周五又到了，本周餐飲行業(yè)發(fā)生了很多大事！

主要有：海底撈創(chuàng)始人張勇成為新加坡首富；漢堡王中國加盟商、九毛九擬擬赴港上市；茶顏悅色獲阿里投資；好利來更換名稱，聯(lián)合創(chuàng)始人將獨(dú)立運(yùn)營……

更多詳情，一起往下看！

138億美元！ ?

海底撈張勇成海底撈首富

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今年3月，《福布斯》公布第33期年度全球億萬富豪榜，海底撈創(chuàng)始人張勇以68億美元的身家，在全球排名224位，而在新加坡億萬富豪中，他位列第三。

8月29日，張勇的身家被曝增加了整整70億美元。據(jù)《福布斯亞洲》最新發(fā)布的新加坡50大富豪榜單，張勇以138億美元的身家，成為新加坡首富。

據(jù)了解，張勇的財(cái)富暴漲，主要依托于海底撈的成功上市。2018年9月，海底撈在港交所上市，第一天市值便突破千億港元，也是從這一天開始，張勇躋身億萬富豪榜，被譽(yù)為“最富有餐飲大亨”。

海底撈由張勇舒萍夫婦、施永宏李海燕夫婦創(chuàng)辦，目前張勇夫婦已入籍新加坡，兩人合共擁有公司已發(fā)行股本總額約68.6%權(quán)益。如果，按照海底撈上市前，張勇夫婦身家50億元來計(jì)算，張勇夫婦身家已經(jīng)暴漲938億，漲幅高達(dá)19倍。

今年以來海底撈市值暴漲118%，凈增1072億港元。最新市值為1982億港元，逼近2000億港元大關(guān)。以此計(jì)算，海底撈張勇夫婦身家為1242億元，比《福布斯亞洲》還高出254億元。

小編點(diǎn)評

5個月身家暴增70億美元！小編要搬幾輩子的磚呢？

網(wǎng)傳漢堡王中國加盟商要赴港IPO ? ?

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日前，有外媒消息稱，在華運(yùn)營著大約1055家餐廳的漢堡王中國的特許經(jīng)營商TAB食品投資公司（TAB Food Investments，下稱TFI）正在計(jì)劃明年在香港上市。

據(jù)調(diào)查，TFI在去年取消在美國上市的計(jì)劃后，目前正在考慮將其中國市場業(yè)務(wù)在香港IPO，最快于明年初啟動上市計(jì)劃。

相關(guān)知情人表示，目前TFI或?qū)で?0億美元（約合人民幣71億元）估值，可能募集至少2億美元資金（約合人民幣14億元），但尚未設(shè)定明確的融資目標(biāo)。

小編點(diǎn)評

漢堡王和麥當(dāng)勞肯德基的“三國殺”即將升級，你看好誰？ ? ?

繼海底撈之后

九毛九國際向港交所提交招股書

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8月28日，九毛九國際控股有限公司 (以下簡稱“九毛九 ”)向港交所遞交招股書，擬香港主板IPO上市，是繼海底撈之后，又一家內(nèi)地中式餐飲企業(yè)在香港遞表。

九毛九，創(chuàng)始人管毅宏來自山西太原，最初以面館起家，1995年在海南開設(shè)首家面館，于2003年進(jìn)入廣東餐飲市場，在廣州開設(shè)首家山西老面館品牌餐廳，2005年以九毛九品牌代替山西老面館品牌。

據(jù)調(diào)查，九毛九曾于2016年向中國證監(jiān)會遞交A股上市申請，于2018年，由于整體A股審查流程延長并且上市時間表不確定，九毛九撤回A股上市申請。

根據(jù)招股書披露，九毛九目前運(yùn)營著 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。

小編點(diǎn)評

這一次，九毛九能成功上市嗎？

茶顏悅色回應(yīng)獲阿里投資

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8月27日下午消息，天眼查數(shù)據(jù)顯示，7月5日，茶顏悅色的運(yùn)營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，蘇州元初投資合伙企業(yè)（有限合伙）成為新增股東，持股比例6.32%，認(rèn)繳金額39.46萬元。

