無錫小吃店燃?xì)獗?死10傷,如何應(yīng)對這顆廚房里的不定時炸彈?
趙正玲 · 2019-10-14 18:22:07 來源:紅餐網(wǎng) 3313
10月13日,一則濃煙滾滾震碎周邊商鋪玻璃并席卷整條大街的視頻,在網(wǎng)絡(luò)上傳開。無錫小吃店發(fā)生了什么?燃?xì)獗ㄔ诓惋嬓袠I(yè)中是一顆怎樣的炸彈?我們又該從何預(yù)防與面對呢?
一、無錫小吃店燃?xì)獗?,造?死10傷
據(jù)無錫發(fā)布微博消息,10月13日11時許,無錫錫山區(qū)鵝湖鎮(zhèn)新楊路一小吃店發(fā)生燃?xì)獗ā=刂廉?dāng)天17時,救援工作結(jié)束。事故造成9人死亡,10人受傷。
事發(fā)地屬于聯(lián)排商鋪,上下共有三層,事發(fā)地點濃煙滾滾,瞬間震碎一大片商鋪玻璃,十米以外門店的商戶直呼“被震暈了”。而周邊店鋪受到爆炸波及,墻體、玻璃、窗框以及空調(diào)外機(jī)等都有不同程度的損壞。
事故發(fā)生后,應(yīng)急、公安、消防、衛(wèi)生等多部門展開救援。事故現(xiàn)場4臺挖掘機(jī)同時開展作業(yè),21輛消防車、救護(hù)車,8個消防中隊105人、藍(lán)天救援隊32位救援人員、30余位醫(yī)護(hù)人員在現(xiàn)場開展救援,80多位志愿者趕到現(xiàn)場配合救援。
有網(wǎng)友表示,這是一家無錫的特色餐飲,連鎖經(jīng)營店分布在無錫很多景區(qū)周邊。
二、餐廳燃?xì)獗▽乙姴货r,讓人揪心
事實上,這樣的燃?xì)獗ㄊ录?,并不少?/p>
據(jù)“燃?xì)獗ā惫娞枖?shù)據(jù)顯示,2019年9月份,燃?xì)獍踩侣?2起,共造成1人死亡,42人受傷。其中室內(nèi)燃?xì)獗ū?0起,室外管道泄漏及爆炸起火22起。而往前的幾個月,發(fā)生的新聞數(shù)與受傷人數(shù),普遍更高。燃?xì)獗ㄊ鞘愕纳钪械恼◤?,其可怕性無法比擬。
其中,就有不少燃?xì)獗ㄊ吕l(fā)生在各個地方的餐館。
1.廈門燃?xì)獗ㄊ鹿?/h3>
2014年11月25日8時27分,廈門市思明區(qū)美湖路29號味味川菜館發(fā)生燃?xì)獗ā4舜问鹿试斐?人死亡、3人受傷,4間商鋪不同程度受損,直接經(jīng)濟(jì)損失26.6萬元。
經(jīng)調(diào)查,2012年底,何某對餐館廚房進(jìn)行改造,隨后的經(jīng)營中,盡管發(fā)生過漏氣,但何某沒有建立用氣安全管理制度,沒有指定專人對燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備安全進(jìn)行管理,致使川菜館長期存在的安全隱患演變成重大事故。
2.蕪湖燃?xì)獗ㄊ鹿?/h3>
2015年11月10日11時50分許,安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)楊家巷一私人小餐館發(fā)生液化氣罐爆炸,造成17人死亡。
事故系液化氣瓶減壓閥與瓶口閥連接處發(fā)生泄漏著火,店主處置不當(dāng)導(dǎo)致爆燃,隨后氣瓶發(fā)生爆炸,店內(nèi)人員一氧化碳中毒死亡。3名經(jīng)營者被警方控制,其中兩人因犯危險物品肇事罪,分別被判有期徒刑七年和有期徒刑三年。
3.西城區(qū)燃?xì)獗ㄊ鹿?/h3>
2017年7月25日下午,北京市西城區(qū)新街口正覺胡同口一餐飲店發(fā)生爆炸,致4人受傷。
據(jù)西城區(qū)安監(jiān)局通報,事故起因為二層餐館后廚液化石油氣連接灶臺處軟管松動,導(dǎo)致燃?xì)庑孤?/p>
燃?xì)獗ǖ陌咐龜?shù)不勝數(shù),每一場事故的背后,帶來的傷害不可估量。面對這顆藏在廚房里隨時可能爆發(fā)的炸彈,餐飲人該如何避免這些危險呢?
三、餐廳燃?xì)庵鸷?,到底該先關(guān)閥門還是先滅火?
