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壽文彬

壽文彬餐飲品牌咨詢公司創(chuàng)始人，十余年餐飲策劃實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷，幫助眾多店家全盤(pán)操刀創(chuàng)建個(gè)性品牌，擁有數(shù)十起成功案例?，F(xiàn)任多家餐飲品牌顧問(wèn)，為餐飲企業(yè)提供戰(zhàn)略咨詢、產(chǎn)品架構(gòu)、品牌策劃、營(yíng)銷(xiāo)企劃等全案餐飲服務(wù)。（微信：swb13066839909，微信公眾號(hào)：壽文彬餐飲策劃 XMGCYCH）

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熊貓不走，謝謝鍋，虎頭局，用百億學(xué)費(fèi)，驗(yàn)證出的市場(chǎng)規(guī)律

市場(chǎng)是一個(gè)巨大的金礦，只要你有本事，隨時(shí)可以從里面掘出幾十上百億的財(cái)富。

壽文彬· 1632
熊貓不走謝謝鍋虎頭局
西貝的戰(zhàn)略破局之道

今天的西貝已經(jīng)是餐飲的明星企業(yè)，一舉一動(dòng)都備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注。

壽文彬· 3582
西貝餐飲九十九頂氈房
（案例來(lái)了）湘菜品牌的破局之道。

中國(guó)的湘菜由于口味上具備很強(qiáng)的侵略性，近年來(lái)正以史上少有的高速度席卷全國(guó)。

壽文彬· 4345
湘菜餐飲鄉(xiāng)戀回家
撬開(kāi)喜家德的 “保險(xiǎn)柜”，窺探它成功的真因

為什么干餐飲？理由真的很簡(jiǎn)單，當(dāng)時(shí)就是覺(jué)得干餐飲能吃飽飯。

壽文彬· 4988
喜家德水餃高德福
從老娘舅的爭(zhēng)議，看華與華方法的本質(zhì)

餐飲行業(yè)是一個(gè)交付過(guò)程的行業(yè) ，所見(jiàn)即所得，從獲客的角度來(lái)說(shuō)，再好的順口溜，都不如一個(gè)有食欲的明檔。

壽文彬· 10328
老娘舅海底撈西貝
餐廳經(jīng)營(yíng)，所有戰(zhàn)術(shù)上的失敗，都可追溯到戰(zhàn)略上的失誤

泰國(guó)菜是機(jī)會(huì)還是災(zāi)難？是藍(lán)海還是死海？

壽文彬· 2814
泰國(guó)菜王語(yǔ)嫣私房菜餐廳
做餐飲，是不是都要去聚焦一道菜？

產(chǎn)品聚焦的本質(zhì)，就是品牌在消費(fèi)者心智里下一個(gè)鉤子。

壽文彬· 3000
巴奴阿五黃河大鯉魚(yú) 楊記興臭鱖魚(yú)
餐飲經(jīng)營(yíng)的原點(diǎn)是什么？

什么才是餐飲經(jīng)營(yíng)的原點(diǎn)？

壽文彬· 3977
餐飲經(jīng)營(yíng) 老鄉(xiāng)雞西貝
倍受爭(zhēng)議的音樂(lè)餐吧，到底是創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)還是情懷的坑？

胡桃里之所以火爆的本質(zhì)原因，就是創(chuàng)始人通過(guò)資源重組，價(jià)值創(chuàng)新，來(lái)重新引領(lǐng)消費(fèi)者的需求。

壽文彬· 4019
音樂(lè)餐吧胡桃里漫咖啡
深度思考 | 一個(gè)餐飲企業(yè)失敗的本質(zhì)是什么？

許多人在餐飲行業(yè)干了很多年，起起落落，依然干不大。背后的原因到底什么？

壽文彬· 3141
餐飲巴奴俏鳳凰
做餐飲，定價(jià)定戰(zhàn)略，定價(jià)定生死

如果當(dāng)你啟動(dòng)一個(gè)項(xiàng)目，卻還沒(méi)有想到，這個(gè)產(chǎn)品該定多少價(jià)的時(shí)候，最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題呢？

壽文彬· 3898
餐廳定價(jià) 海鮮酒樓餐廳定價(jià)策略
要做好一家賺錢(qián)的餐廳，先讀懂菜單背后的秘密

很多人在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，往往都低估了菜單的重要性。有些餐廳一直盈利能力不強(qiáng)，其實(shí)跟菜單是有很大關(guān)系的。

壽文彬· 4058
菜單設(shè)計(jì) 餐廳菜單喜家德菜單
理解競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)，才能干好餐飲

對(duì)于一個(gè)餐飲品牌來(lái)說(shuō)，第一件事就是要讓更多消費(fèi)者一眼就知道“你是誰(shuí)”？為什么要選你？也就是解決認(rèn)知效率問(wèn)題。

壽文彬· 3013
餐飲品牌定位奈雪的茶
創(chuàng)新是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的第一抓手，餐飲企業(yè)只有創(chuàng)新才有利潤(rùn)

資本只會(huì)投未來(lái)，資本只會(huì)投創(chuàng)新型項(xiàng)目。

壽文彬· 2874
味千拉面海底撈西貝
一個(gè)實(shí)操案例，讀懂餐飲品牌升級(jí)的全部策略（必讀案例）

王依燜鍋，以創(chuàng)始人名字為品牌命名，通過(guò)自身不斷努力，三年的時(shí)間在鄭州開(kāi)出三家直營(yíng)店，以及部分加盟合作店。

壽文彬· 8213
王依燜鍋黃記煌三汁燜鍋黃記煌