隨著最嚴“禁塑令”落地，餐飲食品包裝已進入“改朝換代”階段，不止要好看好用，更要環(huán)保省成本。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：鄭曉蕓。

早在2008年，我國便出臺了相關的“限塑令”規(guī)定，明確提出在商超、集貿(mào)市場等場所不得免費提供塑料袋。

2021年，史上最嚴“禁塑令”正式在全國生效。國內禁塑令進入落地環(huán)節(jié)，購物商場、菜市場等場所以及餐飲打包外賣服務和各類展會活動，要求禁止使用一次性不可降解塑料吸管及不可降解塑料包裝。

從“限”到“禁”，可以看出國家在環(huán)保方面的重視。而餐飲業(yè)特別是近年來外賣興起，使得打包盒、外賣餐盒、塑料吸管等泛濫成災，可謂是塑料污染的重災區(qū)之一。

根據(jù)相關媒體報道，2020年全國外賣總體訂單量達到171.2億單，如果按照1%的訂單配備保溫袋等包裝計算的話，每年產(chǎn)生的保溫袋就將近1.7億個；如果有30%的訂單配備多個餐盒、塑料袋，則每年產(chǎn)生的相關塑料制品垃圾多達51億個，甚至更多。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

因此，餐飲行業(yè)也被有關部門列為“禁塑”的重點監(jiān)管領域。

當下，在政策和趨勢的雙重壓力下，餐企環(huán)保行動已然迫在眉睫。紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）留意到，越來越多餐飲品牌開始積極尋求與一些專注環(huán)保包材的上游供應商合作，其中，專注于餐飲食品包裝領域的龍駿環(huán)保就成為很多餐飲品牌合作的優(yōu)選對象。

餐飲包材痛點頗多

市場良莠不齊

據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2025年餐飲行業(yè)在多個領域可降解塑料需求預計將近210萬噸，以可降解塑料平均價格2.5萬元/噸進行測算，餐飲行業(yè)可降解制品替代量對應市場將不低于525億元。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

雖然市場對可降解制品的需求量與日俱增，但餐飲企業(yè)在實際的日常運用中卻出現(xiàn)不少問題。

一、環(huán)保制品成本較高。

雖然使用環(huán)保可降解制品包材已經(jīng)成為行業(yè)共識，但還是有大部分餐飲店鋪的環(huán)保行動只是一種流于表面的“形式主義”，原因并不是環(huán)保意識沒有提升，而是囿于成本。

據(jù)了解，環(huán)?？山到獠秃?、餐具的價格要高出普通材質餐盒、餐具一倍甚至更多，這也意味著餐飲品牌需要支付更高昂的采購成本，經(jīng)營利潤受到擠壓。因此很多企業(yè)為了控制成本，依舊選擇不可降解塑料制品。

二、性能大部分不達標。

在餐飲外賣平臺上，經(jīng)常可以看到消費者投訴，“外賣湯水撒漏”“紙吸管易變形且味道難聞”“環(huán)保餐具額外收費不合理”“包裝袋保溫效果不佳”等，這些現(xiàn)象屢見不鮮。由此反映出，當下可降解材料制品在性能設計上存在很大的欠缺。因可降解材料制品性能方面不理想造成客戶體驗感不佳，從而也影響了餐飲品牌在消費者心中的口碑和印象。

三、包材回收難處理。

為了滿足品牌商對包材的功能性、審美性等需求，包材商在材質、顏色、形態(tài)上都存在過度設計的嫌疑。很多包裝外形設計過于龐雜，體積過大不易收納，回收空間過大，不利于壓縮轉運，回收效率低下甚至難以回收，由此造成非必要的損耗。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

