將太無二旗下品牌“鰻鰻的愛”陷欠款風(fēng)波；麥當(dāng)勞將試行可重復(fù)使用咖啡杯；外賣小哥送餐途中撞傷人，責(zé)任怎么分；點(diǎn)外賣放異物碰瓷，一男子敲詐多店被起訴；外婆家、知味觀等杭州餐飲店，統(tǒng)一推出免費(fèi)打包盒和打包袋。更多詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

將太無二旗下品牌鰻鰻的愛陷欠款風(fēng)波 ?

回應(yīng)：“不完全屬實(shí)” ?

疫情以來，一些大眾品類如火鍋、快餐生意都很不錯(cuò)，反而是一些小眾品類頻頻出現(xiàn)問題。比如做素食的大蔬無界，此前就被報(bào)道門店關(guān)停。近日，北京將太無二旗下品牌鰻鰻的愛也被曝陷入了欠款風(fēng)波。

近日，北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，鰻鰻的愛合生匯店已閉店。門店已經(jīng)被物業(yè)方圍擋住，還貼出《解除租賃合同通知函》，函中直指拖欠多項(xiàng)款項(xiàng)、擅自停止?fàn)I業(yè)等。

△鰻鰻的愛合生匯廣場店（圖源鰻鰻的愛公眾號(hào)）

記者在現(xiàn)場看到，鰻鰻的愛合生匯店已經(jīng)撤店，原本門店位置已被圍擋遮住，其中在圍擋上貼了一張由物業(yè)方北京合生愉景房地產(chǎn)開發(fā)有限公司給予北京鰻鰻的愛餐飲有限責(zé)任公司的《解除租賃合同通知函》。

根據(jù)《解除租賃合同通知函》顯示，截止今年8月18日，鰻鰻的愛累計(jì)拖欠合同約定應(yīng)付款項(xiàng)共計(jì)人民幣29萬余元，經(jīng)過物業(yè)方多次催促，至今鰻鰻的愛公司仍未交納2020年3月、4月、7月的租金、物業(yè)管理費(fèi)及POS機(jī)技術(shù)支持費(fèi)等費(fèi)用。

另外，通知函上還顯示鰻鰻的愛合生匯店在7月8日擅自停止?fàn)I業(yè)，經(jīng)過督促后仍然拒絕營業(yè)。對此，物業(yè)方表示，截止至發(fā)函之日，鰻鰻的愛拖欠租金及其他費(fèi)用的時(shí)間已經(jīng)遠(yuǎn)超過《租賃合同》約定的期限。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，與鰻鰻的愛公司的《租賃合同》解除，同時(shí)將追究貴司相應(yīng)的違約責(zé)任。并要求盡快支付拖欠的多項(xiàng)錢款和違約金。

對此，記者聯(lián)系到鰻鰻的愛，鰻鰻的愛相關(guān)負(fù)責(zé)人卻對合生匯方發(fā)布張貼的消息表示否認(rèn)，該負(fù)責(zé)人表示，函內(nèi)涉及內(nèi)容包含累計(jì)拖欠合同約定應(yīng)付款項(xiàng)、擅自停止?fàn)I業(yè)、拒絕營業(yè)等情況不完全屬實(shí)。

△鰻魚飯（（圖源鰻鰻的愛公眾號(hào)））

鰻鰻的愛相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，疫情期間雙發(fā)書面簽訂了變更協(xié)議，將今年3、4月房租延期至今年8月31日和9月14日繳納。同時(shí)，因雙方合同原本將在9月14日到期，故鰻鰻的愛提前提出不再續(xù)租，并申請用存于合生匯物業(yè)方的租賃保證金24萬余元來繳納租金欠款，直至合同到期后計(jì)算差額，再多退少補(bǔ)。

在7月11日，雙方尚未達(dá)成最終處理方案，物業(yè)方即采取停電方式，造成無法正常營業(yè)，只能閉店。另外，通知函存在欠款數(shù)字寫錯(cuò)的錯(cuò)誤，實(shí)際上用保證金抵扣后，欠款僅不到200元，對方也回復(fù)安排法務(wù)對接此事宜，但至今未有人聯(lián)系。

據(jù)了解，“鰻鰻的愛”是以鰻魚為主打的餐廳，其鰻魚飯此前也成為網(wǎng)紅單品，受到很多年輕消費(fèi)者的喜愛。此外，鰻鰻的愛創(chuàng)始人亦是創(chuàng)意料理品牌將太無二創(chuàng)始人邢力。

記者注意到，鰻鰻的愛望京凱德mall店、東直門銀座店等門店均已閉店。根據(jù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站顯示，目前僅有朝陽大悅城店、西單大悅城店、王府井APM店以及石景山萬達(dá)店正常營業(yè)。

應(yīng)對最嚴(yán)“禁塑令” ? ?

