今年前8月廣州海關(guān)出口預(yù)制菜貨值約13.6億元；濮陽擬設(shè)立預(yù)制菜基金，投資13億建設(shè)預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園；國聯(lián)水產(chǎn)100噸菠蘿烤魚預(yù)制菜首次出口加拿大。詳情請看預(yù)制菜洞察《一周簡訊》。

題圖：攝圖網(wǎng)

整編：松墨

今年前8月廣州海關(guān)

出口預(yù)制菜貨值約13.6億元

據(jù)廣州海關(guān)19日通報的數(shù)據(jù)，今年前8月，廣州海關(guān)共檢驗檢疫監(jiān)管出口如烤鰻、酸菜魚、魚腐、魚蛋等預(yù)制菜約2.3萬噸，貨值約13.6億元。

今年3月，廣東省專門出臺《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》支持培育具有全國乃至全球影響力的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)平臺、產(chǎn)業(yè)園、龍頭企業(yè)，加快推動廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為服務(wù)和推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，廣州海關(guān)專門出臺支持關(guān)區(qū)進(jìn)出口預(yù)制菜貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展的工作措施，包括積極優(yōu)化出口預(yù)制菜企業(yè)的備案和對外推薦注冊服務(wù)，加快AEO企業(yè)(經(jīng)認(rèn)證經(jīng)營企業(yè))培育；強化對出口預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的管理類核查，核實企業(yè)生產(chǎn)加工過程是否符合中國及出口目的國或地區(qū)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等。

針對預(yù)制菜品質(zhì)控制等難點問題，廣州海關(guān)安排業(yè)務(wù)專家對企業(yè)進(jìn)行一對一指導(dǎo)，幫助企業(yè)規(guī)范備案養(yǎng)殖基地管理和加工廠質(zhì)量安全體系建設(shè)，督促企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強對原料、生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點等安全衛(wèi)生質(zhì)量控制。

“全國預(yù)制菜英雄匯創(chuàng)新者論壇”

在鄭州舉行

9月16日，“2022年全國大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新活動周河南分會場——第十屆中國創(chuàng)業(yè)者大會平行論壇：全國預(yù)制菜英雄匯創(chuàng)新者論壇”在鄭州舉行，參會嘉賓圍繞預(yù)制菜的發(fā)展展開深入討論。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、須水鄧記品牌創(chuàng)始人鄧勝利稱，豫菜作為中華飲食文化代表，不僅要傳承還要創(chuàng)新。在預(yù)制菜風(fēng)口之際，相關(guān)方應(yīng)積極搭建預(yù)制菜企業(yè)交流平臺，帶動相關(guān)上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展，形成具有競爭優(yōu)勢及帶動作用的行業(yè)組織，為餐飲行業(yè)及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

“預(yù)制菜行業(yè)當(dāng)前正迎來前所未有的發(fā)展機遇，面對新興業(yè)態(tài)，企業(yè)以及各方角色應(yīng)調(diào)整航舵協(xié)作共享，并構(gòu)筑預(yù)制菜發(fā)展的閉環(huán)生態(tài)，與消費者同頻共振。”在與會業(yè)的內(nèi)人士看來，此次論壇將帶動全國預(yù)制菜的高速發(fā)展，并有助河南再創(chuàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的新標(biāo)桿、新模式。

粵港澳大灣區(qū)（肇慶）水產(chǎn)

暨預(yù)制菜原材料交易中心落戶肇慶高要

9月19日，首期投資5億元，占地183畝的粵港澳大灣區(qū)(肇慶)水產(chǎn)暨預(yù)制菜原材料交易中心正式落戶肇慶高要。當(dāng)天，135噸羅氏沼蝦陸續(xù)發(fā)往深圳、中山等大灣區(qū)城市。

