餐廳免費(fèi)營(yíng)銷的3個(gè)誤區(qū)
食話君 · 2017-11-08 09:44:56 來源:紅餐網(wǎng) 4618
昨天有網(wǎng)友在公眾平臺(tái)上問我:“為什么現(xiàn)在的人免費(fèi)送他們東西吃,也沒有人愿意來光顧?”我相信不少掌柜也曾遇到過類似的情形,有的顧客對(duì)你的免費(fèi)并“不感冒”;又有的顧客完全就是沖著你的“免費(fèi)”而來,之后留給你一個(gè)“雁過無痕”的背影;也有你從屋頂?shù)跸聛碡浾鎯r(jià)實(shí)的“餡餅”,而顧客卻怕餡餅里“有鉤”,對(duì)你避而遠(yuǎn)之。
免費(fèi)營(yíng)銷策略不成功究竟是品牌的籌碼不夠高?還是讓利的誘惑不夠大?
其實(shí)都不是。
只是你沒有規(guī)避免費(fèi)營(yíng)銷的三個(gè)誤區(qū)——沒有誠(chéng)意、混淆用意、毫無新意。
免費(fèi)營(yíng)銷不能沒有誠(chéng)意 ?
幾年前,一聽到免費(fèi),消費(fèi)者一般都愿意買賬,集贊免費(fèi)、注冊(cè)免費(fèi)、免費(fèi)抽獎(jiǎng)、積分兌換、買一送一、預(yù)存免費(fèi)、免費(fèi)服務(wù)……就連哪家手機(jī)店放出免費(fèi)貼膜的消息,也有一大群人驅(qū)車趕往,比肩接踵,排起大長(zhǎng)隊(duì)。
但現(xiàn)在的形勢(shì)明顯不同了,名目繁多的免費(fèi)營(yíng)銷模式已經(jīng)蔚然成風(fēng),看慣各種免費(fèi)營(yíng)銷活動(dòng)的消費(fèi)者,一眼就能看穿免費(fèi)營(yíng)銷背后的端倪。就像如今想要在微信上打廣告,硬廣軟廣已經(jīng)毫無卵用,溫情和創(chuàng)意才是廣告商的殺手锏。免費(fèi)營(yíng)銷也是一樣,現(xiàn)在比拼的是誠(chéng)意跟創(chuàng)意。
免費(fèi)營(yíng)銷的誠(chéng)意體現(xiàn)如下:
1.“免費(fèi)”在顧客眼中的價(jià)值,一般是通過物價(jià)、品質(zhì)、用途、含義來評(píng)估。 ?
誤區(qū)1:很多商家喜歡把“免費(fèi)”的實(shí)際價(jià)值,特意夸大來體現(xiàn)“誠(chéng)意”,比如某餐廳集滿50個(gè)贊送價(jià)值299元的精美禮品一份,當(dāng)顧客好不容易集滿贊,興致勃勃地跑去兌換,禮品卻是一個(gè)不起眼的馬克杯,還印有餐廳的LOGO。別以為是餐廳占了“上風(fēng)”,成功達(dá)成了營(yíng)銷的目的,但顧客心理造成的落差,已經(jīng)對(duì)這家店的印象大打折扣,第二天,顧客的朋友、同事問起:“你昨天叫我點(diǎn)贊,后來去那家店拿了什么精美禮品呀?”“別提了,我被騙了,什么價(jià)值299元的精美禮品,就一個(gè)幾塊錢的破杯子……”
這家餐廳的形象迅速瓦解。
誤區(qū)2:“免費(fèi)”要投顧客“所好”,不能是自己認(rèn)為。這跟送東西一樣,你給飯都吃不飽的乞丐送一本書,還不如送他倆個(gè)窩窩頭,顯得更有誠(chéng)意。我們認(rèn)為的東西不一定是好東西,顧客需求的東西才是“寶貝”。我們認(rèn)定的好東西,不一定令顧客印象深刻,顧客需要的好東西,一定更容易俘獲人心,讓人記住。
“免費(fèi)”(產(chǎn)品、服務(wù))的擇定和獲取機(jī)制(時(shí)限、條件),是后續(xù)顧客吸引和沉淀、結(jié)果發(fā)生與導(dǎo)向的誘因。 ?只有誘因精準(zhǔn)、合理,才能迸發(fā)出強(qiáng)大的爆發(fā)力。
2.顧客獲取“免費(fèi)”后,有無隱性消費(fèi)。 ?
免費(fèi)營(yíng)銷,是不以購(gòu)買為先決條件或附加條件的饋贈(zèng)。是拿免費(fèi)來購(gòu)買種子,播種在自家的后院里;而不是拿免費(fèi)作“誘餌”,使顧客“上鉤”。
免費(fèi)營(yíng)銷關(guān)注的是隱性利益,不是隱性消費(fèi)。因此,它不是利用顧客心理的“計(jì)謀”,而是補(bǔ)償顧客心理的“智謀”。找到顧客切實(shí)所需,補(bǔ)償顧客,讓顧客產(chǎn)生消費(fèi)情感,促進(jìn)購(gòu)買。和利用顧客心理漏洞,刺激顧客,產(chǎn)生消費(fèi)沖動(dòng)。這兩者是有很大本質(zhì)上區(qū)別的。
真正的免費(fèi)是一種非常規(guī)的兵器,它對(duì)消費(fèi)者具有更強(qiáng)大的號(hào)召力,對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者具有更明顯的殺傷性。正因?yàn)樗菬o購(gòu)買先決、無購(gòu)買附加的免費(fèi)饋贈(zèng),消費(fèi)者無須付出什么,卻肯定能得到什么,這才是它真正的力量源泉,也是免費(fèi)營(yíng)銷的意義所在。
3.“免費(fèi)”是否會(huì)涉及到私隱。 ?
