總成本領(lǐng)先。
很多人即使知道這個邏輯,也沒有能力去組合配置整條價值鏈。
這就是為什么很多人都知道外婆家之所以能異軍突起,就是靠高性價比,但依然學(xué)不會的原因。
所以,很多人在定價上只能是算好總成本加上基本的毛利,再使用一個統(tǒng)一的公開價格,來公開面向市場,期望通過良心經(jīng)營來促使交易的達(dá)成。
這就是大家經(jīng)常用到的成本定價法 。
最后處于競爭弱勢,也是沒有辦法的辦法。
小結(jié):
定價,就是基于自身資源,和市場競爭格局的判斷,以及操縱消費(fèi)者的價格認(rèn)知,來制定整體價格,根據(jù)價格來配置整條價值鏈和成本結(jié)構(gòu)。
03?定價的策略?
即使很多人懂了定價的邏輯,但可能依然不具備掌控定價的能力。
因?yàn)榻^大多數(shù)商品都處于,被某幾個大商家占據(jù)了大部分市場,其它多個小商家爭奪剩余市場的格局,也就是我們常說的紅海市場。
這種情況下,即使知道了這么多定價策略和邏輯,也是心有余而力不足。
因?yàn)?,如果企業(yè)當(dāng)下都吃不飽,即使覺把價格降低,或許會吸引更多的人來購買,但也很可能辛辛苦苦干一年,到頭來一算還沒利潤。
我就見過一家海鮮酒樓,本來效益就不太好。老板找了個總經(jīng)理,老板也很信任他,可以說完全放權(quán)給總經(jīng)理做,總經(jīng)理心很急,在一年之內(nèi),不斷的搞低價促銷,活動轟轟烈烈,業(yè)績也確實(shí)提升了一點(diǎn)??墒悄甑棕攧?wù)核算完傻了眼,還虧損了200多萬。這算下來比以前還虧的更多。
讓人唏噓的是,總經(jīng)理這一年每天準(zhǔn)點(diǎn)上班,加班到夜里離開辦公室,晚上和周末還為了企業(yè)各種應(yīng)酬,工作非常拼命,決策也很有魄力,全體員工都尊敬佩服,但是最后下場是:被老板無奈的趕出了企業(yè)。
所以說,并不是把價格定的低一點(diǎn)就能解決問題,可是如果在一個充分競爭的市場里。企業(yè)要是再盲目去漲價的話,那么很多老顧客可就都投向競爭對手的懷抱了,最終結(jié)果可能一樣得不償失。
這就是很多中小企業(yè)的現(xiàn)狀,徘徊在紅海市場苦苦掙扎,不敢亂動的原因。直至最后離場。
三種提價策略。紅海破局,擺脫現(xiàn)狀。
堆高成本認(rèn)知
大家看,為什么很多品牌都在不斷折騰,不斷升級,又是換餐具,換食材,換裝修等等;打廣告,聲稱自己用了多么稀缺的食材,在研發(fā)上投入了多少錢,在食材上下了多少功夫,請了國際級的頂尖廚師,設(shè)計師,諸如此類。
這些做法,本質(zhì)目的就在于,堆高消費(fèi)者對產(chǎn)品的“成本認(rèn)知”,讓消費(fèi)者覺得值。
再比如,很多做咨詢做策劃的公司,每次去甲方提案的時候,要去七八個人。
為了什么要去七八個人?就是通過人海戰(zhàn)術(shù)來堆高成本認(rèn)知啊。暗示甲方,你看我們七八個人給你干了幾個月,你這錢花的值。
再比如,為什么做會銷的做培訓(xùn)的,一定要去五星級酒店的會議室呢,也是堆高成本認(rèn)知啊。
為什么定價跟成本無關(guān),但仍然需要堆成本呢?—— 因?yàn)榇蟊娤M(fèi)者不這樣想啊。
大家的常識依然是:這東西成本這么高,那一定很厲害,我就多掏點(diǎn)錢吧……
提供差異化價值,混淆價格認(rèn)知
很多磚家天天掛嘴上與其更好,不如不同,要提供差異化價值,弄的很多人天天為了差異化而差異化。
卻很少人能說清楚為什么要差異化。差異化的本質(zhì)是什么。
差異化的本質(zhì)是混淆消費(fèi)者對價格的真實(shí)認(rèn)知。 ?