麥當(dāng)勞將試行可重復(fù)使用咖啡杯 ?

隨著大家環(huán)保意識(shí)和禁塑令的到來，很多餐企都在考慮可行的替代方案。近日，紅餐網(wǎng)小編了解到，國際快餐巨頭麥當(dāng)勞推出了可重復(fù)使用的咖啡杯，用戶只需要支付少量押金即可。

據(jù)Foxbusiness近日消息，麥當(dāng)勞正計(jì)劃進(jìn)行一項(xiàng)測試，稱可以減少包裝浪費(fèi)。這家總部位于芝加哥的快餐連鎖店表示，它已經(jīng)與包裝服務(wù)機(jī)構(gòu)Loop合作，明年將在其英國的一些餐廳進(jìn)行可重復(fù)使用的咖啡杯的試驗(yàn)。

△圖片來源：麥當(dāng)勞

這是麥當(dāng)勞在英國市場與創(chuàng)新食品包裝公司Loop聯(lián)合推出的減塑測試。這種多次循環(huán)咖啡杯，并非我們常用的到星巴克等咖啡店使用的、需要自己清洗的自帶馬克杯，它是一種可經(jīng)過專業(yè)回收、并多次利用的紙杯。

據(jù)麥當(dāng)勞介紹，在參與活動(dòng)的店面，顧客在購買熱飲時(shí)，可以選擇支付少量押金，購買一個(gè)耐用、可重復(fù)使用的杯子。然后，他們可以在喝完飲料后，通過歸還杯子來兌換押金。

然后，這些杯子將由Loop公司進(jìn)行清洗和消毒，并在麥當(dāng)勞再次使用。

據(jù)了解，在全球的限塑令正變得越來越嚴(yán)格的趨勢下，企業(yè)們更換塑料替代品也被提上日程。

星巴克、麥當(dāng)勞等餐飲巨頭早前都開始逐步將塑料吸管更換成紙吸管。

同時(shí)，這些餐飲品牌也在采用一些其他手段減少塑料杯子的使用。

如星巴克等咖啡連鎖店會(huì)通過折扣鼓勵(lì)消費(fèi)者自帶杯到店內(nèi)消費(fèi)。比如在中國市場，自帶杯到星巴克消費(fèi)可以減去4元。

而麥當(dāng)勞從2018年起便開始尋找塑料制品和一次性使用產(chǎn)品的替代品。之所以紙杯也需要尋找替代品，是因?yàn)槠渲写嬖谝粋€(gè)常見的消費(fèi)者誤區(qū)——紙杯是完全可回收環(huán)保的。

其實(shí)不然，市面上餐飲連鎖常用的紙杯由兩部分構(gòu)成，一部分是外層的紙殼，這部分可回收；而通常紙杯內(nèi)側(cè)都有一層薄薄的塑料涂層，以此隔水隔油，保證紙杯不會(huì)在長時(shí)間使用后被泡軟，這部分塑料不能完全降解回收。

因此，紙杯雖然很大程度上減少了塑料制品，但仍然會(huì)產(chǎn)生一定的塑料垃圾，并且一次性丟棄會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)。

為此，不少餐飲企業(yè)都在優(yōu)化一次性紙杯的回收流程，開發(fā)出杯體和杯內(nèi)塑料薄膜可以分離的一次性紙杯，以便在被丟棄之后，這些紙杯可以被送到專業(yè)的回收機(jī)構(gòu)分開回收，減少能效浪費(fèi)。另一種則是麥當(dāng)勞這次的嘗試使用可多次清潔使用的杯子。

面對即將到來的“禁塑令”，各餐飲企業(yè)又是如何應(yīng)對的呢？

外賣小哥送餐途中撞傷人，責(zé)任怎么分？ ?

近日，法院判了！ ?