據(jù)悉，當(dāng)天開業(yè)的水產(chǎn)暨預(yù)制菜原材料交易中心由佛山市順德區(qū)樂從供銷集團投資建設(shè)，總投資12億元，其中一期投資5億元，年交易額可達(dá)50億元。作為肇慶水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)，建成集冷鏈物流、倉儲、水產(chǎn)品交易、美食、預(yù)制菜手信禮于一體的綜合交易中心，將進(jìn)一步提升水產(chǎn)集散功能，為農(nóng)戶與企業(yè)搭建起交流合作平臺，打開預(yù)制菜企業(yè)與原材料供應(yīng)商之間的交互渠道，助力肇慶實現(xiàn)預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。

近年來，肇慶市深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，落實肇慶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“七大工程”，大抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“高地”。肇慶市高要區(qū)是全國最大的羅氏沼蝦養(yǎng)殖基地，目前共養(yǎng)殖羅氏沼蝦9萬多畝，年產(chǎn)羅氏沼蝦3.5萬噸，每天發(fā)往各地羅氏沼蝦150多車，產(chǎn)量占全國50%，占廣東70%，年總產(chǎn)值超30億元，逐漸形成包括羅氏蝦種苗生產(chǎn)、成蝦養(yǎng)殖、流通加工等環(huán)節(jié)在內(nèi)的羅氏蝦產(chǎn)業(yè)鏈。

利用資源優(yōu)勢

百色市東博會力推預(yù)制菜發(fā)展

“百色是全國重要的果蔬生產(chǎn)基地、全國亞熱帶水果生產(chǎn)基地、全國南菜北運基地，預(yù)制菜資源十分豐富”“靖西市的南坡黑鯉被列入國家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，生態(tài)放養(yǎng)，味道鮮美……”9月17日上午，百色市和12個縣（市、區(qū)）領(lǐng)導(dǎo)輪流登臺，吆喝叫賣各自的特色美食。

當(dāng)天，百色在南寧舉辦“鮮”聲奪人—百色新業(yè)態(tài)·預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資懇談會，以生態(tài)食材之“鮮”搶占預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展先機，邀請參加第十九屆東博會的嘉賓共同探討預(yù)制菜發(fā)展路徑，誠邀區(qū)內(nèi)外客商前來投資。

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百色作為廣西農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)牧漁業(yè)物產(chǎn)豐富，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的資源稟賦。2021年，該市蔬菜產(chǎn)量327.8萬噸、生豬、家禽、牛、羊、分別出欄187.76萬頭、5723.47萬羽、16.56萬頭、48.17萬只。

目前，百色形成了高速公路、高速鐵路、航空、航運港口、口岸“五位一體”的立體交通格局；現(xiàn)有自治區(qū)級農(nóng)產(chǎn)品加工集聚區(qū)3個、倉儲冷鏈項目214個、預(yù)處理平臺24個、冷庫容量達(dá)11萬立方米，發(fā)展預(yù)制菜的冷鏈物流優(yōu)勢十分明顯。

濮陽擬設(shè)立預(yù)制菜基金

投資13億建設(shè)預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園

9月15日晚，濮陽市委書記楊青玖?xí)姳本┮划€田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司CFO陳世界一行3人，溝通洽談在濮陽建設(shè)中原預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目等事宜，并達(dá)成初步合作意向。市委常委、常務(wù)副市長趙建玲，市委常委、秘書長惠康，以及有關(guān)部門和縣區(qū)負(fù)責(zé)人參加會見。

在認(rèn)真聽取了陳世界一行關(guān)于中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起的“中國預(yù)制菜&鄉(xiāng)村振興母基金”發(fā)展思路、發(fā)展路徑及濮陽市預(yù)制菜“產(chǎn)業(yè)基金+園區(qū)運營”方案的詳細(xì)介紹后，楊青玖表示，濮陽農(nóng)業(yè)資源豐富、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越，有品類豐富、品質(zhì)優(yōu)良、獨具特色的各類農(nóng)產(chǎn)品，是全省全國重要的優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)區(qū)和商品糧生產(chǎn)基地。濮陽高度重視“三農(nóng)”工作，努力提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。