一模一樣的產(chǎn)品,消費(fèi)者肯定選擇便宜的。但稍微做一下改變,再給消費(fèi)者一個充分的理由,就能鼓動消費(fèi)者去購買。
比如本來按份賣的產(chǎn)品,換個形式按個賣,按斤賣,按堆賣,按盒賣,按套餐賣等等。
盡管這個改變可能非常細(xì)微,甚至未必能提高消費(fèi)者的實(shí)際效用,但這也足夠了。因?yàn)榛煜讼M(fèi)者的價格認(rèn)知,他就無法對比。
不管是產(chǎn)品創(chuàng)新還是價值重構(gòu),無論什么方式的差異化。本質(zhì)上最終目的都是為了混淆消費(fèi)者的價格認(rèn)知,讓他無法對比。
提供附加值,抬高價值認(rèn)知。
這種附加值有物質(zhì)上的,也有精神層面的。物質(zhì)層面的附加值就是在產(chǎn)品層面和其他價值產(chǎn)生關(guān)聯(lián),比如,提升服務(wù)、體驗(yàn)、知識等,比如融入音樂,表演等,都是提升相關(guān)附加值,抬高消費(fèi)者的價值認(rèn)知。
精神層面的附加值,也就是我們說的品牌。
品牌的本質(zhì)就是一種社會認(rèn)同,這種社會認(rèn)同包含物質(zhì)心理層面的信任和精神層面的認(rèn)同。
比如,大家都知道愛馬仕的皮包要賣幾萬、幾十萬,所以用愛馬仕的人至少都是支付得起這個錢的人群。
那我怎么表現(xiàn)“我注重生活品質(zhì),有能力用幾十萬的包”呢?
總不可能把存折天天貼在額頭上吧。
很簡單,我買一個愛馬仕就行了。
同樣,我怎么表現(xiàn)“我是一個喜歡簡潔、優(yōu)雅、科技的白領(lǐng),同時經(jīng)濟(jì)條件不錯”呢?很簡單,出門帶著星巴克的會員卡和蘋果三件套就行了。
所以,為什么會有人愿意省吃儉用幾個月,用攢下來的工資買奢侈品包包、衣服?
就是因?yàn)樗齻冋J(rèn)為,或者說誤認(rèn)為:擁有了這些“符號”,就能進(jìn)入這個階層了。
這其實(shí)是一種非常愚蠢的幻想。
任何一個階層和圈子,都是用資源作為支撐的,外在的“符號”只不過是一張門票而已。 就算你擁有這張門票,進(jìn)了這個圈子,沒有相配套的資源,你能做些什么呢?
你可能連談話都插不上嘴。
這就是“品牌”帶給大家的幻覺。
簡而言之,如果你付出了一筆錢,讓你覺得開心、愉悅、充實(shí),你覺得那是值得的,那就是值得的——盡管它實(shí)質(zhì)上的性價比并不高。
這就是“消費(fèi)者認(rèn)知價值”告訴我們的結(jié)論。
這也是為什么企業(yè)砸那么多錢去塑造品牌,無非也是為了“認(rèn)同”這兩個字而已。
這就是為什么要做品牌的原因:不但擁有定價權(quán)、溢價權(quán),還相當(dāng)于建立了一個宗教,并形成價格壁壘,把潛在的競爭對手拒之門外。
04?三種定價策略,贏得競爭優(yōu)勢?
即使你知道了定價的底層邏輯,也知道了如何用各種提價策略去破局,就能信手拈來解決問題嗎?