為了準(zhǔn)時(shí)配送,外賣小哥們騎著電動(dòng)車奔跑在大街小巷上。然而，當(dāng)外賣小哥送餐途中撞傷了路人，這個(gè)除了小哥要擔(dān)責(zé)外，平臺(tái)和公司是否也要承擔(dān)責(zé)任呢?

9月15日，記者從浙江省湖州市吳興區(qū)人民法院官方微信獲悉，近日，該法院通報(bào)了一起未簽勞動(dòng)合同的外賣小哥在送貨途中造成交通事故，配送平臺(tái)公司承擔(dān)連帶責(zé)任的案件。

據(jù)法院消息，2019年12月的某天，外賣小哥小王在接到某配送公司訂單后，像往常一樣急匆匆出門送貨，誰知出門后不久便撞上橫穿馬路的行人老王。交警到場后，認(rèn)定小王駕駛電動(dòng)車車速過快，未注意觀察路面情況確保安全，負(fù)事故主要責(zé)任，老王則因違反規(guī)定橫穿道路，負(fù)次要責(zé)任。老王受傷送醫(yī)后，花費(fèi)醫(yī)療費(fèi)四萬余元，經(jīng)鑒定構(gòu)成八級(jí)傷殘。

事故發(fā)生后，老王與小王、某配送平臺(tái)公司、某保險(xiǎn)公司就賠償問題協(xié)商無法達(dá)成一致意見。小王承認(rèn)行駛過程中自己的車速過快，存在一定責(zé)任，但發(fā)生事故的原因是想抓緊把外賣送到客人手上，因此應(yīng)由公司負(fù)責(zé)。

而某配送平臺(tái)公司則認(rèn)為，雖然此次交通事故是在送餐途中發(fā)生的，但發(fā)生的主要原因是小王車速過快和老王橫穿馬路，與公司并無多大關(guān)系，而且公司也從未和小王簽訂過任何勞動(dòng)合同及雇傭合同。

老王一氣之下，將小王、某配送平臺(tái)公司、某保險(xiǎn)公司起訴到了法院，索賠十六余萬元。

法院在審理中查明，小王在該配送平臺(tái)公司完成注冊后，即可為該配送平臺(tái)提供送餐服務(wù)，是該平臺(tái)的配送員。小王完成配送訂單指定的配送任務(wù)后，由平臺(tái)支付相應(yīng)報(bào)酬。

注冊當(dāng)天，該配送平臺(tái)公司為小王在某保險(xiǎn)公司處投保了個(gè)人責(zé)任保險(xiǎn)，第三者人身傷亡保險(xiǎn)限額為十萬元。保險(xiǎn)說明中明確承保配送員在配送過程中因過失導(dǎo)致第三者人身傷亡或財(cái)產(chǎn)的直接損失，每次事故賠付比例為80%，故某保險(xiǎn)公司依法負(fù)有在保險(xiǎn)責(zé)任范圍內(nèi)直接賠付老王損失的義務(wù)。

但因?yàn)樾⊥踉谑鹿手胸?fù)主要責(zé)任，亦具有重大過失，該配送平臺(tái)公司與小王需承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。最終法院判決某保險(xiǎn)公司在保險(xiǎn)責(zé)任范圍內(nèi)賠付老王七萬余元，而該配送平臺(tái)公司和小王在保險(xiǎn)賠償外，仍需連帶賠償老王兩萬余元。

點(diǎn)外賣放異物碰瓷 ?

一男子敲詐多店被起訴 ?

菜品出現(xiàn)異物，外賣差評(píng)，這些都是餐飲商家最怕遇到的事情。因?yàn)?，一是難找到真正的原因，二是即使可能被碰瓷，為了避免差評(píng)或者投訴，也只能忍了，選擇退款賠付。而有些心懷不良的人就起了壞心思。

胡某是某美食廣場一家鍋貼店的經(jīng)營者。2020年7月一天，他的微信加了一顧客，對方稱通過外賣平臺(tái)購買了胡某家的鍋貼，小孩在吃的過程中發(fā)現(xiàn)肉餡中有黑色的不明物體。

胡某就向外賣平臺(tái)發(fā)起退款，并和對方通過微信電話協(xié)商賠償事宜，最后商定由胡某賠償10倍于訂單價(jià)格，即287元作為補(bǔ)償。