一畝田公司擁有先進(jìn)的運營模式、廣闊的線上渠道、龐大的上下游資源。希望一畝田公司充分發(fā)揮平臺資源優(yōu)勢，數(shù)字賦能提升濮陽農(nóng)業(yè)資源利用效益，打響濮陽優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，推動濮陽全域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量高效益發(fā)展。

在洽談中，雙方就設(shè)立鄉(xiāng)村振興及預(yù)制菜基金、成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院和預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園區(qū)、實施市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化改造等事宜達(dá)成了初步合作意向。其中，預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目初步規(guī)劃為四個廠區(qū)，占地400畝，總投資約13億元，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值可達(dá)30億元。

國聯(lián)水產(chǎn)100噸

菠蘿烤魚預(yù)制菜首次出口加拿大

近日，第10屆亞洲水產(chǎn)海鮮展在新加坡國際會議展覽中心舉行。作為疫情后首次在亞洲舉行的國際性海鮮展會，本次展會吸引42個國家209家企業(yè)參加。

在展會現(xiàn)場，廣東預(yù)制菜龍頭企業(yè)、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司的新產(chǎn)品“小霸龍”菠蘿烤魚收獲100噸海外訂單，助力廣東預(yù)制菜“走出去”。

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“菠蘿烤魚將吳川烤魚和徐聞菠蘿相結(jié)合，是‘水里鮮’和‘地里甜’的碰撞，為消費者帶來味蕾新體驗，在展會上受到現(xiàn)場客戶的歡迎。”國聯(lián)水產(chǎn)國際營銷總監(jiān)陳爽表示，“加拿大三魚公司的董事長Peter品嘗后贊不絕口，現(xiàn)場簽訂了5個貨柜、共100噸的菠蘿烤魚訂單。”據(jù)了解，這是菠蘿烤魚首次出口海外，預(yù)計今年10月底通過海運發(fā)往加拿大。屆時，加拿大的消費者可以在商超買到這份具有嶺南特色的廣東預(yù)制菜產(chǎn)品。

今年6月，菠蘿烤魚正式在國內(nèi)市場亮相，銷售情況向好。“經(jīng)過水產(chǎn)研發(fā)團隊上百次調(diào)配改良，徐聞菠蘿搭配湛江羅非魚的預(yù)制菜最終誕生。不僅使市場端的產(chǎn)品升級，也提升徐聞菠蘿、湛江羅非魚的價值，帶動農(nóng)民增收。”國聯(lián)水產(chǎn)集團副總裁李春艷表示。

得利斯集團成為山東省首家

肉類預(yù)制菜制造創(chuàng)新中心

日前，山東省工信廳公布了2022年度首批18家山東省制造業(yè)創(chuàng)新中心培育名單，得利斯集團成為山東省首家肉類預(yù)制菜制造業(yè)創(chuàng)新中心。

得利斯作為全國首家低溫肉制品企業(yè)，形成了以生豬屠宰、肉制品深加工、速凍調(diào)理產(chǎn)品加工、牛肉系列產(chǎn)品精細(xì)加工為主的產(chǎn)業(yè)體系，自進(jìn)軍預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)以來，在不斷擴大肉制品深加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模的同時，著重發(fā)力預(yù)制菜系列產(chǎn)品，產(chǎn)品包括各種調(diào)制牛肉制品、雞肉制品、豬肉制品以及速凍米面類產(chǎn)品等4大系列的預(yù)制菜產(chǎn)品，全面領(lǐng)跑預(yù)制菜新賽道。

