限制性開(kāi)展堂食和包房（包廂）服務(wù) 禁止接待大規(guī)模聚餐
· 2020-03-06 12:17:27 來(lái)源：南方都市報(bào) 5293
根據(jù)當(dāng)前疫情形勢(shì)變化，按照《深圳市餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控及復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作指引》要求，為指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)各項(xiàng)防控措施，保障餐飲服務(wù)業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，3月2日，寶安區(qū)新冠肺炎防控指揮辦，發(fā)布關(guān)于寶安區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作指引的通告。2020年2月11日發(fā)布的《深圳市寶安區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部關(guān)于發(fā)布寶安區(qū)社會(huì)餐飲單位疫情防范工作規(guī)范的通告》暫停實(shí)施。
要求顧客戴口罩，坐下飲食最后一刻才脫口罩
即日起，各餐飲經(jīng)營(yíng)單位可限制性開(kāi)展堂食和包房（包廂）服務(wù)，禁止接待大規(guī)模聚餐。各餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)員工的健康管理負(fù)主體責(zé)任，員工要如實(shí)告知旅居史。要主動(dòng)配合相關(guān)部門做好返深員工健康信息登記和管理工作，對(duì)疫情高發(fā)地來(lái)深或有疫情高發(fā)地區(qū)旅居史的工作人員必須按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行14天隔離觀察后才能上崗。
用餐人員進(jìn)入前必須測(cè)量體溫，體溫超過(guò)37.3℃或出現(xiàn)有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進(jìn)入餐飲場(chǎng)所，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即登記造冊(cè)，及時(shí)向社區(qū)防控組織報(bào)告，并提醒其及時(shí)就診。有條件的餐飲經(jīng)營(yíng)單位（門店），應(yīng)當(dāng)有一個(gè)監(jiān)控鏡頭對(duì)準(zhǔn)入口，并記錄相關(guān)人員出入情況。
要求顧客戴口罩，坐下飲食最后一刻才脫口罩，飲食完成后立即戴口罩。離開(kāi)座位必須戴口罩。
大堂餐桌實(shí)際用餐人員數(shù)量不超過(guò)平時(shí)的50%
有條件的餐飲經(jīng)營(yíng)單位（門店），用餐區(qū)出入口分開(kāi)設(shè)置。大堂餐桌實(shí)際用餐人員數(shù)量不超過(guò)平時(shí)的50%。長(zhǎng)條桌同排顧客隔位就座，對(duì)面錯(cuò)位相坐；圓桌顧客隔位就座，間隔距離不少于1米；快餐店實(shí)行一人一桌。
包房（包廂）方面，包房（包廂）較小的，只開(kāi)一桌，且不得拼桌。兩桌以上的包房（包廂），每桌用餐人數(shù)不超過(guò)5人，顧客隔位就座，間隔距離不少于1米。包間需保持良好通風(fēng)，優(yōu)先打開(kāi)窗戶。
每桌每批次顧客用餐間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立用餐人員可追溯制度，每桌至少要求一名就餐客人出示身份證明，或通過(guò)采取登記其“i深圳”APP登記信息及聯(lián)系方式以備查驗(yàn)跟蹤。做好用餐臺(tái)賬，對(duì)每一桌客人相關(guān)信息、用餐時(shí)間、消毒記錄等做好登記，以備查驗(yàn)、跟蹤。為有效避免等餐人員過(guò)于集中，降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，各經(jīng)營(yíng)單位禁止在門口排隊(duì)，鼓勵(lì)采取線上預(yù)約的方式等位就餐。
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