新入行者往往缺乏足夠的市場調(diào)研、運營經(jīng)驗和資金實力，好一點的品牌根本加盟不上，很容易成為“割韭菜”的對象。

“投資700萬元，只收回5萬，賬戶內(nèi)的資金無法提現(xiàn)。”“或涉及投資人500多名，按此測算，總金額可能高達2億多元。”

近日，浙江電視臺1818黃金眼報道，浙江的摩內(nèi)咖啡疑似暴雷，從2024年12月底開始，部分門店投資人發(fā)現(xiàn)無法通過“摩內(nèi)助手”APP提現(xiàn)，賬戶內(nèi)剩余資金無法取出。

根據(jù)報道，摩內(nèi)咖啡方面給到的說法是，公司賬戶因公安系統(tǒng)封存及加盟商進行訴前保全等問題被凍結，目前優(yōu)先兌付員工的工資，所以關閉了股東的提現(xiàn)通道。

摩內(nèi)咖啡什么來頭？品牌方與投資人、加盟商之間陷入了什么樣的糾紛？且來看一看。

兩年開店近百家？大量門店已“暫停營業(yè)”

根據(jù)企查查信息，摩內(nèi)咖啡品牌的所有人為摩內(nèi)（義烏）餐飲管理有限公司，成立于2023年，不過從去年年底至今，這家公司發(fā)生了一系列重要變動，包括公司名稱、企業(yè)地址、主要人員等，而在3月18日，還新增了一條開庭公告，涉及到與上海普進貿(mào)易有限公司的買賣合同糾紛。

圖源：企查查

僅從品牌本身來看，官網(wǎng)信息顯示，摩內(nèi)咖啡MONEI COFFEE是一家專注于咖啡共享商業(yè)模式的專業(yè)品牌，主營產(chǎn)品包括咖啡、果茶和輕乳茶等飲品。

今年2月，摩內(nèi)咖啡通過微信公眾號發(fā)文稱“憑借去年門店數(shù)超過100家，且立足于江浙滬的優(yōu)勢，收到了京東外賣的入駐邀請”。

不過，紅餐品招查詢官方小程序發(fā)現(xiàn)，摩內(nèi)咖啡聲稱的超百家門店，目前僅少量門店還能正常下單。

比如廣東佛山南海萬達總店（佛山唯一一家門店），其店內(nèi)售賣的咖啡和茶飲，還有兩款冰淇淋，售價幾乎都是折后8.9元，在外賣平臺上還可以購買69元10次的美式套券。

紅餐品招以消費者身份致電佛山、珠海2家摩內(nèi)咖啡門店，店員表示，目前門店正常經(jīng)營，可以通過小程序上點單。從網(wǎng)友評論來看，不少都是近期（3月）發(fā)布的新評論，高頻詞包括“免費送雪糕”“彭于晏代言”“性價比高”等。

但其大本營江浙滬地區(qū)，大量門店處于“休息”狀態(tài)，第三方平臺則提示，這些門店已經(jīng)“暫停營業(yè)”。

以浙江金華市為例，小程序上41家門店均顯示“休息中”；大眾點評定位金華，也沒有在營商家，不少店鋪的最新用戶評價還停留在去年年底。

圖源：大眾點評

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，目前摩內(nèi)咖啡在營門店數(shù)約為30余家。今年3月，數(shù)十家摩內(nèi)咖啡門店關閉，其中大部分位于浙江和江蘇兩省。與高峰時期的過百家門店相比，摩內(nèi)咖啡門店數(shù)量大幅縮水。

根據(jù)1818黃金眼的報道，從2024年12月開始，摩內(nèi)咖啡的經(jīng)營便出現(xiàn)異常情況，多位門店投資人反映，門店實際經(jīng)營狀況十分“慘淡”。