除了上述痛點外，目前大部分的可降解制品還存在保溫耐熱等物理性能不佳、使用材質安全性能無從考究、材料來源不清等問題。

面對如此多的行業(yè)痛點，餐飲企業(yè)亟需尋找一家優(yōu)質穩(wěn)定的餐飲食品包材服務商，以此來滿足行業(yè)發(fā)展的需求，龍駿環(huán)保就是其中的佼佼者。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解到，目前業(yè)內TOP30的茶飲企業(yè)中，有60%的如書亦燒仙草、一點點、蜜雪冰城、茉沏等企業(yè)，以及部分中餐各細分品類代表，如阿香米線、云海肴等，都在與龍駿環(huán)保合作。

更值得一提的是，龍駿環(huán)保還是2008年奧運會、2010年上海世博會以及2019年武漢軍運會中可降解餐盒唯一指定的供貨商。

能贏得這么多餐飲企業(yè)的青睞，龍駿環(huán)保究竟有何優(yōu)勢？在環(huán)保包材成行業(yè)風向標后，龍駿環(huán)保是如何逐一解決行業(yè)痛點？風口之下，它又能否助力餐企更好地前行？

立足行業(yè)需求

加速推進餐飲包材“綠色革命”

縱觀國內包裝行業(yè)現(xiàn)狀，中小企業(yè)居多，市場分散，從業(yè)者整體技術水平不高，尤其是可降解塑料制品行業(yè)發(fā)展較為緩慢，這對于餐飲企業(yè)而言，要尋找到一家優(yōu)質穩(wěn)定的餐飲食品包材服務商實屬不易。

而龍駿環(huán)保作為一家深耕行業(yè)16年的包材服務商，始終聚焦于餐飲食品包裝領域，并以場景化需求為導向，提出了“重新定義餐飲包裝”的全新理念，圍繞產(chǎn)品、服務、成本等方面，為餐飲品牌提供綠色餐飲包材一站式解決方案。

一、從細節(jié)出發(fā)，打造綠色生態(tài)設計

眾所周知，餐飲包裝材料涉及到的種類繁多，要滿足不同餐飲細分品類的需要，就需要有豐富的產(chǎn)品體系支撐。目前，龍駿環(huán)保產(chǎn)品包含生物基餐飲具、可降解打包袋、可降解刀叉勺、可降解吸管等產(chǎn)品，能夠較為全面地滿足不同企業(yè)需求。

據(jù)龍駿環(huán)保董事長支朝暉透露，未來，隨著技術的進一步提升，龍駿環(huán)保除了提供全生物降解的產(chǎn)品外，還將增加紙板淋膜產(chǎn)品和紙漿產(chǎn)品，為餐飲行業(yè)提供更多元化的產(chǎn)品選擇。

而在這些環(huán)保產(chǎn)品設計研發(fā)方面，龍駿環(huán)保主要遵循四大原則：

一是“減量”原則。環(huán)保最大的方向是減量化，就是要控制塑料的用量，而不是轉移。

二是高性價比原則。龍駿環(huán)保一直致力于提供同行業(yè)內最高性價比產(chǎn)品，降低品牌采購難度，使得禁塑不再成為餐飲企業(yè)的負擔，而是成為餐飲品牌形象提升的好幫手。

三是著眼全觸點人性化設計，包括外觀設計、功能性設計以及裝配設計。比如，在裝配設計這點上，考慮到大多數(shù)餐企在外賣高峰期出餐時間較為緊迫，龍駿環(huán)保在盒子扣合設計上設置了“咔噠”的聲音，方便商家快速檢查的同時，也更方便消費者開合使用。

四是同步考慮到材料回收處理的各個環(huán)節(jié)。比如，龍駿環(huán)保在設計過程中避開了材料過于龐雜、體積過大等問題，充分考慮回收空間以及壓縮轉運等后續(xù)環(huán)節(jié)，杜絕造成非必要的損耗，以及焚燒過程中對生態(tài)環(huán)境的破壞。

二、拒絕“一刀切”，量身定制個性化方案

上文提到，餐飲品類和品牌眾多，不同的品類和品牌對包材的要求都不一樣。結合餐飲實際情況，龍駿環(huán)保在餐飲包裝問題上并不是采用“一刀切”的方式，而是根據(jù)不同餐飲品類量身定制不同的解決方案。據(jù)了解，截止目前，龍駿環(huán)保共計開發(fā)了300余套產(chǎn)品設計方案、100余套生產(chǎn)模具、500余個SKU。

