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京東押注預制菜賽道；端午餐飲業(yè)銷售收入同比恢復83.8%

紅餐編輯部 · 2022-06-07 21:16:18 來源：紅餐網(wǎng) 2010

京東押注預制菜賽道，未來3年扶持20個銷售過億品牌；端午期間，餐飲業(yè)正穩(wěn)步恢復，銷售收入整體恢復至上年同期的83.8%。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

京東押注預制菜賽道

未來3年扶持20個銷售過億品牌

新京報消息，6月6日，京東超市聯(lián)合中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟召開預制菜食品戰(zhàn)略媒體溝通會，發(fā)布并實施電商渠道首個“佛跳墻預制菜標準”。該標準對食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標做出了規(guī)范。

據(jù)京東方面數(shù)據(jù)顯示，在京東超市上架的預制菜超過了5000種，2021年京東超市預制菜成交額同比增長156%。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

與行業(yè)火爆的現(xiàn)狀相伴隨，目前預制菜的強制性國家標準缺乏，商品良莠不齊。

據(jù)悉，京東生鮮后續(xù)還將聯(lián)合預制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等組織共同發(fā)布“低溫午餐肉標準”、“烤腸標準”、“牛肉丸標準”等其他相關預制菜品類的標準規(guī)范。

此外，京東超市也在各電商平臺中率先宣布把預制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，未來將在銷售數(shù)據(jù)、頻道流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，力爭扶持20個銷售過億元的預制菜品牌，5個銷售過五億元的預制菜品牌。

國家稅務總局

端午餐飲業(yè)銷售收入同比恢復83.8%

界面新聞消息，國家稅務總局增值稅發(fā)票數(shù)據(jù)顯示，今年端午小長假期間（6月3日-6月5日），疫情防控形勢穩(wěn)定向好，全國居民商品消費平穩(wěn)增長，部分居民服務業(yè)增長較快，住宿餐飲業(yè)正在穩(wěn)步恢復。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)增值稅發(fā)票數(shù)據(jù)顯示，端午假期期間，餐飲業(yè)銷售收入整體恢復至上年同期的83.8%，其中小吃服務、茶館服務等特色服務受到歡迎，銷售收入同比分別增長8.6%、8.5%；正餐服務正在穩(wěn)步恢復，銷售收入恢復至上年同期的90.4%。

又一家郵局咖啡落地東南大學

北京商報消息，6月5日，據(jù)“郵局咖啡”官方微信公眾號消息，郵局咖啡首家校園店于6月6日在東南大學正式營業(yè)，除了推出融合中國郵政與東南大學元素的郵票杯貼，還將推出茶飲和甜點。

據(jù)悉，2022年郵局咖啡將陸續(xù)在北京、上海、廣州、深圳等一二線城市開設多家特色郵局咖啡店。

△圖片來源：廈門郵局微信公眾號

此前，中國郵政全國首家及第二家咖啡門店分別落地廈門國貿(mào)大廈和廈門貓街，就引發(fā)了眾多網(wǎng)友熱議。隨著我國消費者對于咖啡的接受程度越來越高，咖啡賽道已經(jīng)吸引了諸如中國郵政、李寧、中國石油等越來越多傳統(tǒng)巨頭入局。

咖啡市場飄香，但賽道也愈加擁擠。數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國有咖啡相關企業(yè)15.9萬家，其中，2021年新增注冊企業(yè)2.4萬家，注冊企業(yè)增速達到18.9%。

所售咖啡粉過期！星巴克一門店被罰

環(huán)球網(wǎng)消息，近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司杭州小河路店因銷售超過保質(zhì)期的食品，被杭州市拱墅區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款1萬元。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

處罰事由顯示，該公司于2021年6月從星源(上海)貿(mào)易有限公司購進6盒便攜式滴濾咖啡(佛羅娜研磨咖啡粉)，截止案發(fā)，貨架上剩余在售的4盒涉案商品有1盒已超過保質(zhì)期2天(生產(chǎn)日期為2021年2月15日，保質(zhì)期至2021年12月12日)。

相關資料顯示，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司杭州小河路店成立于2016年9月，負責人為林慧勤，總公司為上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司。

北京餐飲經(jīng)營單位

暫不承辦群體性聚餐活動

央廣網(wǎng)消息，6月6日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第357場新聞發(fā)布會上，北京市商務局二級巡視員丁劍華表示，從嚴落實好餐飲經(jīng)營單位有序開放堂食后的階段性疫情防控措施。嚴格控制人流密度。餐飲經(jīng)營單位暫不承辦婚宴、生日宴、團體宴等群體性聚餐活動。

丁劍華表示，商務部門督促指導餐飲經(jīng)營單位嚴格落實疫情防控主體責任，市場監(jiān)管部門加強餐飲行業(yè)食品安全檢查，城管執(zhí)法部門加強對餐飲經(jīng)營單位落實防疫措施的監(jiān)督檢查。對餐飲行業(yè)疫情防控指引落實不到位的，視情采取責令整改、約談公示、媒體曝光等措施，整改仍不到位的停業(yè)整頓。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自新京報、界面新聞、北京商報、環(huán)球網(wǎng)、央廣網(wǎng)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。