一位原“摩內(nèi)咖啡”義烏中福廣場店的工作人員表示，管理層曾指示他們將每日營業(yè)額報告為5000至7000元，即使實際收入只有幾百元。

紅餐品招注意到，2月，曾有加盟商連線餐飲博主“勇哥餐飲創(chuàng)業(yè)說”，其自稱加盟了一個名為MN咖啡的品牌。根據(jù)該加盟商的說法，開業(yè)一個月內(nèi)，售價12元的奶茶買一送一，毛利率僅為15%，每天只能賣出兩三百元，導致天天虧損。開業(yè)共花費53萬元，其中38萬元給了公司，包括27萬元用于獲取兩個區(qū)域的代理權。

在“勇哥餐飲創(chuàng)業(yè)說”的評論區(qū)，不少網(wǎng)友指出該品牌實際上是摩內(nèi)咖啡。

此外，該加盟商還提到，MN咖啡招商時向他展示了另一個區(qū)域的日營業(yè)額數(shù)據(jù)，聲稱每天有5000元左右。然而，在后續(xù)調(diào)查中，他發(fā)現(xiàn)實際情況并非如此，那個區(qū)域的代理也是天天虧損。

兩種模式招商？總部已經(jīng)搬離

除了被質(zhì)疑數(shù)據(jù)造假外，根據(jù)1818黃金眼的報道，不少摩內(nèi)咖啡的門店合伙人都表示，賬戶無法提現(xiàn)。

宋先生從2023年開始投資“摩內(nèi)咖啡”的門店，前后花費了700多萬元。然而，到了2024年底，宋先生發(fā)現(xiàn)他在“摩內(nèi)助手”APP中的收益無法提現(xiàn)，僅收回5萬元。

宋先生聲稱自己的經(jīng)歷并非個例，他提到，在官方股東群中有220多人，還有很多未加入群的人。據(jù)他初步估計，全國有5、600位股東，按此估算，總投資額可能高達2億元。

除了宋先生，多位投資人向1818黃金眼訴說了他們的遭遇：

沈女士總共投了180萬元，但轉賬都是轉到個人賬戶；

葉女士貸款了50多萬元投店，僅提現(xiàn)了一千元；

陳女士則表示，發(fā)現(xiàn)賬戶無法提現(xiàn)后，摩內(nèi)咖啡還叫她繼續(xù)投店。

△圖文無關 圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

摩內(nèi)咖啡又是如何吸引到這么多的合伙人？根據(jù)1818黃金眼的報道，摩內(nèi)咖啡的招商文件顯示，摩內(nèi)咖啡不用現(xiàn)金出資，僅以“3年商標使用權、勞務、其他權力等作價進行出資”，占股高達51%，進行實際的門店管理。

其剩余的49%股份則分成12份供個人投資者購買。投資者不用管理門店，即可獲得股權分紅。最小的股份單位是39800元一股，共有11個小股東，每個小股東持有4%的股份；股東代表，投資62800元，擁有5%的股份。

在報道中，摩內(nèi)咖啡還設置了推薦獎勵機制，如果一個投資者推薦他人投資，則可以獲得投資額20%的提成。上述多位投資人不乏通過好友推薦、親朋介紹而投資摩內(nèi)咖啡。

在社交平臺上，紅餐品招發(fā)現(xiàn)一位疑似摩內(nèi)咖啡的門店合伙人的網(wǎng)友，于2023年10月發(fā)布了一段短視頻，宣布摩內(nèi)咖啡義烏中心醫(yī)院店即將開業(yè)，并稱正在招募新的合伙人。該女士在視頻下方評論稱“歡迎有志之士加入，對待想要賺錢的朋友，大門永遠為你打開?！?/p>

然而，在摩內(nèi)咖啡被曝光之后，這位女士再次通過短視頻發(fā)聲，“摩內(nèi)（浙江）餐飲管理有限公司還我血汗錢”，她表示這個是詐騙事件，全國各地都有被騙的人。