當(dāng)晚，胡某和隔壁煎包店老板杜某聊天時(shí)提到了此事，杜某說自己前幾日也遇到了同樣的情況。顧客微信稱外賣餐品中有異物，要求退一賠五，否則就在外面平臺(tái)上給差評(píng)，杜某到現(xiàn)場確認(rèn)后當(dāng)場轉(zhuǎn)賬賠償。

經(jīng)比對，這兩名顧客的微信號(hào)是同一個(gè)，外賣地址也是同一地區(qū)。兩人頓時(shí)覺得事有蹊蹺，就商量將該顧客約出來。

胡某就聯(lián)系該顧客，假稱需要對方手寫收條來報(bào)銷。兩天后，對方赴約，經(jīng)杜某和胡某質(zhì)問，對方說他們是一個(gè)4到5人的團(tuán)伙，專門向外賣中投放異物進(jìn)行敲詐，自己只是負(fù)責(zé)打電話的。

胡某一聽事態(tài)嚴(yán)重，立即報(bào)警。在民警的訊問下，郭某交代，根本沒有什么團(tuán)伙，只有他一個(gè)人。

一開始他點(diǎn)外賣時(shí)確實(shí)發(fā)現(xiàn)餐品有問題，經(jīng)聯(lián)系商家，很快得到退款。于是他便動(dòng)起了歪腦筋，將餐品肉餡弄黑，再虛構(gòu)一個(gè)女兒的身份，聯(lián)系商家說是給女兒吃的，以投訴給差評(píng)威脅商家要求索賠。

一般商家都會(huì)選擇賠錢息事寧人，這樣又可以吃到好吃的食物，又可以獲得數(shù)倍的賠償金。郭某就采用這種方式在“美團(tuán)”“餓了么”平臺(tái)上敲詐5家商戶，獲取錢款共計(jì)1000余元。

日前，上海市寶山區(qū)檢察對這起敲詐勒索案提起公訴。寶山區(qū)檢察院經(jīng)審查認(rèn)為，郭某以非法占有為目的，多次敲詐勒索他人錢款，犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)充分，以敲詐勒索罪對其提起公訴。

菜品出現(xiàn)異物，如果是真的，餐飲商家認(rèn)賠改進(jìn)是對的，但是如果是惡意敲詐那就不應(yīng)該姑息。

外婆家、知味觀等杭州各大餐飲店? ?

統(tǒng)一推出免費(fèi)打包盒和打包袋 ?

上面麥當(dāng)勞、星巴克在為禁塑令想辦法，這邊國內(nèi)的餐飲品牌在為如何減少餐飲浪費(fèi)頭痛。近日，有消息稱，9月17日起杭州的外婆家、知味觀等餐飲品牌將為顧客免費(fèi)提供打包盒和打包袋。

據(jù)了解，為了號(hào)召廣大消費(fèi)者杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，讓厲行節(jié)約成為人人崇尚的美德。9月16日上午，由杭州市市場監(jiān)管局指導(dǎo)，杭州市消保委、杭州旅游協(xié)會(huì)、杭州餐飲協(xié)會(huì)等單位共同發(fā)起了“拒絕浪費(fèi)，文明消費(fèi)”倡議活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場，杭州市消保委和美團(tuán)共同向到場的51家餐飲代表企業(yè)發(fā)放了6萬套打包盒和打包袋。

9月17日起，在杭幫菜博物館、外婆家、樓外樓、知味觀、洲際酒店日月軒中餐廳等各大餐飲門店，消費(fèi)者將有機(jī)會(huì)獲取并無償使用活動(dòng)指定的可降解一次性打包盒及打包袋。

下一步，杭州市消保委將組織消費(fèi)義工針對打包菜有無短缺，餐廳對消費(fèi)者過度點(diǎn)菜是否有及時(shí)提示，小份菜標(biāo)價(jià)和菜量是否相當(dāng)?shù)鹊冗M(jìn)行匿名的實(shí)地體驗(yàn)，并將體驗(yàn)結(jié)果及時(shí)向消費(fèi)者公布。

免費(fèi)打包，推小份菜，餐企還有什么措施避免餐飲浪費(fèi)呢？

*注：本文由紅餐網(wǎng)整合自北京商報(bào)、界面新聞、齊魯晚報(bào)、杭州網(wǎng)、南方都市報(bào)、及其他媒體。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。