很顯然還是不夠的。
首先,對于高價產(chǎn)品,如果沒有非買不可的理由,其他產(chǎn)品可以輕松替代你的話,你的高價就是一種自嗨,除了你自己承認(rèn)外,消費(fèi)者并不認(rèn)為你的價格非常的合理
其次,價格一定是依附在整條價值鏈的基礎(chǔ)上,它不是單一存在的現(xiàn)象。
如果高價格沒有相關(guān)配套資源能讓消費(fèi)者得到感知,也不過是海市蜃樓而已,被競爭對手一捅就破。所以說要始終站在地上思考,始終服務(wù)最終目的。
最后,任何一個企業(yè)都是由多個子系統(tǒng)組成的龐大系統(tǒng)。并且獨(dú)立存在于一個特定的市場環(huán)境里。所以,你要能對宏觀趨勢做出分析判斷。判斷錯了,你就拿捏不了這個度,即使懂再多理論也只是紙上談兵,再提三個關(guān)于贏得市場競爭的 定價策略。
初級市場——撇脂定價
如果你是一個新產(chǎn)品初上市,處于市場初級階段,市場需求大,我建議把價格定高一點(diǎn)。在短期內(nèi)獲得厚利,盡快收回投資,稱之為“撇脂定價 ?”。
什么是撇脂定價法?
就像從牛奶中撇取所含奶油一樣,取其精華。
就是,先定高價,獲得大量利潤后再降價,來吸引盡可能多的消費(fèi)者。
撇脂本質(zhì)上也是一個戰(zhàn)略性問題。因?yàn)樾枰o后來模仿者留下了一個盈利空間。讓這些模仿跟進(jìn)的人幫助一起做大這個品類,去蠶食其他品類的市場份額,而自己只需要捍衛(wèi)住核心技術(shù)和強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)品牌的地位就可以。
比如,喬布斯的蘋果手機(jī)進(jìn)入中國就是把價格定的很高。給后面的華為、oppo、小米等跟進(jìn)者留下一定的盈利空間,一起做大智能手機(jī)這個品類,干掉功能手機(jī)。
包括很多汽車、服裝、電子產(chǎn)品等等,新品上市都是把價格賣的很高,用的都是撇脂定價法。這就是為什么要創(chuàng)新的原因,因?yàn)檎莆斩▋r權(quán)。
反之,一個創(chuàng)新型產(chǎn)品在得到市場需求驗(yàn)證后,如果價格定的過低了,表面上是建立自己的競爭壁壘,攔截了競爭對手。實(shí)際上自身利潤過低就沒有不斷創(chuàng)新的資金和能力。
同時如果后面模仿跟進(jìn)的人沒有利潤空間,那么就是獨(dú)木不成林。這個品類發(fā)展速度就會很慢,或者會被別人踩著你的肩膀上超越你。
在一個初級市場,如果別人只需要通過簡單模仿你就能賺到錢,沒有誰吃飽了沒事去創(chuàng)新。而你就可以通過不斷更新,引領(lǐng)這個品類,帶著一幫小弟去蠶食別的品類市場份額。
快速成長型市場——價格滲透法
如果你是處于一個已經(jīng)有了市場老大,并且處在高速發(fā)展的市場,定價策略和邏輯又不一樣了。
這時候,誰先降價誰占優(yōu)勢。稱之為價格滲透法 。
簡而言之,先用一個低價打入市場,搶占大量消費(fèi)者之后,再慢慢謀求發(fā)展。
這種策略屬于破壞性的打法,是一場價格弒殺的博弈戰(zhàn)。粗暴、簡單,很有效。但是需要總成本領(lǐng)先,或者需要大量的資源來支撐。
同時副作用也很大 —— 它會拉低整個行業(yè)的利潤水平。
而且,當(dāng)消費(fèi)者習(xí)慣你的低價之后,再想推出高價的產(chǎn)品,就不那么容易了。因?yàn)槟愕钠放普{(diào)性已經(jīng)定下來了。
比如,小米創(chuàng)立的時候,就是用的價格滲透法。把手機(jī)價格定到低于你的期望值。
360殺毒軟件的周鴻祎也是用的價格滲透法干掉了金盾。
包括現(xiàn)在天天叫板和對標(biāo)星巴克的瑞幸咖啡。也是用的價格滲透法,三折五折買一送一。
可以說互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)天天喊著要顛覆某個行業(yè)。本質(zhì)上就是利用互聯(lián)網(wǎng)邊際成本低的優(yōu)勢,用價格滲透法去爭奪用戶。
通過燒錢、補(bǔ)貼、培養(yǎng)用戶習(xí)慣,最后再把消費(fèi)者吊起來割韭菜的一個閉環(huán)。
紅海市場——提高錨定權(quán)
如果你是處在一個成熟紅海的市場,消費(fèi)者對行業(yè)價格的認(rèn)知已經(jīng)固化了,那怎么辦呢?
