近日，巴比食品與好禮客舉行了戰(zhàn)略合作儀式。3月30日，在2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會上，巴比食品創(chuàng)始人劉會平也透露了加速全國化布局的計劃。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

巴比食品與好禮客合作 ?

預計在武漢開設百家門店 ?

據(jù)巴比食品微信公眾號透露，最近，巴比食品與好禮客舉行了戰(zhàn)略合作儀式，宣布巴比全面布局華中市場，將銷售網(wǎng)絡進一步拓寬至全國。

巴比食品方面表示，此次合作有助于優(yōu)化產(chǎn)能布局、拓寬市場區(qū)域、提升銷售規(guī)模和盈利能力，增強巴比的整體競爭力，為全國化銷售網(wǎng)絡覆蓋打好基礎(chǔ)。

△圖片來源：巴比食品微信公眾號

據(jù)了解，巴比食品成立于2003年，2020年10月上市，被稱為“包子第一股”，主要從事中式面點速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。好禮客則是武漢地區(qū)的連鎖門店品牌，主要銷售包子等食品飲料類產(chǎn)品，目前在武漢地區(qū)有較大的市場基礎(chǔ)和影響力，相關(guān)加盟門店數(shù)超過500家。

巴比食品創(chuàng)始人劉會平表示，當下巴比食品在全國快速鋪店的策略就是在當?shù)厥召徎蛘卟①徲幸欢ㄊ袌龌A(chǔ)的企業(yè)，“通過我們對其供應鏈建設、經(jīng)營能力重建，借助我們品牌幫助其提升，這也有助于我們加速全國門店開店速度?！?/p>

目前，巴比食品正以武漢為開端進一步布局華中市場。截至2021年3月底，巴比食品在武漢的簽約門店數(shù)將達到50多家，預計到年底還將在武漢及周邊區(qū)域開店超過100家。

上海遍地河南拉面？ ?

2000家襄城拉面年產(chǎn)值超10億 ?

濃湯打底、厚切牛肉……河南拉面悄無聲息地在上海走紅了。他們大多來自河南襄城縣，因此又被叫做襄城拉面。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，大多數(shù)店主有過從“跟著別人干”到“自己領(lǐng)著干”的經(jīng)歷。最初襄城人在上海開的河南拉面館很少，后來親戚朋友逐漸加入，一帶十、十帶百，不到10年就遍地開花，形成了2000多家河南拉面館，年產(chǎn)值甚至超過了10億元。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

隨著河南拉面館數(shù)量的增長，襄城人在襄城縣委、縣政府的支持下，還成立了上海市河南襄城商會，從“各自為戰(zhàn)”逐步走向“抱團發(fā)展”。

“襄城人在上海開拉面館形成一種現(xiàn)象，既源于上海這座城市的開放包容，更在于河南人堅韌自強的內(nèi)在品質(zhì)?！鄙虾Ｊ泻幽舷宄巧虝L朱進展對未來充滿了信心，“下一步，我們將把老鄉(xiāng)的店聯(lián)合起來，形成統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一采購體系、統(tǒng)一配送體系，立足于上海這個國際大都市，打造出更加閃亮的河南拉面品牌?！?/p>

安井食品進軍國際市場 ?

273萬英鎊收購英國速凍食品企業(yè) ?

3月29日，安井食品宣布以約273萬英鎊的自有資金收購英國食品企業(yè)Oriental Food Express Limited（以下簡稱“標的企業(yè)”）57.5%的股份，并同步增資250萬英鎊，總計投入約523萬英鎊。收購完成后，安井食品最終持有標的企業(yè)約70%的股份。

據(jù)了解，標的企業(yè)成立于2011年5月，主要生產(chǎn)、采購及銷售冷凍火鍋肉卷、冷凍水餃、冷凍小籠包等速凍食品，市場主要為英國及歐洲。截至2020年9月30日，標的企業(yè)總資產(chǎn)約為359.75萬英鎊，營業(yè)收入約為528萬英鎊，凈利潤約60.32萬英鎊。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

安井食品表示，本次境外投資是公司國際化戰(zhàn)略的嘗試，可以進一步貼近當?shù)厥袌雠c華人客戶，快速響應當?shù)厝A人對速凍食品的需求，從而拓展公司在英國乃至歐洲的市場業(yè)務，進一步提升公司品牌認知度，提升國際化水平。

同日，安井食品還宣布擬對外投資建設山東生產(chǎn)基地項目，總投資約13.6億元。該項目用地約233 畝，位于山東德州樂陵，建成后將作為安井食品輻射山東及周邊市場的生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)速凍火鍋料制品、速凍面米制品、速凍菜肴制品等，全部達產(chǎn)后預計年產(chǎn)能20萬噸。

稻香村首家體驗店在蘇州開業(yè) ?

3月28日，稻香村第一家體驗店在蘇州觀前街開業(yè)，吸引了眾多食客前來探店。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，蘇州稻香村創(chuàng)始于1773年，已有248年的歷史，是商務部首批認定的中華老字號、江蘇省和蘇州市非遺保護單位。經(jīng)過近兩個半世紀的持續(xù)經(jīng)營，稻香村已經(jīng)發(fā)展成為大型現(xiàn)代化企業(yè)集團，在全國擁有700多家專賣店、商超專柜。

△圖片來源：稻香村官方微博

此次店鋪升級，既是稻香村品牌的年輕化轉(zhuǎn)型，也是一次大膽的“國潮”嘗試?，F(xiàn)場不僅有現(xiàn)烤現(xiàn)賣的各式糕點，還設置了文化體驗區(qū)等活動空間。此外，不少點心融入“蘇州園林”“紅樓夢”“乾隆探店”等文化IP，其中還有稻香村推出的自有IP“六代把作”系列產(chǎn)品。

“稻香村不僅僅是換了一個新裝潢，也有許多新做法值得借鑒。比如‘前店后廠’現(xiàn)烤現(xiàn)賣、開辟多種功能分區(qū)、豐富消費者購物體驗，這些嘗試可能是未來糕點行業(yè)發(fā)展的方向?！痹谔K州老字號協(xié)會會長儲敏慧看來，老字號想要保持旺盛的生命力，就不能僅僅局限于一個地方、一個產(chǎn)品，而是要主動貼合時代和消費者的需要。

贊思獲數(shù)千萬元B輪融資 ?

將推出復合調(diào)味料品牌 ?

近日，上海贊思餐飲管理有限公司（以下簡稱贊思）完成數(shù)千萬元B輪融資，由五源資本和 IDG 資本投資。

成立初期，贊思聚焦“湯先生”外賣品牌，目標定位在健康快餐市場。2020年底，贊思開始進入復合調(diào)味料賽道，并將推出新的復合調(diào)味料品牌。

△圖片來源：味老弟官方微博

據(jù)了解，湯先生將于年內(nèi)完成品牌和門店的2.0版本升級，豐富產(chǎn)品線以拓展堂食體驗，同時還將在華東和華南地區(qū)深化落地。

對此，五源資本的投資副總裁周曉表示，餐飲行業(yè)正在從勞動密集型向工業(yè)化和標準化過渡，核心的驅(qū)動力是食品科技帶動的標準化供應鏈。

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