紅餐網(wǎng)還了解到，龍駿環(huán)保在服務客戶的過程中，已經(jīng)打造出一套完善的服務體系：首先是前期的需求點溝通，在掌握不同品類品牌廠商在包裝包材上的一些痛點和訴求后，再以其立足行業(yè)多年的經(jīng)驗和專業(yè)的技術水平為客戶定制一套專屬的個性化解決方案，之后交由客戶審核，待客戶通過后再進行打樣，樣品確定后先生產(chǎn)一小批次給到部分門店試用，審核試驗合格再進行大規(guī)模的投入生產(chǎn)。

此外，龍駿環(huán)保每年會根據(jù)市場流行的設計元素，結合品牌客戶與消費者的互動需求，為客戶產(chǎn)品方案上做新的提升。未來，龍駿環(huán)保也將與行業(yè)內優(yōu)秀的設計公司展開深度合作，提前在包材設計上融入客戶在品牌理念和產(chǎn)品屬性等方面新的亮點。

三、規(guī)?；a(chǎn)，為客戶創(chuàng)造更多附加值

眾所周知，可降解制品成本較高是餐飲行業(yè)全面減塑遇阻的重要因素之一。在眾多包材服務商中，誰能夠為品牌商提供優(yōu)質且性價比高的產(chǎn)品服務，將在市場中占據(jù)更大的主動權。

對此，支朝暉表示，目前龍駿環(huán)保在成本管控上還是占據(jù)足夠大的優(yōu)勢，這主要得益于三個方面：

一是龍駿環(huán)保在生物基可降解材料制品領域深耕16年，在行業(yè)內擁有一定的品牌效應，在原材料集采方面擁有一定的議價優(yōu)勢，而這些節(jié)省下來的費用都會讓利給到品牌客戶。

二是龍駿環(huán)保跑通了適合低成本擴張的商業(yè)模式，并且具備規(guī)模化生產(chǎn)的能力。據(jù)了解，目前龍駿環(huán)保擁有六大工廠，生產(chǎn)能力及覆蓋區(qū)域在國內均名列前茅，可面向全國各類型餐飲提供點對點高效的貼心服務。

具體而言，龍駿環(huán)保主要以連鎖工廠模式打造分布式制造，同時以自動化、信息化、智能化為手段打造數(shù)據(jù)核心驅動力，提高交付能力、配送效率以及管理效率。在未來的發(fā)展規(guī)劃中，龍駿環(huán)保還將加大全國布局，在西北、西南、華南和東南等地進行逐一布點，立志達成500km的配送圈，爭取每一個客戶做到次日達。

三是在未來發(fā)展?jié)摿ι希S著技術的升級和產(chǎn)業(yè)的不斷擴張，未來生物基可降解材料價格可能會與普通塑料制品持平，甚至比它更低。雖然這一想法短期內不能實現(xiàn)，但現(xiàn)階段龍駿環(huán)保會為客戶創(chuàng)造更多的附加值。比如，利用生物基可降解材料為客戶創(chuàng)造更多功能性設計；在產(chǎn)品設計上配合品牌宣傳需要進行個性化創(chuàng)新，提升品牌熱度，為品牌創(chuàng)造溢價空間；以及一些公益組織聯(lián)合開展環(huán)保公益活動等。

小結

隨著我國禁塑步伐不斷加快，餐飲行業(yè)全面減塑禁塑已然是大勢所趨，而要實現(xiàn)這樣的目標，行業(yè)環(huán)保包材發(fā)展道路仍任重道遠。

我們相信，在不久的將來，在龍駿環(huán)保這樣優(yōu)質的全品類服務商共同努力下，餐飲行業(yè)現(xiàn)階段面臨的痛點、難點將逐一得到更好地解決，朝著綠色生態(tài)的方向邁進。

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注：本文配圖均由品牌方提供