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企業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新先行。得利斯集團從低溫肉制品產(chǎn)業(yè)拓展到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，在研發(fā)創(chuàng)新上不斷投入，2021年研發(fā)方面支出同比大增203.66%，以加快推進(jìn)符合公司戰(zhàn)略方向的預(yù)制菜系列新產(chǎn)品上市，豐富公司產(chǎn)品線和提升產(chǎn)品競爭力，通過加強產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力得利斯逐步實現(xiàn)了產(chǎn)品品類多元化，穩(wěn)步提高了市場占有率。

今年以來，得利斯繼續(xù)加大研發(fā)投入，加強研發(fā)創(chuàng)新能力，增強產(chǎn)品競爭力和盈利能力，全面提升產(chǎn)品力、營銷力和品牌力，進(jìn)一步拓展和奠定了在預(yù)制菜行業(yè)的市場地位。

谷言預(yù)制菜率先獲歐洲雙認(rèn)證

沖出國門力證中國品牌力量

2022年9月，石家莊市惠康食品有限公司通過了歐洲BRC（食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)）認(rèn)證和IFS（國際食品標(biāo)準(zhǔn)）認(rèn)證，這也是中國預(yù)制菜行業(yè)率先通過歐州雙認(rèn)證的企業(yè)。

石家莊市惠康食品有限公司成立于1993年，深耕食品制造近30年，是國內(nèi)最早進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)的生產(chǎn)型企業(yè)之一。旗下的谷言品牌是預(yù)制菜行業(yè)的頭部品牌，專注于預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，致力于為廣大消費者提供安全、健康、便捷、美味的預(yù)制菜肴。擁有谷言料理包、谷言家宴菜系列產(chǎn)品、谷言私房菜系列產(chǎn)品以及谷言牧場和牛肉、皇冠整切牛排、速食等八大系列，150多個產(chǎn)品。

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作為首家獲得“BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”、“IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)”的歐洲品質(zhì)雙認(rèn)證的預(yù)制菜品牌，面對競爭日益激烈的市場和疫情防控形勢，谷言預(yù)制菜在食品安全上有了更高的肯定，通過了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膰H質(zhì)量管理體系認(rèn)證，高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管生產(chǎn)過程中的食品質(zhì)量安全，獲得了進(jìn)入國際市場的敲門磚。國際標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督與反饋，讓谷言預(yù)制菜始終領(lǐng)先于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成為預(yù)制菜行業(yè)的“品質(zhì)名片”。

預(yù)制菜品牌商“優(yōu)野蔬菜”

獲數(shù)千萬人民幣A輪融資

包裝蔬果及預(yù)制菜品牌商“優(yōu)野蔬菜”，日前獲得華峰資本數(shù)千萬人民幣A輪融資，其致力于為生鮮渠道及消費者提供高標(biāo)準(zhǔn)化的包裝蔬菜、凈菜、精選水果、預(yù)制菜等產(chǎn)品。

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公司旗下預(yù)制菜品牌“優(yōu)予”則依托優(yōu)野完善的供應(yīng)鏈、生產(chǎn)管理體系及長期的渠道沉淀，為年輕一代的C端消費者提供便捷安心的生活方式。

預(yù)制菜新消費品牌公司品珍科技

完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資

據(jù)悉，廣東品珍鮮活科技有限公司已于近期完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資，由盈峰投資、中楷資本聯(lián)合領(lǐng)投，順銀產(chǎn)融跟投，凝華資本擔(dān)任獨家財務(wù)顧問。據(jù)了解，本輪融資將主要用于品珍科技旗下“御鮮鋒”系列預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、品牌升級和市場推廣等方面。

品珍科技成立于2018年，是一家以預(yù)制菜產(chǎn)品為主的新消費品牌公司。針對年輕人群，公司在2020年推出“御鮮鋒”系列預(yù)制菜產(chǎn)品，目的是以專業(yè)的口味復(fù)刻能力，為消費者提供方便快捷的網(wǎng)紅美食 DIY過程和用餐樂趣，打破餐廳級菜肴的場景局限。