顧客對(duì)私隱的保護(hù)意識(shí),取決于免費(fèi)的價(jià)值大小和私隱的級(jí)別高低,如果免費(fèi)的價(jià)值夠不到令他提交信息的預(yù)期要求,或是信息的要求大大超過了他的心里承受。那么即使免費(fèi),也不會(huì)有人愿意接受。比如留個(gè)電話號(hào)碼就能“免費(fèi)”,可能一般人都愿意;“免費(fèi)”需要提供身份證,我們就會(huì)仔細(xì)考慮要不要獲得。
免費(fèi)營(yíng)銷要搞清楚用意 ?
免費(fèi)營(yíng)銷不是虧本賺吆喝,必須搞清楚免費(fèi)的意圖,免費(fèi)能夠給店家?guī)硎裁春锰帲?/p>
是聚攏人氣,給品牌增加曝光度?還是把好產(chǎn)品發(fā)放給一波用戶體驗(yàn),讓他們“上癮”?又或者用免費(fèi)來吸引客流,撬動(dòng)其他產(chǎn)品銷售額?
其次,免費(fèi)的用意必須明確化和量化后再執(zhí)行,比如“讓100個(gè)顧客變成會(huì)員”、“要額外完成某商品的300件銷售”、“當(dāng)天要達(dá)到5000塊錢營(yíng)業(yè)額”。避免概括性的“我要增長(zhǎng)積攢人氣”、“為了刺激銷量”或者“要培養(yǎng)顧客消費(fèi)”。
然后要篩選“免費(fèi)”的對(duì)象,不同的“免費(fèi)”根據(jù)用意需求,選擇受益對(duì)象,你需要在大腦中有個(gè)清晰的人群定位,并在考慮用意的時(shí)候,反復(fù)模擬標(biāo)簽,如:用意是讓年輕的女性成為潛在消費(fèi)者,那么就要考慮過濾小孩、老人、男性,模擬分析什么樣的人群最適合成為你的“免費(fèi)”對(duì)象。
合理的推廣宣傳是市場(chǎng)所需,但一上來就強(qiáng)調(diào)炒作思維或以惡意競(jìng)爭(zhēng)為目的的免費(fèi)營(yíng)銷方式,注定會(huì)失敗,并落下罵名。因?yàn)樗`背了最基本的原則——任何營(yíng)銷都≠炒作 。
免費(fèi)營(yíng)銷不能沒有新意 ?
免費(fèi)營(yíng)銷的新意,應(yīng)當(dāng)從四點(diǎn)來考慮:
1.符合用意的免費(fèi)營(yíng)銷的模式。 ?
免費(fèi)營(yíng)銷是通過交叉補(bǔ)貼、分類免費(fèi)、還是時(shí)間免費(fèi)……在現(xiàn)有的免費(fèi)營(yíng)銷模式中,哪一種更適合你的用意,效果更好?有沒有更好的模式?在這個(gè)模式里,可不可以微創(chuàng)新?
2.免費(fèi)營(yíng)銷的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。 ?
免費(fèi)營(yíng)銷不止是一場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng),它需要借助其他營(yíng)銷工具來打“組合拳”,更離不開宣傳、預(yù)熱、現(xiàn)場(chǎng)氛圍、秩序維護(hù)、生動(dòng)化陳列、購(gòu)買欲望調(diào)動(dòng)、派送對(duì)象精準(zhǔn)化、意外防止措施等一系列工序,因此,它更像一套完整的系統(tǒng),在這個(gè)系統(tǒng)里面,每一道工序都需要細(xì)化、細(xì)化、再細(xì)化,完整、完整、再完整。
3.免費(fèi)營(yíng)銷的表現(xiàn)形式。 ?
怎么樣可以不俗套、有新意的把“免費(fèi)”顯現(xiàn)出來,需要用怎樣的形式來表現(xiàn)?如:網(wǎng)絡(luò)直播?主持人現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)?街頭派送?幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤?
4.免費(fèi)營(yíng)銷的說辭。 ?
免費(fèi)營(yíng)銷的用意不可能赤裸裸的表現(xiàn),需要借助一些適當(dāng)?shù)恼f辭來描述。比如你搞了個(gè)男生帶3位妹紙或妹紙帶3個(gè)男生來店里,可免費(fèi)吃酸菜魚的活動(dòng),目的很清晰,通過酸菜魚免費(fèi),帶動(dòng)店里其他的菜品(無論是1個(gè)男生+3個(gè)女生或者是1個(gè)女生+3個(gè)男生,都不可能就吃一盤酸菜魚吧)。那么你的文案、海報(bào)、說辭,就可以是符合條件的“親王”、“女王”免費(fèi)享用酸菜魚……
當(dāng)然,免費(fèi)營(yíng)銷要用“新意”去表達(dá)“心意”,不能用“噱頭”去制造“苗頭"。
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