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開(kāi)業(yè)僅1年，“貴價(jià)漢堡”Shake Shack廣州太古匯店悄悄關(guān)了

陳綺琪 · 2024-09-12 09:17:14 來(lái)源：贏商網(wǎng) 2316

近日，有網(wǎng)友在小紅書(shū)發(fā)帖稱(chēng)，位于廣州太古匯的“紐約神級(jí)漢堡”Shake Shack已經(jīng)悄悄關(guān)閉，店鋪原址已經(jīng)建起了圍擋，顯示FILA即將入駐。有網(wǎng)友表示，日前收到Shake Shack官方的閉店短信通知，門(mén)店自9月8日起結(jié)束營(yíng)業(yè)。

贏商網(wǎng)在官方公眾號(hào)查閱Shake Shack最新門(mén)店信息，太古匯門(mén)店已不在門(mén)店列表之中，Shake Shack在廣州僅剩下位于廣州天環(huán)Parc Central的門(mén)店，這是該品牌在廣州的首家門(mén)店，于2022年4月開(kāi)業(yè)。

據(jù)了解，Shake Shack位于太古匯M層的（負(fù)二層，地鐵連接層），是Shake Shack在廣州落地的第二店，于2023年7月開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)至今不過(guò)一年的時(shí)間。

今年5月底，贏商網(wǎng)在周末探訪廣州太古匯，發(fā)現(xiàn)Shake Shack生意一般，店內(nèi)用餐顧客不多，在星巴克和麥當(dāng)勞座無(wú)虛席的映襯下，顯得格外安靜。實(shí)際上，不止太古匯店，有消費(fèi)者反饋，Shake Shack天環(huán)廣場(chǎng)店人氣也一般。

Shake Shack廣州太古匯店

圖源/贏商網(wǎng)拍攝

在Shake Shack廣州太古匯閉店的筆記下，不少網(wǎng)友表示，Shake Shack價(jià)格太貴，“其實(shí)服務(wù)、味道、品質(zhì)都不錯(cuò)，但對(duì)比K記、M記性?xún)r(jià)比實(shí)在太低了”，“一個(gè)漢堡+奶昔+起司薯?xiàng)l要143，應(yīng)該去打邊爐比較劃算”。

據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)顯示，Shake Shack天環(huán)店和太古匯的客單價(jià)分別為75元、70元，而同處于天河路商圈的肯德基和麥當(dāng)勞門(mén)店的客單價(jià)均約為30元上下。于務(wù)實(shí)的“老廣”來(lái)說(shuō)，肯德基、麥當(dāng)勞確實(shí)更具性?xún)r(jià)比。

圖片來(lái)源：Shake Shack官方小紅書(shū)

值得注意的是，6月24日，Shake Shack關(guān)閉了武漢天地門(mén)店，該店于2023年6月開(kāi)業(yè)，是品牌在武漢布局的第二家門(mén)店，經(jīng)營(yíng)時(shí)間也僅為一年。目前，Shake Shack在武漢就僅剩下武漢萬(wàn)象城店——這是品牌在武漢布局的首家門(mén)店。

據(jù)艾媒咨詢(xún)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)網(wǎng)民在消費(fèi)西式快餐時(shí)可接受的價(jià)格集中于15-50元之間，占比達(dá)83.3%，另有約一成的顧客接受的價(jià)格區(qū)間為50-70元，不到5%的受訪者認(rèn)可70元以上的消費(fèi)等級(jí)。而Shake Shack絕大多數(shù)門(mén)店的客單價(jià)在70元以上，已然超出大部分人能接受的快餐價(jià)格水平。

根據(jù)最初的拓展計(jì)劃，Shake Shack計(jì)劃到2031年在內(nèi)地開(kāi)設(shè)79家門(mén)店。據(jù)Shake Shack公眾號(hào)顯示的最新門(mén)店信息，目前Shake Shack在內(nèi)地共有37家門(mén)店，分布在北京、上海、廣州、深圳、佛山、南京等16個(gè)城市。而據(jù)紅餐網(wǎng)4月中旬報(bào)道，Shake Shack內(nèi)地開(kāi)出了超過(guò)60家門(mén)店。