記者:

我的問題提給劉永好先生，剛剛您提到我們要把養(yǎng)豬的事業(yè)辦好，我提一個跟豬有關(guān)的問題。這兩年受非洲豬瘟的影響，以及今年新冠疫情和南方洪澇災(zāi)害影響，我們知道對豬肉市場的影響是非常大的。想請問新希望在保障豬肉市場的穩(wěn)定方面做了哪些工作？另外，隨著更多的企業(yè)進(jìn)入到養(yǎng)豬市場，未來如果豬肉價格出現(xiàn)回落的情況，會不會對新希望的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生影響？謝謝。

劉永好:

是的，由于非洲豬瘟和新冠疫情再加上南方的洪澇災(zāi)害的影響，都一定程度影響了中國生豬養(yǎng)殖的格局。由于量有所減少，導(dǎo)致毛豬價格高，推動豬肉價格走高。

大家都知道，養(yǎng)豬有豬周期。什么叫豬周期？當(dāng)豬養(yǎng)少的時候價格非常好，養(yǎng)殖戶覺得很有盈利空間，這時候有大量的繁殖業(yè)養(yǎng)豬。某個時候豬又太多了，價格非常便宜，養(yǎng)豬戶虧損，希望政府、希望社會給予關(guān)注。過去這樣的豬周期，差不多每隔四年一次，這次恰好是豬周期高點(diǎn)的時候，非洲豬瘟來了，疫情來了，再加上今年的洪水，使得豬周期高峰持續(xù)時間比較長，今天仍然在高點(diǎn)徘徊。有人問了，什么時候豬肉的價格下跌，讓老百姓能夠吃上正常價格的豬肉？我覺得這是對我們養(yǎng)豬企業(yè)、農(nóng)牧企業(yè)極大的挑戰(zhàn)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

剛才講企業(yè)家精神，我們做的這個行當(dāng)能夠生產(chǎn)出老百姓認(rèn)同的、價格適當(dāng)?shù)?，讓大家能夠消費(fèi)起的豬肉，這是我們的社會責(zé)任，這是企業(yè)責(zé)任最重要的環(huán)節(jié)。這是第一，多養(yǎng)豬、養(yǎng)好豬。但是養(yǎng)豬是大資本投入，現(xiàn)在一個豬場要建設(shè)，沒有幾個億是下不來的。

第二，要高科技投入，不能用老辦法，否則抵抗不了非洲豬瘟病毒的侵襲，必須站在一個新的科技、新的技術(shù)的格局下養(yǎng)豬。拿進(jìn)我們的養(yǎng)豬場來說，幾乎都是大學(xué)生在養(yǎng)豬，90后居多，一待要待一個月。另外，靠科技，這個科技是數(shù)字科技、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、5G技術(shù)，用在空氣過濾、恒溫控制和各種各樣的自動化喂食、喂料、檢測、防御、清洗、消毒、環(huán)境保護(hù)等，這些都是高科技投入。我們?yōu)榇藢ｉT成立了數(shù)字化的養(yǎng)豬研究院，專門進(jìn)行數(shù)字化養(yǎng)豬，我們用數(shù)以萬臺的高清晰攝像頭、傳感器和物聯(lián)網(wǎng)體系，在云上進(jìn)行管控。通過這種格局，使得養(yǎng)豬所需要的的人可能比傳統(tǒng)格局減少90%，地有可能也會減少90%，用水也要減少90%，污染程度也要減少90%，病死率也要減少90%。要做到這五個90%，靠什么呢？靠創(chuàng)新、靠變革。有人說美國、歐洲技術(shù)很先進(jìn)，是不是向他們學(xué)習(xí)？我們也非常認(rèn)真研究了，他們跟我們不一樣，他們土地太多，糞便就近靠種植業(yè)就消化了，需求沒有我們大，他們兩千多萬頭豬就是最大的了，而我們每年的需求差不多7億頭豬，全球豬肉的一半或者更多被中國人消費(fèi)了，所以我就感覺到我們的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，要做大的投資，數(shù)以百計，數(shù)百億的投資規(guī)劃。

第三，推動種豬國產(chǎn)化。我們有生物工程研究院，剛剛我們又成立了專門的公司進(jìn)行育種。我們現(xiàn)在原種豬很多是靠進(jìn)口，這種格局必須要改變，所以我們必須要有自己的種豬。有人說我們養(yǎng)種豬就是做“豬的芯片”，而豬的芯片現(xiàn)在必須要沖上去，我們要解決種豬國產(chǎn)化問題。

第四，要環(huán)境保護(hù)，通過一系列創(chuàng)新舉措，使排出物和氣味達(dá)標(biāo)，能夠跟市場相融合。另外還要保證食品的安全，食品安全是最重要的。從長遠(yuǎn)的角度看，豬周期還會存在，我們試圖平抑波峰和波谷，但是完全消除是很難的。我們要做到在豬肉價格高的時候要重投入，投入科研、投入防疫、投入降成本。前兩天在亞布力的會上，我的女兒劉暢講了一個長期主義，養(yǎng)豬要有長期主義的觀念，不是今天價格高撈一筆就走，我們要考慮今天豬價高有盈利，明天豬價低的時候怎么辦，我們要腳踏實地一分一分地算，通過創(chuàng)新、人才培育、組織再造等方方面面，使我們的成本降低、降低、再降低。我們完全有信心，我們的養(yǎng)豬成本一定會降到比非洲豬瘟以前的成本還會更低，因為我們的規(guī)模更大了，科技化能力更強(qiáng)了，技術(shù)更先進(jìn)了，因為我們的種豬更好了。所以我相信，隨著技術(shù)進(jìn)步、組織到位以及大量資金的投入，能繁母豬也好、育肥豬也好，都在恢復(fù)的過程中，老百姓一定能夠享受到價格適當(dāng)、質(zhì)量更好的豬肉，這是我們的責(zé)任，也是我們的擔(dān)當(dāng)，這也是我們養(yǎng)豬人正在做的事。