外賣平臺活動(dòng)設(shè)置，從根本上說是為了改善店鋪經(jīng)營狀況，達(dá)到引流拉新、打造爆品、復(fù)購促活等不同目的。

然而，外賣店鋪不同發(fā)展階段，需要重點(diǎn)改善的方面不同，這就需要根據(jù)周期性經(jīng)營目標(biāo)，合理設(shè)置活動(dòng)力度、活動(dòng)搭配等，以達(dá)到最佳效果。

從店面的發(fā)展情況劃分，可以大致分為三種階段：開業(yè)初期或經(jīng)營不善的店面，需要配合大幅優(yōu)惠活動(dòng)引流拉新，獲取曝光和第一批用戶；

有了一定用戶后，店面進(jìn)入到發(fā)展期，留存用戶成為階段性重點(diǎn)，同時(shí)，還需要持續(xù)、穩(wěn)定地增加客流；

有了大批、穩(wěn)定的用戶后，用戶運(yùn)營的重要性逐步增強(qiáng)，需要加強(qiáng)老用戶的維護(hù)，留存、促活等，同時(shí)，店鋪要有意識地引導(dǎo)老用戶增加購買，提升客單。

前期：引流拉新

開業(yè)前期沒流量，或者因?yàn)榻?jīng)營不善，店鋪流量低，導(dǎo)致銷量差。這時(shí)店鋪不能以賺錢為目的，而是砸錢做活動(dòng)，用多重優(yōu)惠活動(dòng)爭取拿到更高的排名、增加曝光，獲取流量和用戶等，有了一定流量和用戶，才具備盈利的可能。

引流拉新對應(yīng)的主要活動(dòng)有滿減、商家優(yōu)惠券、折扣商品（爆款引流）、新用戶下單立減、限時(shí)/限量搶購等。提升排名，則需要整體活動(dòng)力度大，活動(dòng)形式豐富。

整體的活動(dòng)組合是：大額滿減+多款折扣商品+限時(shí)/限量搶購+新用戶下單立減+多種活動(dòng)形式。

范例1

活動(dòng)力度：

前期在設(shè)置滿減、代金券活動(dòng)力度時(shí)，可以把使用條件盡可能降低，讓進(jìn)店用戶都能用到。配合滿減、特價(jià)、折扣、進(jìn)店領(lǐng)券、代金券多種活動(dòng)形式，吸引用戶下單，以利于下單轉(zhuǎn)化。

活動(dòng)設(shè)置：

滿減活動(dòng)——設(shè)置1-3檔，滿減第一檔使用門檻，可與起送價(jià)或主營品類均價(jià)齊平，滿減減去的金額可設(shè)置為一半或以上的金額，第三檔減去的金額>第二檔>第一檔。

折扣商品——設(shè)置多款，分不同折扣，主打菜品超低價(jià)主推（低于5折），另外增加幾款特價(jià)套餐（6-9折）等，增加用戶選擇，也可設(shè)置2-3款9.9元特價(jià)主打菜，另外再設(shè)置幾款19.9套餐等；

代金券設(shè)置——設(shè)置為店內(nèi)外均發(fā)放，從多個(gè)渠道引流，代金券的使用門檻，可與起送價(jià)或主營品類均價(jià)齊平，代金券的面值可設(shè)置為使用門檻的10%左右；

節(jié)日活動(dòng)——設(shè)置一些節(jié)日專享的活動(dòng)，如果有條件，可專門設(shè)計(jì)與節(jié)日相關(guān)的菜品或套餐，以達(dá)到更好的推廣效果；

平臺活動(dòng)——積極報(bào)名參與周三半價(jià)（減）、限時(shí)/限量折扣等，也可以多嘗試一些平臺新玩法，如餓了么的超級會員專享活動(dòng)、二維碼推廣等。

注：餓了么超級會員專享僅限超級會員享受，超級會員相比普通用戶，下單頻率為4倍，客單價(jià)高24%，復(fù)購率高18%，活動(dòng)整體轉(zhuǎn)化率更高。

發(fā)展期：用戶留存，持續(xù)拉新

通過前一段時(shí)期的大幅優(yōu)惠活動(dòng)，已經(jīng)獲取了一定的客流和單量，但這時(shí)用戶還不夠穩(wěn)定。店鋪面臨新的目標(biāo)：吸引用戶復(fù)購、留存，持續(xù)、穩(wěn)定的增加客流等。這一階段，活動(dòng)力度可以逐漸減弱，保證店鋪收支平衡，最好有一定盈利。主動(dòng)篩選掉一批價(jià)格敏感型顧客，留下一批忠實(shí)顧客。但同時(shí)要階段性報(bào)名參與平臺活動(dòng)，保證不斷獲取新客，彌補(bǔ)流失的那部分用戶。

