跨界做彩妝，又浮現(xiàn)了一位玩家！

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，今年七夕，海底撈將上新多款周邊產(chǎn)品，主打“辣一點(diǎn)，才會(huì)成為焦點(diǎn)”的口紅，無(wú)疑是關(guān)注的焦點(diǎn)。

實(shí)際上，這只是海底撈七夕活動(dòng)的一部分，相關(guān)周邊產(chǎn)品還有耳飾、抱枕、帆布包等，加上“約＇繪＇浪漫星球”主題活動(dòng)，以及原有的餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，讓人不禁感嘆，一個(gè)海底撈就把整個(gè)七夕行程安排好了。

在海底撈不斷拓寬場(chǎng)景邊界的背景下，這種“萬(wàn)物皆可海底撈”的觀念已漸入人心，契合了當(dāng)下年輕群體對(duì)多元化服務(wù)的需求，或?qū)⒊蔀槲磥?lái)餐飲企業(yè)發(fā)展的新潮流。

海底撈跨界做彩妝淵源已久

海底撈內(nèi)部人士告訴紅餐網(wǎng)記者，海底撈此次上新多款周邊，每一款產(chǎn)品的推出均源于海底撈日常服務(wù)場(chǎng)景，再通過(guò)不斷的產(chǎn)品升級(jí)提供更專業(yè)的服務(wù)。

以彩妝為例，海底撈的美甲服務(wù)早已名聲在外，甚至被戲稱為被火鍋耽誤的美甲店；海底撈的衛(wèi)生間也曾被網(wǎng)友稱之為“豪華化妝間”，眼影、化妝刷、美妝蛋、修眉刀......一應(yīng)俱全；更有門店曾經(jīng)上線“女性補(bǔ)妝包”，內(nèi)含火柴口紅、吸油紙、卸妝巾等彩妝產(chǎn)品，收獲了不少好評(píng)。

此次推出的海底撈口紅，便是在洞察顧客需求的基礎(chǔ)上，結(jié)合海底撈自身特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，推出的專業(yè)定制產(chǎn)品。因此，在產(chǎn)品色號(hào)選擇上更為豐富，從目前獲知的情況來(lái)看，有“紅顏·椒”“夏日·番”“黃閃·姜”等色號(hào)可供選擇，格調(diào)定位與餐飲食材相對(duì)應(yīng)，延續(xù)了此前的產(chǎn)品風(fēng)格。

自2018年故宮口紅推出后，跨界玩彩妝已成潮流，入局者甚多。據(jù)悉，為打造自身特色，凸顯差異化，海底撈口紅主打“植物取色+持久滋潤(rùn)”特點(diǎn)，結(jié)合自身餐飲消費(fèi)場(chǎng)景提出“辣一點(diǎn)，才會(huì)成為焦點(diǎn)”的口號(hào)，進(jìn)而形成“以食材為筆，在唇上作畫”的美妝概念。

多元化周邊突破餐飲服務(wù)想象

不只是口紅，海底撈此次推出的其他周邊產(chǎn)品也各具特色。主打“熱辣風(fēng)”的海底撈花椒耳飾，采用創(chuàng)意AB款，A款形似串起的花椒，讓人直呼有趣；B款為“哎呀麻呀”字型，諧音梗俚語(yǔ)倍增可愛(ài)。

海底撈撈面耳飾，創(chuàng)意靈感來(lái)源于久負(fù)盛名的撈面，在造型設(shè)計(jì)上，保留了自然靈動(dòng)的彎曲弧度與姿態(tài)，凸顯獨(dú)立與叛逆氣質(zhì)。

“開(kāi)鍋見(jiàn)喜”的主題帆布袋，主打運(yùn)動(dòng)潮FUN、復(fù)古質(zhì)感，采用紅藍(lán)經(jīng)典撞色，百搭又吸睛，配上小辣椒彰顯性格，適合運(yùn)動(dòng)休閑、日常逛街等不同場(chǎng)景；“神機(jī)妙涮”的主題油包適合商務(wù)通勤使用，設(shè)計(jì)上打破舊陳規(guī)，實(shí)現(xiàn)成語(yǔ)巧搭，詼諧兼具活潑。

最具突破性的莫過(guò)于多功能抱枕，呆萌肉卷、囧囧香菇、溫柔藕段、水靈番茄，再加上收納神器“火鍋盆”，突破普通靠枕的想象，靈活拆裝，能裝能揉，體現(xiàn)了海底撈火鍋“萬(wàn)物皆可涮”的鮮明特色。

為了滿足情侶們的消費(fèi)需求，海底撈還舉辦“七夕火鍋味，我們是一對(duì)”的主題活動(dòng)，七夕節(jié)當(dāng)天通過(guò)門店Ipad購(gòu)買周邊產(chǎn)品，享受買一送一的優(yōu)惠，即購(gòu)買一套周邊產(chǎn)品，送同款產(chǎn)品一份。

為年輕一代打造“浪漫星球”概念

除了上新多款周邊產(chǎn)品，據(jù)紅餐網(wǎng)了解，七夕節(jié)前，海底撈還在全國(guó)部分地區(qū)發(fā)起“約＇繪＇浪漫星球”主題活動(dòng)，邀請(qǐng)會(huì)員到門店體驗(yàn)DIY手繪浪漫星球，將代表自己的星球送給伴侶，用禮物傳達(dá)愛(ài)意，打造一顆愛(ài)情專屬星球。

