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肉蛋價格齊跌未來走勢如何?

· 2020-06-08 17:04:26 來源：中國商報 2840

年前價格飆升的雞蛋和豬肉降價了。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，5月份雞蛋價格持續(xù)走低，生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌。肉蛋價格齊跌背后的原因是什么，未來價格走勢將如何？

肉蛋價格齊跌未來走勢如何?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月1日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋價格為6.41元/千克，與5月份同期相比下降8.0%。5月份雞蛋價格持續(xù)走低，雞蛋平均價格比4月份下降5.4%，比1月份下降24.9%，比上年同期下降24.8%。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，上周末（5月29日），雞蛋批發(fā)均價是5.52元/千克，比4月29日的5.94元/千克下降7.07%，比2019年5月29日的8.38元/千克下降34.13%。

有業(yè)內(nèi)人士表示，目前，產(chǎn)蛋雞存欄仍處高位，5月位于高峰，雞蛋產(chǎn)能增加。需求方面，受疫情影響，大型公共聚餐仍被禁止，肉蛋奶類的消費量大打折扣。隨著復工復學，需求緩慢恢復，市場流通情況將有所好轉。但跟往年比，雞蛋庫存量仍較大，預計近期雞蛋價格以震蕩為主。隨著夏季氣溫升高，雞蛋存儲期縮短，蛋價下調(diào)的風險較大。

此外，隨著政策利好不斷，生豬養(yǎng)殖行業(yè)回暖明顯。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，近三個月全國生豬存欄環(huán)比增長，生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌，30個監(jiān)測省份豬肉價格均下降。全國豬肉批發(fā)均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元；全國豬肉零售均價比最高點下降近1/4，每公斤降了約13元。

據(jù)了解，一場非洲豬瘟疫情使得我國生豬產(chǎn)能嚴重不足，去年豬肉價格節(jié)節(jié)攀升。為此，去年底召開的中央經(jīng)濟工作會議提出，要加快恢復生豬生產(chǎn)，做到保供穩(wěn)價。為實現(xiàn)目標，中央到地方密集出臺了一系列穩(wěn)產(chǎn)保供的政策措施。如，中央出臺了19條扶持生豬生產(chǎn)的政策，包括養(yǎng)豬用地政策、金融信貸政策、糾正不合理禁限養(yǎng)政策等。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，從去年10月份開始，能繁母豬存欄止降回升，已連續(xù)7個月恢復增長，累計增長18.7%；全國生豬存欄也連續(xù)3個月增長。從各地情況看，有28個省份的能繁母豬保持增長。

生豬價格的下降不僅得益于國家一系列政策的支持，還有儲備肉的投放。據(jù)商務部數(shù)據(jù)，自今年1月3日至4月23日，國家投放16次儲備肉，累計投放量達31萬噸。大規(guī)模儲備豬肉的投放，同樣改善了市場供給，并促使豬肉價格下降。

陜西省畜牧技術推廣總站畜牧信息中心主任王纏石認為，當前豬肉供需形勢的主要影響因素，已經(jīng)由生豬供給轉向豬肉消費需求。新冠肺炎疫情對豬肉消費特別是餐飲、集團消費以及加工消費產(chǎn)生了一定程度的沖擊，當前豬肉消費需求仍然不旺。

湖南省畜牧水產(chǎn)事務中心副主任鄧云波表示，豬肉價格還會下降，但大幅下跌的可能性不大，因為多重因素影響，特別是一些散養(yǎng)戶的退出，豬肉價格要想回到2018年以前十幾元錢一斤的水平還是比較難的。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海認為，二季度豬肉供需還面臨著生產(chǎn)基數(shù)低、進口不確定性增加、消費量回升三重因素疊加的壓力。7月份后市場供應將逐步改善，但由于下半年節(jié)日多，消費拉動力也更強，豬肉價格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后。總體看，隨著生豬生產(chǎn)恢復，供求關系會逐步改善，后市豬肉價格不會再大幅度上漲。