那么，摩內(nèi)咖啡的招商加盟政策究竟如何呢？

目前，官方小程序上的相關板塊，比如“加盟招商”“加入摩內(nèi)咖啡（成為摩內(nèi)合作伙伴）”等，均提示無法打開。紅餐品招瀏覽摩內(nèi)咖啡的官方公眾號、抖音號等，也未能發(fā)現(xiàn)公開的加盟招募政策。

3月27日，紅餐品招以潛在加盟商的身份，致電摩內(nèi)咖啡的招商經(jīng)理，對方聲稱，目前摩內(nèi)咖啡仍然可以加盟，單店加盟費9.8萬，區(qū)域代理則是20萬元。

當被問及加盟門店的業(yè)績情況，該招商經(jīng)理表示，要看加盟商的運營水平，做得好的，單日能達到三四千，做得差的幾百塊都有。

對比1818黃金眼的報道，與紅餐品招了解到的情況似乎有所不同。不過有熟悉摩內(nèi)咖啡的網(wǎng)友指出，浙江區(qū)域，尤其是義烏，摩內(nèi)咖啡主要采用共享門店模式進行招商；而在其他省份，則多采取單店加盟及區(qū)域代理的模式。

這或意味著摩內(nèi)咖啡采用兩種不同的模式進行招商擴張，但具體情況如何還有待進一步核實。

圖源：紅餐品招攝

紅餐品招注意到，摩內(nèi)咖啡或還涉及融資造假。2024年5月7日，摩內(nèi)咖啡在其公眾號發(fā)布了標題為《摩內(nèi)大事記|熱烈慶祝摩內(nèi)茶咖榮獲千萬級天使輪融資》的文章，然而，面對1818黃金眼記者的問詢，摩內(nèi)咖啡首席風險官楊總卻表示“錢還沒有投進來。”

一系列的公司人員、地址等變更，也讓不少投資人提出了質(zhì)疑。

在1818黃金眼的報道中，投資人宋先生對熱愛民的專業(yè)背景提出了質(zhì)疑，認為其可能是一名“專業(yè)背債人”。

紅餐品招查詢企查查發(fā)現(xiàn)，摩內(nèi)咖啡的主要人員蔡煜浩和許哲寧均于今年2月18日卸任。在此之前，蔡煜浩曾擔任公司的法人及財務負責人。2024年4月30日，摩內(nèi)咖啡的法人由蔡煜浩變更為熱愛民，而在蔡煜浩和許哲寧退出后，財務負責人也變更為熱愛民。

不僅主要人員發(fā)生了變化，摩內(nèi)咖啡的經(jīng)營主體——摩內(nèi)（義烏）餐飲管理有限公司（今年3月更名），在去年11月，曾發(fā)生過地址變更，由義烏市的城西街道陸港電商小鎮(zhèn)變成義烏市稠江街道總部經(jīng)濟園，時間再往前推，2024年10月29日，由于無法通過登記的住所或經(jīng)營場所取得聯(lián)系，還被義烏市市場監(jiān)督管理局列入經(jīng)營異常名錄。

根據(jù)1818黃金眼的實地探訪，目前摩內(nèi)咖啡位于義烏稠江街道的總部現(xiàn)今早已撤場，并掛出了招租告示。

餐飲加盟套路多，門店投資需謹慎

摩內(nèi)咖啡的真實情況究竟如何，顯然仍有待進一步查清。紅餐品招了解到，目前宋先生已經(jīng)聯(lián)合多位摩內(nèi)咖啡投資人向?qū)俚貓蟀福?818黃金眼則表示，公安機關正在調(diào)查中。

僅從曝光的信息來看，其與以往餐飲招商加盟的一些“暴雷”案例有著不少相似之處。

例如，曾經(jīng)全國門店超1000家的鹵味品牌“遇見小黃鴨”，同樣采取賣原始股融資的模式：每家門店由遇見小黃鴨總公司占股51%，12位合伙人整體占股49%。12個投資人中，一位是合伙人代表，還有11個人是普通合伙人，合伙人代表需要出資49800元，占股5%；其他合伙人占股4%，出資32800元。按此金額估算下來，遇見小黃鴨一家店能吸納的投資金額就達到了41萬多。