從節(jié)日營(yíng)銷的角度分析，“約＇繪＇浪漫星球”活動(dòng)的舉辦，在于烘托節(jié)日氛圍，迎合情侶們過(guò)節(jié)的需求，而“浪漫星球”概念又與時(shí)下流行的“快樂(lè)星球”文化相契合。

因?yàn)楦枨妒裁词强鞓?lè)星球》的再度走紅出圈，“快樂(lè)星球”一詞蘊(yùn)含的“Z世代”集體記憶被激活，由此引申出網(wǎng)友們對(duì)“快樂(lè)星球”的各式各樣解讀：“快樂(lè)星球”可以是愛(ài)情，是路邊的貓咪，是下班路上的晚霞，是隨時(shí)隨地的海底撈。

海底撈的“浪漫星球”活動(dòng)策劃，實(shí)際上是對(duì)網(wǎng)友們關(guān)注焦點(diǎn)的回應(yīng)，將“＇快樂(lè)星球＇可以是愛(ài)情”的觀點(diǎn)進(jìn)行升級(jí)，希望通過(guò)打造“浪漫星球”的概念，滿足“Z世代”對(duì)于愛(ài)情的獨(dú)特理解。

從主打“辣味”的口紅、造型獨(dú)特的花椒耳飾和撈面耳飾、“開(kāi)鍋見(jiàn)喜”的主題帆布袋、“神機(jī)妙涮”的主題油包、火鍋造型的多功能抱枕，再到“浪漫星球”的主題活動(dòng)，可以看出海底撈在滿足“Z世代”需求方面的決心與努力。

“Z世代”時(shí)代無(wú)邊界餐飲才是未來(lái)

“Z世代”意指1995年至2009年間出生，深受互聯(lián)網(wǎng)影響的一代人，中國(guó)擁有世界上最龐大的“Z世代”人群。

根據(jù)安永（中國(guó)）聯(lián)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）發(fā)布的《2021中國(guó)餐飲行業(yè)數(shù)字化調(diào)研報(bào)告》顯示，在餐飲消費(fèi)者人群中，年輕一代已成為新的主力消費(fèi)群體，其中95后尤為突出，到2020年已成為第一大餐飲消費(fèi)年齡群，貢獻(xiàn)了近40%的餐飲消費(fèi)總額。

與80后、70后消費(fèi)者不同，90后消費(fèi)者，特別是95后消費(fèi)者更注重體驗(yàn)的豐富性，不僅看重味道和食材，是否有趣更是年輕一代決定餐飲消費(fèi)場(chǎng)景的關(guān)鍵所在，越是能在個(gè)性化方面吸引消費(fèi)者，越能在具體場(chǎng)景中俘獲年輕一代的心。

新的消費(fèi)需求推動(dòng)了餐飲行業(yè)變革，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，新餐飲正朝著審美、品牌、消費(fèi)體驗(yàn)、產(chǎn)品等全面升級(jí)的方向發(fā)展。僅靠產(chǎn)品升級(jí)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足消費(fèi)者需求，更無(wú)法在“Z世代”逐漸成為消費(fèi)主流群體的情況下，獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的支撐。

或許是意識(shí)到這一點(diǎn)，海底撈早早做了布局，在產(chǎn)業(yè)鏈的深度和廣度上不斷做文章，以“吃”這一餐飲主題為核心，圍繞著消費(fèi)者需求不斷進(jìn)行場(chǎng)景的擴(kuò)充、延伸。

例如，覺(jué)察到消費(fèi)者口味的變化，海底撈迅速在2017年推出精釀啤酒，此后又相繼推出酸奶、乳酸菌飲料、氣泡水等自有品牌飲料，并圍繞著火鍋食材牛肚開(kāi)發(fā)了零食產(chǎn)品。甚至，海底撈官方微信公眾號(hào)周更頭條，全是清一色分享美食做法的內(nèi)容，被網(wǎng)友戲稱為“史上最不務(wù)正業(yè)火鍋公眾號(hào)”。

前瞻性的市場(chǎng)洞察，讓海底撈在立足當(dāng)下發(fā)展的同時(shí)，有能力為餐飲行業(yè)發(fā)展方向做出更多探索。在此過(guò)程中，不斷涌現(xiàn)的新場(chǎng)景和新業(yè)態(tài)匯聚在一起，形成一個(gè)無(wú)邊界的海底撈生態(tài)，成為其展望未來(lái)、滿足新一代消費(fèi)需求的立身之本。

這一切并不是發(fā)生在遙遠(yuǎn)的未來(lái)，而是切切實(shí)實(shí)的當(dāng)下。就像海底撈的一個(gè)鐵粉所說(shuō)的：海底撈滿足了七夕過(guò)節(jié)的所有需求，陪心愛(ài)的TA看著變臉表演吃火鍋，喝著奶茶做美甲，新款的口紅、耳飾、包包、抱枕全都安排上，還有一個(gè)專屬的“浪漫星球”。

高評(píng)價(jià)的背后，顯示出海底撈的野心與志向，無(wú)邊界的發(fā)展方式正在顛覆行業(yè)想象，已經(jīng)很難再用傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)去定義它，而這或許就是未來(lái)餐飲企業(yè)該有的樣子。