我是腚位家田廣利，最近有知乎網(wǎng)友向我提了這樣一個(gè)問(wèn)題：?

自從家里開(kāi)了一家餐廳，親戚經(jīng)常會(huì)帶著小孩過(guò)來(lái)蹭吃蹭喝，有時(shí)甚至直接拿了食材就跑，礙于情面又不好怎么說(shuō)，不知大家有什么好解決的辦法。

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題并不復(fù)雜，如果懂腚位理論，就很容易解決。

該問(wèn)題涉及到三個(gè)腚位點(diǎn) 。

第一個(gè)腚位點(diǎn)是你們想什么？有兩個(gè)腚位選項(xiàng) ：要情面（其實(shí)是礙于面子）還是要錢(qián)？

我提出一個(gè)“腚位取一原則 ”，也就是在特定時(shí)刻只能選一個(gè)腚位選項(xiàng)，而且不能后悔。

現(xiàn)實(shí)情況是，你們選擇了要情面，但是后悔了，還想賺錢(qián)。由于你們沒(méi)有遵循“取一法則”，總想兩者兼顧，既想要面子，又想要錢(qián)，所以讓自己很糾結(jié)。?

其實(shí)這是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的問(wèn)題，是你們把簡(jiǎn)單的事情復(fù)雜化了。如果“義無(wú)反顧”的選擇其中一項(xiàng)，“大義凜然”的放棄另一選項(xiàng)，自然就不會(huì)糾結(jié)了。?

但是，在講人情的社會(huì)里，人們的行為會(huì)受親戚關(guān)系和親戚輿論的影響，很難義無(wú)反顧的選擇賺錢(qián)，并且大義凜然的不顧情面。

于是就引出第二個(gè)腚位點(diǎn)：親戚們想花錢(qián)還是不想花錢(qián)？以及第三個(gè)腚位點(diǎn)：在乎面子，還是不在乎面子？?

這兩個(gè)腚位點(diǎn)用來(lái)揣摩親戚們的心理。我們可以站在他們的立場(chǎng)思考問(wèn)題：如果去有親屬關(guān)系的餐廳，心理會(huì)怎么想？當(dāng)然希望有特殊照顧，最好能免單，那樣才最有面子！?

基于此，我把這兩個(gè)腚位點(diǎn)的四個(gè)選項(xiàng)歸結(jié)成一個(gè)“親戚用 餐腚位邏輯模型 ”：?

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按照這個(gè)腚位模型，親戚前來(lái)用餐可歸納成以下四種情況：?

①有的人在乎面子，但不在乎錢(qián)，愿意花錢(qián)買(mǎi)單。他們希望在親屬家的餐廳里得到特殊對(duì)待，讓自己更有面子，這是人之常情。?

② 有的不在乎面子，不想花錢(qián)。他們比較實(shí)在，也很赤裸裸，就是想不花錢(qián)吃飯，想占便宜。?

③ 有的人既要面子，還想不花錢(qián)。這樣的人比較可惡，他們的意思是占了便宜，你們還得感謝他。 ?

④ 有的人不再乎面子，也愿意花錢(qián)。那是真心想幫你，想照顧你生意。?

你們可能有很多親戚，每個(gè)人的想法都不一樣，但萬(wàn)變不離其宗，這四種情況可以概括他們所有想法，或者說(shuō)他們的想法必然屬于其中之一。?

第二、第三個(gè)腚位點(diǎn)是由親戚們做選擇的，你們沒(méi)辦法左右人家的想法。但是，餐廳是你們自己的，你們有權(quán)力通過(guò)自己的腚位選擇來(lái)改變別人的做法，實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。?

因此，在明白了親戚們用餐消費(fèi)時(shí)的想法之后，只需要認(rèn)真做好第一個(gè)腚位點(diǎn)的腚位即可。?

你們的腚位選擇很簡(jiǎn)單：要錢(qián)還是要情面？根據(jù)實(shí)際情況選擇一個(gè)，然后準(zhǔn)備好相應(yīng)的對(duì)策：?

①?如果你選擇了要情面，就是要讓親戚們隨便吃，隨便拿，相當(dāng)于給他們發(fā)福利。但是得記賬、簽字，這樣一方面能讓餐廳管理人員把錢(qián)、賬交待清楚，另一方面也是記下親戚們欠了你多少人情，以便日后往來(lái)交換。

需要注意的是：可能有人會(huì)沒(méi)底線的前來(lái)白吃白喝白拿，你們一定得承擔(dān)得起才行，否則就不要選擇這個(gè)選項(xiàng)。?

② 如果選擇了要錢(qián)，就是要求親戚來(lái)餐廳消費(fèi)必須像普通顧客一樣買(mǎi)單，原則上不能拖欠、打白條，最好是寫(xiě)在紙面上，讓親戚們都知道。當(dāng)然，也沒(méi)必要過(guò)于教條。如果你們心存善意，可以考慮讓親戚們享受VIP顧客待遇，也就是給一點(diǎn)小優(yōu)惠（減免、打折），或者送菜、敬酒，讓他們享受到來(lái)自親屬家的關(guān)愛(ài)和情面，讓他們得到一點(diǎn)小面子，滿足一下小虛榮。

需要注意的是可能會(huì)有人因此在背后說(shuō)壞話，要有心理準(zhǔn)備才行。?

做出腚位選擇之后，你們需要義無(wú)反顧的堅(jiān)持，大義凜然的拒絕。堅(jiān)持時(shí)間長(zhǎng)了，就成了餐廳的基本大法，親戚、員工、老板們都會(huì)自覺(jué)按照規(guī)定執(zhí)行，并且不會(huì)再有抱怨了。

親戚到餐廳用餐，應(yīng)該怎么處理？這非常非常簡(jiǎn)單的問(wèn)題，糾結(jié)于此，說(shuō)明你們是一個(gè)很不規(guī)范的企業(yè)，如果是海底撈、外婆家、西貝，無(wú)論他們什么樣的親戚去餐廳消費(fèi)，都會(huì)有人乖乖的買(mǎi)單的，絕對(duì)不會(huì)難為餐廳的。?

親戚們會(huì)有想法，會(huì)有抱怨，甚至?xí)圃觳涣驾浾?。但是餐廳是你們的，規(guī)矩應(yīng)該由你們來(lái)定。

出現(xiàn)親戚連吃帶拿的問(wèn)題，不是親戚沒(méi)規(guī)矩，而是你們沒(méi)規(guī)矩。這事不能怪別人，只能怪你自己。

只要用心領(lǐng)會(huì)我所說(shuō)的三個(gè)腚位點(diǎn)、一個(gè)腚位模型和“腚位取一法則”，理解其中的規(guī)律，自然會(huì)知道如此處理類(lèi)似的事情。 ?