與復(fù)購、留存對應(yīng)的活動(dòng)是下單返券、精準(zhǔn)營銷等，獲取新客可以通過滿減、限時(shí)搶購、超級會員專享等活動(dòng)。

整體的活動(dòng)組合是：滿減活動(dòng)+折扣商品+下單返券+平臺活動(dòng)+周期性活動(dòng)

?范例2

活動(dòng)力度：

活動(dòng)種類可適當(dāng)減少，保留主要活動(dòng)，搭配一些周期性活動(dòng)，如限時(shí)搶購等，或針對進(jìn)店用戶做一些優(yōu)惠，如下單返券、收藏送代金券等。

活動(dòng)設(shè)置：

滿減活動(dòng)——設(shè)置1-3檔，滿減第一檔的使用門檻，可略高于起送價(jià)或主營品類均價(jià)，滿減優(yōu)惠幅度下調(diào)，第三檔減去的金額>第二檔>第一檔，但要注意避免出現(xiàn)用戶使用了第二檔滿減后，實(shí)付款比使用第一檔滿減后的金額更低的情況；

折扣商品——可精簡為2-3款招牌菜品，利用優(yōu)惠活動(dòng)等進(jìn)行推廣，打造成為爆品，持續(xù)引流，同時(shí)搭配一些階段性上新折扣，及平臺限時(shí)搶購等；

下單返券——用戶下單后自動(dòng)返券，吸引用戶在有效期內(nèi)再次購買，增加黏性；

限時(shí)搶購——階段性報(bào)名參與，為店鋪帶來新的流量和用戶，以彌補(bǔ)價(jià)格提升后流失的部分用戶。

穩(wěn)定期：留存促活，提升客單

進(jìn)入這種發(fā)展階段，店鋪已經(jīng)有了一批穩(wěn)定的用戶，排名相對靠前，單量也比較穩(wěn)定。需要更好地滿足用戶需求，增加用戶黏性，用戶運(yùn)營、留存促活、提升客單價(jià)成為階段重點(diǎn)。

留存促活對應(yīng)的活動(dòng)主要是精準(zhǔn)營銷等，提升客單價(jià)主要對應(yīng)的活動(dòng)是代金券、滿贈滿返等。

整體的活動(dòng)組合是：滿減活動(dòng)+折扣商品+精準(zhǔn)營銷（自建代金券）+滿贈滿返+周期性活動(dòng)。

?范例3

活動(dòng)力度：

滿減力度進(jìn)一步減弱，增加一些周期性活動(dòng)，更多地使用精準(zhǔn)營銷，來維護(hù)老用戶，留存促活，重視代金券和滿贈滿返等，提升客單價(jià)。

活動(dòng)設(shè)置：?

滿減活動(dòng)——滿減幅度可進(jìn)一步縮小，滿減檔位可增加至三檔、四檔，吸引老用戶下大訂單；

滿返、滿贈、代金券——滿返、滿贈、代金券等活動(dòng)使用條件比客單價(jià)高出10%-20%，滿返、代金券面值可設(shè)置為1＜面值≤使用門檻的10%；

精準(zhǔn)營銷——針對高忠誠度顧客定向發(fā)券，能夠得到很高的轉(zhuǎn)化率，針對輕度流失顧客發(fā)券，可以留存、喚回用戶；

折扣商品——可精簡為2-3款招牌主打菜品，不斷鞏固爆品的優(yōu)勢，吸引老顧客重復(fù)購買，搭配階段性上新菜品折扣，滿足顧客嘗鮮的需求，階段性地參與限時(shí)搶購等活動(dòng)，鞏固主打菜品的優(yōu)勢；?

周期性活動(dòng)——利用節(jié)日、店慶等機(jī)會，周期性地設(shè)置一些折扣優(yōu)惠等，回饋老顧客，能夠增加老用戶的黏性，提高留存率。

總之，外賣活動(dòng)的設(shè)置不是優(yōu)惠力度越大越好、活動(dòng)形式越多越好，更不應(yīng)該是每個(gè)時(shí)期都保持一樣的活動(dòng)力度，而是應(yīng)該配合店面不同營業(yè)時(shí)期的需求，結(jié)合每種活動(dòng)的不同特性，進(jìn)行具體設(shè)置。

上邊的三個(gè)階段，大致是一個(gè)外賣品牌店鋪經(jīng)營中的三個(gè)重要時(shí)期，代表三種不同需求。外賣店鋪可以很快判斷出店鋪目前處于哪種階段，參考以上活動(dòng)設(shè)置，把握外賣活動(dòng)設(shè)置的正確節(jié)奏。

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