在無錫小吃館爆炸之后,有一則關(guān)于燃?xì)庵鸷笫窍葴缁疬€是先關(guān)閥的消防培訓(xùn)視頻
引發(fā)網(wǎng)友大量關(guān)注。一位身穿穿白色制服的男子聲稱,燃?xì)獗ê螅葴缁鹪訇P(guān)閥門。
對于該視頻內(nèi)容,應(yīng)急管理部消防救援局官方微博@中國消防及時發(fā)布權(quán)威答案:液化氣鋼瓶一旦著火,可以根據(jù)現(xiàn)場情況,采取不同的處置措施。
第一種,在液化氣鋼瓶閥門完好的情況下,首選是關(guān)閥,閥門關(guān)了火就滅了。網(wǎng)上流傳的“先滅火、后關(guān)閥,否則會回火導(dǎo)致爆炸”的情況,在液化氣鋼瓶著火時是不會發(fā)生的。只有在燃?xì)夤艿乐饡r,如果快速關(guān)閥,會導(dǎo)致管道里壓力快速下降,管道外面的壓力比里面的壓力大,才會把火壓到管道里去造成回火。消防員在處置燃?xì)夤艿乐饡r,首先會慢慢把管道閥門關(guān)到最小狀態(tài),把火焰降到最小后,再關(guān)閥滅火。這樣是為了防止回火。液化氣鋼瓶瓶體和瓶口較小,相對來說壓力較小,不會產(chǎn)生壓力差,而且液化氣鋼瓶里面的壓力比外界大。
第二種,如果著火的液化氣鋼瓶的閥門損壞,可以不滅火,先把液化氣鋼瓶拎到空曠地帶站立放置,再用水冷卻瓶身,等待液化氣燃燒完畢即可;燒著的液化氣鋼瓶如果在居民家中無法轉(zhuǎn)移,通風(fēng)良好且周邊無燃燒物,可以先滅火,再用濕抹布等物品堵住瓶口,并送至專業(yè)的液化氣站進(jìn)行處置。
第三種,如果液化氣鋼瓶橫向倒地火焰向下燃燒,地面被噴出的火焰加熱,容易產(chǎn)生熱傳導(dǎo)至瓶身,瓶身達(dá)到一定溫度后,瓶內(nèi)的液化氣由于加熱導(dǎo)致膨脹,會發(fā)生物理爆炸。
應(yīng)急管理部消防救援局官方微博@中國消防提醒:在無法預(yù)判和無處置能力的情況下,要第一時間撥打119報警電話,等待消防員到場處置。
四、餐飲人如何安全用氣?
安全始終為第一要義,餐廳在用氣方面,究竟要注意些什么?這些來自南方號“珠海消防”的建議,值得我們參考借鑒:
1.要開啟窗戶保持通風(fēng),以防燃?xì)庑孤r不能迅速散發(fā),形成密閉爆炸空間。不要在裝有燃?xì)庠O(shè)施房間睡覺,更不要將此改成臥室使用;
2.要勤檢查。使用前應(yīng)檢查減壓閥、膠管與鋼瓶、灶具是否連接牢固可靠。每次打開閥門后應(yīng)先檢查瓶閥或其他部件是否完好、是否漏氣;若需要長期外出,一定要對戶內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施及開關(guān)進(jìn)行檢查;
3.購買符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)燃?xì)庠罹?。每年定期檢查燃?xì)馔罚y門及管道是否漏氣,及時更換老化膠管。一般橡膠輸氣管半年到一年就要換一次,金屬材質(zhì)的可相應(yīng)延長更換周期;
4.在使用燃?xì)鈺r不離人。以免湯液溢出澆滅火焰導(dǎo)致天然氣泄漏或容器燒干,從而引發(fā)火災(zāi)等事故;在燃?xì)馐褂煤?,?yīng)隨手關(guān)閉灶具閥和灶前閥;
5.在安裝燃?xì)庠O(shè)施的廚房內(nèi),不要存放各種易燃、易爆物品。不要使用第二火源,燃?xì)夤艿兰霸O(shè)施不得私自改造、敷設(shè)包裹,不要在燃?xì)夤艿郎洗铍娋€或懸掛物品;
6.如聞到餐廳或家中有煤氣味道時,應(yīng)立即關(guān)閉閥門,打開門窗通風(fēng),嚴(yán)禁動用明火,切勿開啟或關(guān)閉室內(nèi)任何電器設(shè)備,禁止在室內(nèi)使用固定電話和手機(jī),并迅速到室外遠(yuǎn)離燃?xì)庑孤c的地方報警求助,由專業(yè)人員上門進(jìn)行處理。
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