答案是提高錨定權(quán) ?。
前面說了,價格來自于對比,而對比就是來自錨定。
提高錨定權(quán)就是提高整個價格段。
比如,前幾天我一個餐飲朋友跟我說,上海有個牛肉火鍋領(lǐng)導(dǎo)品牌,叫左庭右院,一年的純利潤能達(dá)到8000萬。前段時間董事長來找他,打算在上海做一個客單價300元的牛肉火鍋。
我朋友覺得人均300元的牛肉火鍋,匪夷所思。
實(shí)際上這一點(diǎn)都不奇怪。
首先上海這樣的城市絕對是有這個消費(fèi)能力,
而這并不重要。重要的是這個項(xiàng)目的人均定價,提升了消費(fèi)者對牛肉火鍋整個品類的價格錨定,拉高了整個牛肉火鍋的價格段,和整個市場的利潤空間。
這是一個“利己利他”的行為。
而最大的受益者還是左庭右院自己。因?yàn)閮r格是對比出來的,人均300的牛肉火鍋只是一個錨,有了這個錨定,左庭右院在上海那其他20多家店就存在溢價空間。
最重要的,這可以給消費(fèi)者留下這樣的印象:左庭右院人均120的牛肉火鍋不算貴,還有300的呢。
所以,每次看到有人懟黃太吉,我都替他叫冤。因?yàn)辄S太吉是對行業(yè)做了貢獻(xiàn)的。他拉高了消費(fèi)者對煎餅果子的價格認(rèn)知,讓其他賣煎餅果子的有了溢價空間。只是在資源配置上出了問題,才讓很多消費(fèi)者覺得不值。
包括桃源眷村,把一根五毛一塊的油條賣到15元。
喜茶把一杯三五塊的珍珠奶茶賣到了30多元。
這種定價行為,拉高了整個行業(yè)的價格段,給了同行很大的定價空間。只要大家都在這套定價規(guī)則下面玩,彼此心照不宣,大家都能賺得盆滿缽滿。
否則所有行業(yè)步入紅海后,都靠打價格戰(zhàn)去競爭。那大家西北風(fēng)都沒的喝。
05?總 結(jié)?
1.消費(fèi)者通過理性對比,和感性幻覺得出認(rèn)知。認(rèn)知決定欲望和需求,需求決定價值,價值決定價格,價格決定成本。
2.定價一定要結(jié)合消費(fèi)者價值認(rèn)知,競爭格局和自身資源成本三個維度考量來定價。
3.價格定低了要提價,可以通過堆高成本認(rèn)知。提供差異化價值,混淆消費(fèi)者價格認(rèn)知,和提供附加值重塑消費(fèi)者價格認(rèn)知。
4.企業(yè)通過產(chǎn)品創(chuàng)新進(jìn)入初級市場價格盡量定高。要給后面的模仿者留好盈利空間。這叫撇脂定價法。
5.高速發(fā)展的成長型市場。誰先降價誰先占市場優(yōu)勢。這叫價格滲透法。
6.紅海市場中價格認(rèn)知固化,可以用提高價格錨定法,來拉升整個行業(yè)的利潤空間。
最后,一篇文章是說不完定價的門道,價格也不是單一存在的系統(tǒng),它一定是依附于企整條價值鏈上,并且獨(dú)立存在于一個特定的市場,以至于一個小系統(tǒng)里的蝴蝶扇一扇翅膀,不遠(yuǎn)的地方可能就是一場龍卷風(fēng)。
所以說,定價就是定戰(zhàn)略。所有的事都是一件事。
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