此次茶顏悅色股東新增，網(wǎng)友調(diào)侃，“是不是接下來會進(jìn)行大規(guī)模的外地?cái)U(kuò)張，開出長沙，在自己的家鄉(xiāng)也可以喝到”、“現(xiàn)在有錢了，可以維權(quán)了”。

茶顏悅色對此做出一些回應(yīng)，其創(chuàng)始人表示，在這兩年開始融資，其中一個投資的公司是由阿里投資的，“阿里巴巴入股茶顏悅色”說法不準(zhǔn)確，但確有關(guān)聯(lián)，而品牌是否要走出長沙，目前還無明確時間規(guī)劃表。

小編點(diǎn)評

廣州什么時候才能擁有呢？小編正在搓手等待。

好利來更換名稱獨(dú)立運(yùn)營

董事長羅紅發(fā)文回應(yīng)

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近日，國內(nèi)知名烘焙企業(yè)“好利來”在多個城市的門店均更換了店鋪名稱，新名稱包括“好芙利”、“蒲公英”、“甜星”、“心岸”等等，引起了很大反響。

董事長兼總裁羅紅在官方微信公眾號發(fā)文，回應(yīng)最近部分城市好利來烘焙連鎖店更換名稱的原因。

羅紅表示，2018年經(jīng)其和幾位品牌聯(lián)合創(chuàng)始人協(xié)商，決定解除已執(zhí)行19年的聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)部加盟制，各位好利來品牌創(chuàng)始人可以自主創(chuàng)建自己的新品牌。這些新品牌獨(dú)立于好利來品牌，是完全由聯(lián)合創(chuàng)始人獨(dú)立創(chuàng)建、獨(dú)立投資、獨(dú)立運(yùn)營的品牌。

公開資料顯示，好利來1992年由羅紅創(chuàng)建，并于同年開始嘗試連鎖經(jīng)營，截至目前在全國80多個大中型城市擁有近千家門店，在北京、天津、沈陽建有三座現(xiàn)代化食品工業(yè)園，員工人數(shù)過萬。

小編點(diǎn)評

看過太多因加盟亂毀掉一個品牌的新聞，“分家”對好利來未嘗不是一件好事。

肯德基上線人造肉炸雞

5小時內(nèi)全售光

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Beyond Meat和肯德基宣布，8月27日兩家公司在亞特蘭大一家肯德基餐廳進(jìn)行了一次測試，向消費(fèi)者提供人造肉炸雞，他們所準(zhǔn)備的Beyond Fried Chicken人造肉炸雞不到5個小時就被搶購一空。

肯德基也成為美國首家快餐連鎖店測試Beyond Meat基于植物的雞肉產(chǎn)品。

據(jù)悉，試吃的產(chǎn)品有植物雞塊和無骨雞翅，肯德基表示將根據(jù)消費(fèi)者的反饋決定是否全美推廣。

小編點(diǎn)評

如果人造肉炸雞來中國，你會買嗎？

“鹿角巷”打假

一次性告了合肥24家山寨店

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安徽合肥僅有的一家正牌門店鹿角巷，前不久將合肥的24家山寨奶茶店告上了法庭。

日前合肥高新區(qū)法院對“鹿角巷”著作權(quán)案作出一審判決，要求被告24家奶茶店立即停止侵權(quán)行為，并各賠償原告邱茂庭（廣州）餐飲管理有限公司16000元至20000元不等的經(jīng)濟(jì)損失。

據(jù)鹿角巷大陸地區(qū)品牌總經(jīng)理譚力向透露，其團(tuán)隊(duì)于2018年9月開始全國性打假維權(quán)。經(jīng)其律師團(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)，截至目前，全國有7000多家“鹿角巷”山寨店，團(tuán)隊(duì)已完成4000多家山寨店的取證工作，并對其中1700多家提起訴訟。

譚力稱，目前全國各地法院已對其團(tuán)隊(duì)提起訴訟的1000多家山寨店侵權(quán)案分別作出判決，其團(tuán)隊(duì)全部勝訴。

小編點(diǎn)評

打官司耗財(cái)傷神，即使官司打贏，鹿角巷還是那個鹿角巷嗎？

罰款65萬！

《反壟斷法》實(shí)施11年餐飲業(yè)首個壟斷案曝光

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日前，市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布了由內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局查處的赤峰市巴林左旗餐飲行業(yè)壟斷協(xié)議案處罰決定書。該決定書顯示，巴林左旗餐飲行業(yè)商會及4家涉案企業(yè)因聯(lián)合抵制交易的壟斷行為合計(jì)被罰款65萬元。

