麻六記品牌創(chuàng)始人汪小菲新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的748萬余元；知名日料店經(jīng)營受核污水影響巨大，門店稱不知能否撐過今年。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動向

汪小菲被強(qiáng)制執(zhí)行748萬，麻六記20萬股權(quán)被凍結(jié)

北京商報(bào)消息，12月26日，“汪小菲被強(qiáng)制執(zhí)行748萬”話題引發(fā)熱議，企查查消息顯示，麻六記品牌創(chuàng)始人汪小菲新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的748萬余元，執(zhí)行法院為北京市第三中級人民法院。

△圖片來源：企查查截圖

據(jù)了解，汪小菲所持合潤麟（北京）食品有限公司、北京合尊置業(yè)有限責(zé)任公司、北京小汪麻六記文化科技發(fā)展有限公司的920萬、347萬、20萬股權(quán)均已被北京市第三中級人民法院凍結(jié)。

12月27日，汪小菲在直播時(shí)回應(yīng)：是在保全階段，沒有被強(qiáng)制執(zhí)行。他還稱：“做企業(yè)難免有各種事，這都是關(guān)于我在創(chuàng)立麻六記之前的投資，現(xiàn)在還都在法院的審理過程中，沒有最終的結(jié)果。”

知名日料店遭遇經(jīng)營困境，稱“不知能否撐過今年”

南方都市報(bào)消息，近日，有消費(fèi)者反映稱，知名日料品牌“小山日本料理”突然發(fā)出公告稱，其位于廣州太古匯的門店由于受到日本核污染水排海影響，生意受到非常大的沖擊，不知能否撐過今年，并建議消費(fèi)者盡早來門店把儲值卡的錢消費(fèi)完。

12月25日，記者實(shí)地走訪該門店發(fā)現(xiàn)，該門店還在照常經(jīng)營。對于以上消息，該門店回應(yīng)稱信息屬實(shí)，發(fā)信息是提醒客人盡快消費(fèi)。據(jù)“小山日本料理”官方微信公眾號顯示，品牌于1999年正式在廣州開業(yè)，至今已有20年歷史，先后在廣州、深圳、佛山、上海、北京、成都等地開設(shè)分店。目前，小山日本料理在北京、佛山的所有門店均顯示已歇業(yè)。

海底撈新開烤肉副牌，首店已登陸西安

贏商網(wǎng)消息，近日，有網(wǎng)友在小紅書發(fā)帖稱，海底撈開拓了一家烤肉新副牌，名字叫“焰請·烤肉鋪?zhàn)?rdquo;。門店的招牌菜主要有芝士焗榴蓮、黃金六兩、霜降牛排、黃桃牛肋肉、酸菜五花肉、玫瑰鹽烤海蝦等，價(jià)格方面，客單價(jià)為119元，處于中等價(jià)位。

貢茶出海中美洲，預(yù)計(jì)未來10年開50家店

FoodTalks消息，近日，貢茶新簽署了一份總特許經(jīng)營協(xié)議，計(jì)劃未來10年內(nèi)，在中美洲四個(gè)國家開設(shè)50家分店，首店將于明年初在洪都拉斯開設(shè)。之后將擴(kuò)展到哥斯達(dá)黎加、薩爾瓦多和危地馬拉。公開消息顯示，貢茶于2006年在中國臺灣開出首店，最高峰時(shí)內(nèi)地門店數(shù)一度超過750家。

茶顏悅色成立2家管理公司

紅餐網(wǎng)消息，企查查信息顯示，近日，茶顏悅色在湖南新設(shè)兩家管理公司，注冊資本均為500萬元。兩家公司分別為：湖南墨以企業(yè)管理有限公司、湖南楚霖品牌管理有限公司。前者經(jīng)營范圍包括知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)、社會經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)、企業(yè)管理、互聯(lián)網(wǎng)銷售等。后者經(jīng)營范圍含互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)、餐飲服務(wù)、品牌管理、企業(yè)管理、市場營銷策劃、互聯(lián)網(wǎng)銷售等。

日日煮與美國泰式食品品牌Yai’s Thai達(dá)成收購協(xié)議

FBIF食品飲料創(chuàng)新消息，12月26日，日日煮與美國泰式食品品牌Yai’s Thai達(dá)成收購協(xié)議，這也是這家公司在美國市場的第二筆收購。據(jù)悉，日日煮品牌成立于2012年，是一個(gè)主打速食、快速烹飪食品和健康生活方式的美食生活品牌。今年11月17日，該公司正式在紐交所上市。

