2022年11月4日，攜程美食林在中國(guó)·澳門(mén)倫敦人元宇宙會(huì)場(chǎng)正式發(fā)布“2022攜程美食林全球餐廳精選榜”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“2022美食林榜單”）。

2022美食林榜單延續(xù)“黑鉆、鉆石、鉑金、金牌、銀牌”5大等級(jí)分類(lèi)，覆蓋國(guó)內(nèi)66座旅行高熱度城市，從入圍的10248家餐廳中精選出黑鉆餐廳9家、鉆石餐廳48家、鉑金餐廳238家、金牌餐廳2236家、銀牌餐廳4495家，總計(jì)7026家餐廳上榜。

在澳門(mén)旅游局的大力支持下，攜程集團(tuán)聯(lián)合金沙中國(guó)，選擇將本年度發(fā)布會(huì)升級(jí)以首屆元宇宙餐飲頒獎(jiǎng)典禮形式加以創(chuàng)意呈現(xiàn)。

元宇宙作為數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展的重要新型載體，攜程集團(tuán)率先做出了探索與結(jié)合。攜程集團(tuán)聯(lián)合金沙中國(guó)，于元宇宙之上首次搭建澳門(mén)倫敦人度假區(qū)實(shí)景模型，全球美食商家、行業(yè)領(lǐng)袖與攜程用戶(hù)皆可進(jìn)入元宇宙美食空間，同步見(jiàn)證2022美食林榜單的誕生。

頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，攜程集團(tuán)高級(jí)副總裁、攜程美食林理事湯瀾先生發(fā)言表示：“從2016年開(kāi)始，攜程美食林秉持著優(yōu)中選優(yōu)的原則，以匠心打造榜單。2021榜單全年總曝光超2億，超過(guò)八成的上榜餐廳流量有300%的增長(zhǎng)。美食榜的獨(dú)特價(jià)值，就是讓用戶(hù)發(fā)現(xiàn)好餐廳，讓餐廳找到自己的用戶(hù)。市面上的美食榜單眾多，攜程美食林主打的差異化，是要做‘更懂旅行者的美食榜’。”

此外，這也是攜程美食林連續(xù)第二年選擇在澳門(mén)舉辦發(fā)布典禮。自2022年11月1日起，全國(guó)內(nèi)地居民赴澳門(mén)旅游自助電子簽注恢復(fù)辦理。消息公示當(dāng)天，攜程平臺(tái)上有關(guān)澳門(mén)的訪問(wèn)熱度大幅提升。

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后疫情時(shí)代 美食林榜單新一輪升級(jí)

在疫情影響下，人們的出行半徑縮短，交通的消費(fèi)占比降低，餐飲的消費(fèi)占比正在提高。為了幫助旅行者與本地食客都能更好地享受美食，2022美食林榜單做出了新一輪三大升級(jí)：

第一，新增榜單城市以及榜單餐廳數(shù)量，更好地滿足用戶(hù)需求及美食喜好。

城市覆蓋量在去年的58個(gè)國(guó)內(nèi)出行高熱度城市基礎(chǔ)上，新增了樂(lè)山、泉州、淮安、臺(tái)州、喀什、北海、紹興和寧德8城。這8座城市在過(guò)去一年間出行熱度較前一年都有30%以上的增長(zhǎng)。旅行者喜歡去玩的目的地，即為攜程美食林?jǐn)U大版圖范圍的靈感來(lái)源。

第二，豐富用戶(hù)需求的標(biāo)簽類(lèi)型，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景精細(xì)化。

2022美食林榜單在保持5大等級(jí)的同時(shí)，將標(biāo)簽數(shù)量增加到112個(gè)，包括區(qū)分餐廳特色的“老字號(hào)”、“網(wǎng)紅店”，標(biāo)記餐廳服務(wù)類(lèi)型的“深夜經(jīng)營(yíng)”、“Brunch”，為特定人群設(shè)立的“親子餐廳”、“一人食”等等。旅行者可根據(jù)自己的需求，精準(zhǔn)選擇想去的餐廳，從此讓“選擇困難癥”的游客也不再困難。

第三，擴(kuò)充評(píng)審團(tuán)人選緯度，榜單更加立體化。

2022美食林榜單評(píng)委總數(shù)達(dá)到76人，比去年增加17人。評(píng)委身份更多元、視角更全面，酒店餐飲人、目的地餐飲協(xié)會(huì)代表、餐配行業(yè)代表、旅行家、美食家齊上陣，想用戶(hù)所想，讓今年的美食榜升級(jí)成為了一個(gè)更加立體化的榜單。

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發(fā)掘中國(guó)味道的更多可能性

不同的地域風(fēng)土孕育出千姿百態(tài)的地方菜系，傳承著中華傳統(tǒng)飲食文化。2022美食林榜單上榜餐廳中，歷經(jīng)百年傳承的中華老字號(hào)、城市名片象征的美食餐廳、幾代人經(jīng)營(yíng)的街頭小館皆有囊括。

一些走在前沿的先鋒主廚們，致力在傳統(tǒng)之外探索新的方向，打破固有的傳統(tǒng)菜系界限，在烹飪手法、食材調(diào)味上交融創(chuàng)新。例如上海地區(qū)，本年度上榜餐廳數(shù)量上升至800多家，既有中華傳統(tǒng)料理的沿襲創(chuàng)新，也有異國(guó)創(chuàng)意料理，將敢于融味的概念傳遞給更多旅行者。

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攜手目的地 豐富尋味之旅

除了不斷優(yōu)化榜單自身價(jià)值，攜程美食林也專(zhuān)注深耕與目的地的合作，助力打造目的地美食旅行品牌。

攜程集團(tuán)副總裁王韋先生表示：“美食與目的地的綁定正在變得越來(lái)越緊密，我們的目的地美食榜單已經(jīng)覆蓋了100多個(gè)城市。借著’旅行+美食’這一消費(fèi)機(jī)遇擴(kuò)大，我們將持續(xù)升級(jí)目的地美食榜的玩法，不斷創(chuàng)新合作的可能性，助力更多城市“讓美食走出去，把游客帶進(jìn)來(lái)”。

以今年五月上線的廣州主題榜單“花城悅食榜”舉例，上線至今，廣州美食搜索熱度漲幅超80%，榜單日均流量對(duì)比發(fā)布初期增長(zhǎng)110%，并帶動(dòng)入選榜單餐廳的平均曝光增長(zhǎng)125%以上。

今后，攜程美食林也將在持續(xù)推出美食林全球餐廳精選榜的同時(shí)，助力更多目的地美食與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為游客與食客更好發(fā)掘當(dāng)?shù)孛朗澄幕?。以人間至味，再道旅行風(fēng)土。