正常情況下，餐飲商會、協(xié)會，一般都是為當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)謀求發(fā)展機(jī)會，然而，該商會對白酒、糧油、肉、調(diào)味料等部分商品實(shí)行“捆綁式招標(biāo)采購”，還要求供應(yīng)商“不得以低于中標(biāo)價(jià)格向非會員單位銷售合同約定商品”。

內(nèi)蒙古市監(jiān)局認(rèn)為，由于本案核心會員投資經(jīng)營的餐飲企業(yè)在同行業(yè)中規(guī)模較大、服務(wù)檔次較高，其行為產(chǎn)生的限制競爭的效果更為明顯，具體表現(xiàn)為：1. 剝奪了消費(fèi)者對不同品牌白酒及啤酒的選擇權(quán)，損害了消費(fèi)者利益；2. 剝奪了未中標(biāo)企業(yè)與會員單位的交易權(quán)；3. 增大了非會員餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營成本，并使其在競爭中處于不利地位。

據(jù)悉，該案是《反壟斷法》實(shí)施11年來，中國反壟斷執(zhí)法機(jī)構(gòu)公布的首起餐飲行業(yè)壟斷案件。

小編點(diǎn)評

任何一個行業(yè)，都不允許壟斷行為出現(xiàn)，處罰得當(dāng)！

鹵味界“三巨頭”PK

絕味、煌上煌凈利增逾兩成，周黑鴨業(yè)績下滑已露“疲態(tài)”

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日前，鹵味界“三巨頭”煌上煌、絕味食品、周黑鴨都公布了2019半年報(bào)。值得關(guān)注的是，在三家鹵味公司中，只有周黑鴨的凈利潤呈現(xiàn)下滑態(tài)勢。

上半年，絕味食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入24.90億元，同比增長19.42%；歸屬于上市公司股東凈利潤3.96億元，同比增長25.81%?；蜕匣蛯?shí)現(xiàn)營業(yè)收入11.69億元，同比增長13.15%，歸屬于上市公司股東凈利潤1.4億元，同比增長23.15%。周黑鴨上半年收益為16.26億元，同比增長1.8%，公司擁有人應(yīng)占期內(nèi)溢利為2.24億元，同比下滑32.4%。

從開店規(guī)模來看，絕味食品占據(jù)頭把交椅。截至今年上半年末，絕味食品在全國(不含港澳臺)共開設(shè)10598家門店，較2018年增加683家；周黑鴨上半年自營門店總數(shù)為1255間；煌上煌預(yù)計(jì)2019年底門店數(shù)量達(dá)到4000家左右，上半年新增門店436家。

從周黑鴨2019年半年報(bào)顯示，公司上半年同時也關(guān)掉了117間自營門店，經(jīng)營效益不佳是重要原因。未來將利用特許經(jīng)營模式，進(jìn)一步滲透現(xiàn)有市場并策略性擴(kuò)展至新地區(qū)，同時探索多元分銷渠道，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新。

小編點(diǎn)評

你覺得特許經(jīng)營和多元分銷渠道，能救周黑鴨嗎？

?奈雪天價(jià)水果引熱議，一杯霸氣山竹68元 ?

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8月24日，奈雪推新新品，沒想到卻在微博中掀起波瀾，事件的焦點(diǎn)集中在霸氣山竹、貓山王的價(jià)格上。

事實(shí)上，霸氣山竹、霸氣貓山王嚴(yán)格意義上來說不算新品，是奈雪季節(jié)產(chǎn)品的回歸。

但是，相比去年，霸氣山竹的價(jià)格從58元變?yōu)?8元，上漲10元錢。而霸氣貓山王的價(jià)格則沒有變化，依然是88元，只是每日限量的杯數(shù)從30杯降到了20杯。

小編點(diǎn)評

有網(wǎng)友說，一對比，豬肉就顯得沒那么貴了。你愿意用兩斤豬肉換一杯茶嗎？

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點(diǎn)評的嗎？

沒有點(diǎn)評的，請點(diǎn)“在看”；有點(diǎn)評的，請直接留言，甭客氣~