德馨食品主板上市審核遭深交所終止

紅餐網(wǎng)消息，12月27日，深交所發(fā)布公告，決定終止對德馨食品首次公開發(fā)行股票并在主板上市的審核。據(jù)招股書，德馨食品致力于食品飲品的創(chuàng)新方案研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售，以及為餐飲連鎖企業(yè)和食品工業(yè)企業(yè)提供菜單（配方）設(shè)計(jì)方案、主輔配料一站式供應(yīng)服務(wù)。百勝中國、麥當(dāng)勞、星巴克、瑞幸咖啡都是其服務(wù)客戶。

△圖片來源：深交所公告截圖

知名蛋糕連鎖品牌疑似關(guān)門閉店

鳳凰網(wǎng)消息，近日有網(wǎng)友爆料，蘇州知名蛋糕連鎖品牌禮頌至品的部分店鋪大門緊閉，疑似關(guān)門閉店。據(jù)知情人透露，前段時(shí)間胥江天街的禮頌至品門店就曾發(fā)布了一封《告顧客書》。內(nèi)容顯示，品牌經(jīng)營人及公司法人攜帶所有加盟商貸款、加盟費(fèi)、保證金和大量會員卡充值費(fèi)用，突然失聯(lián)。

樂凱撒將于明年1月開放特許經(jīng)營

南方都市報(bào)，近日，樂凱撒表示，品牌將于2024年1月邁開新的步伐，正式推出特許經(jīng)營模式。

據(jù)了解，樂凱撒創(chuàng)立至今14年，近200家直營門店主要分布于深圳、廣州、上海等一線城市核心購物中心，其中深圳大本營超過100家。品牌方表示，樂凱撒希望借特許經(jīng)營將門店網(wǎng)絡(luò)延展至新一線城市、二線城市，并向社區(qū)進(jìn)一步拓展，與特許持牌人抱團(tuán)抓住披薩賽道千億市場機(jī)會。

社會熱點(diǎn)

在杭州走紅的“烤腸大叔”回到青島擺攤

長江日報(bào)消息，近日有網(wǎng)友曝出，曾經(jīng)的青島知名餐飲大鱷唐健疑似回到青島擺攤。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，唐健曾一手創(chuàng)立了唐家老院子等知名餐飲企業(yè)，后來因投資失敗，欠下4600萬元債務(wù)。2022年底，一次偶然的機(jī)會，他賣烤腸的視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，他也成了杭州爆火的“烤腸大叔”。

昆明一餐飲店用鴨肉冒充牛肉做烤串被罰

澎湃新聞消息，近日，昆明市市場監(jiān)管局按照舉報(bào)線索，對昆明市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)安淇爾餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)一家名為“淄博燒烤·相約昆明（西山店）”的店鋪，售賣的“烤風(fēng)味牛肉串”的原料為“李億浩汼肉小串”，而“李億浩汼肉小串”的原料是鴨肉、食用鹽、牛肉味復(fù)合調(diào)味料等，不含牛肉。

執(zhí)法人員認(rèn)為，當(dāng)事人此舉違反了《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十三條規(guī)定，構(gòu)成了以假充真、損害消費(fèi)者權(quán)益的違法行為。昆明市市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處以罰款。

昆明一火鍋店突發(fā)意外，4名顧客受傷

春城晚報(bào)消息，近日，楊先生一行4人在昆明南強(qiáng)街一家火鍋店用餐時(shí)，正在煮著火鍋的燃?xì)庠钔蝗卉f起了火苗，導(dǎo)致4人不同程度燒傷。隨后，消防部門對事故原因進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是灶具的內(nèi)置電池故障引起火情，之后住建、消防等部門要求店面立即整改。

對此，火鍋店負(fù)責(zé)人表示，目前門店的燃?xì)夤艿篮驮罹叨家讶空耐戤?，消防、住建、公安等部門也已來檢查過，安全隱患全部排除，已經(jīng)恢復(fù)正常營業(yè)。對于4位受傷顧客的賠償，火鍋店也會承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自澎湃新聞、長江日報(bào)、日本經(jīng)濟(jì)新聞社、北京日報(bào)、北京商報(bào)、南方都市報(bào)、FoodTalks、FBIF食品飲料創(chuàng)新等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明