△圖片來源：遇見小黃鴨官微宣傳材料

當時有知情人士告訴紅餐網(wǎng)，遇見小黃鴨曾宣稱對投資人按門店日流水分紅（非凈利潤），天天結算，而且是“全托管經(jīng)營”的模式。即由總公司負責統(tǒng)一經(jīng)營和管理，合伙人只投資和分紅，完全就是做甩手掌柜。

還有網(wǎng)友分享稱，遇見小黃鴨宣傳時展示的是門店一天的營業(yè)額都是3000、4000多元，實際只有400元。

……如此種種。

小股投資的模式降低了投資門檻，而總部托管和拉新獎勵的設置，使其能夠迅速拓展規(guī)模。然而，去年，“遇見小黃鴨”因涉嫌非法集資被立案調(diào)查，某種程度上也說明該模式潛在的巨大風險。

而通過融資消息、關聯(lián)大品牌、獲得的榮譽等來進行信任背書，也是加盟領域的常見“套路”。

在1818黃金眼的報道中，投資人宋先生提供的摩內(nèi)咖啡創(chuàng)始人樊總的錄音顯示，對于還未落地的融資進行宣傳的做法，疑似樊總的人表示：“這個是行業(yè)的一個通病。”

摩內(nèi)咖啡的官方介紹和宣傳中，也不乏與“京東外賣”“阿華田”“雀巢”等合作的描述。

然而紅餐品招查詢了摩內(nèi)咖啡門店在京東外賣上線情況，以廣東省仍然在營的3家門店為例，目前均未在京東外賣上線。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

此外，招商人員夸大門店業(yè)績也是常見的加盟陷阱之一。

去年，紅餐網(wǎng)曾報道過一位餐飲小白加盟某咖啡品牌，半年虧掉80多萬。加盟前，招商人員向穎子宣稱，除了經(jīng)營門店的收益外，還包括拓展區(qū)域其他門店、進貨及經(jīng)營流水返點、產(chǎn)品供應鏈銷售等收入，年收入可達280多萬元。沖動之下，穎子投入40萬元，搖身一變成了某咖啡品牌東北某市的總代理。然而，門店開張后，一天的業(yè)績只有100多元。

加盟套路不少，對于缺乏經(jīng)驗的餐飲小白而言，往往缺乏足夠的市場調(diào)研、運營經(jīng)驗和資金實力，好一點的品牌根本加盟不上，很容易成為“割韭菜”的對象。

對于大多數(shù)想開店的新手來說，成功加盟一個品牌并不容易。不僅要考慮選址、經(jīng)營管理等問題，還需要承擔動輒幾十萬的投資金額，加上現(xiàn)在項目的成功率也在下降，妄想著通過加盟一夜暴富，或者當甩手掌柜，肯定是行不通的。

紅餐品招與一些職業(yè)加盟商聊了聊，也梳理出一些可以提前規(guī)避的風險點。

1. 形成風險、收益共擔的機制。

加盟商周義明指出，“無論是與品牌方聯(lián)營，還是朋友合伙做生意，主理人必須明確，并且也要一起投錢，最好能出大頭?！边@樣才能確保主理人盡心盡力地經(jīng)營門店。因為即使出現(xiàn)虧損，主理人也會是損失最大的一方，從而更有動力去保證項目的成功。

2.每個項目需獨立分析。

周義明強調(diào)，“每個門店都應該被視為一個獨立項目，因為一家店的成功并不能保證下一家店同樣成功。”選址是其中的關鍵因素之一，只有天時、地利、人和都具備，才能保證項目的成功率。

3. 財務投資就是投人。

如果是小股東，選擇可靠的合伙人至關重要。小股東通常沒有足夠的時間和精力，也無法專業(yè)地分析項目的優(yōu)劣。因此，周義明建議，“一定要深入了解門店主理人的背景和經(jīng)歷?！?/p>

作者：銳工；編輯：方圓