深圳餐飲業(yè)年度盛會(huì)——深圳市烹飪協(xié)會(huì)12周年“深圳宴·中國(guó)味”慶典晚宴于4月19日晚圓滿結(jié)束，千名行業(yè)內(nèi)精英齊聚晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，以 “聚心合力 破局煥新” 為引，共繪餐飲高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖，為全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)深圳力量！

紅餐網(wǎng)消息，2025深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨深圳市烹飪協(xié)會(huì)12周年“深圳宴·中國(guó)味”慶典晚宴于4月19日成功舉辦，現(xiàn)場(chǎng)匯聚近千位嘉賓，盛況空前。紅餐網(wǎng)全程參與并深度記錄了大會(huì)盛況。

01.砥礪前行，齊心共譜深圳餐飲新華章！

4月19日晚，晚會(huì)正式開(kāi)始。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳、中國(guó)商業(yè)技師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許云飛親臨指導(dǎo)，香港、澳門、臺(tái)灣地區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)掌舵人跨越山海而來(lái)，更有國(guó)內(nèi)各省市協(xié)會(huì)領(lǐng)袖、廣東省各市協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、商業(yè)中心代表、權(quán)威媒體代表及頭部餐飲品牌掌門人齊聚一堂。這場(chǎng)凝聚行業(yè)核心力量的巔峰盛會(huì)，以 “聚心合力 破局煥新” 為引，共繪餐飲高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖，也同時(shí)見(jiàn)證了深圳市烹飪協(xié)會(huì)十二載榮耀與未來(lái)。

第四屆深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永忠致辭

劉會(huì)長(zhǎng)在致辭中說(shuō)到：深圳市烹飪協(xié)會(huì)成立12周年值此盛會(huì)，僅代表協(xié)會(huì)向蒞臨現(xiàn)場(chǎng)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、合作伙伴、全體會(huì)員及餐飲從業(yè)者致以誠(chéng)摯謝意與崇高敬意！

十二年來(lái)，協(xié)會(huì)始終以“傳承飲食文化、推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新”為使命，搭建政企溝通橋梁，聯(lián)合多部門構(gòu)建“政策賦能+資源對(duì)接+品牌培育”服務(wù)體系，推動(dòng)“粵菜師傅”工程深化、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)破局、“圳品”認(rèn)證領(lǐng)先等創(chuàng)新實(shí)踐，通過(guò)“院校+基地+大師工作室”培育超4萬(wàn)人次專業(yè)人才，孵化光明乳鴿等省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。站在新起點(diǎn)，協(xié)會(huì)將堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，錨定“國(guó)際化、品質(zhì)化、年輕化”方向，攜手行業(yè)同仁在傳承中創(chuàng)新，共同譜寫(xiě)深圳餐飲高質(zhì)量發(fā)展新篇章！

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳致辭

楊柳會(huì)長(zhǎng)在致辭中表示，作為全國(guó)餐飲行業(yè)的重要力量，深圳不僅以敢為人先的魄力推動(dòng)地方特色與國(guó)際潮流接軌，更以創(chuàng)新實(shí)踐為中國(guó)餐飲高質(zhì)量發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。我代表中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，繼續(xù)支持深圳餐飲的發(fā)展，在資源對(duì)接、技術(shù)交流、行業(yè)共建等方面深化合作，助力深圳餐飲在國(guó)際化、品質(zhì)化、年輕化的道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)！期待深圳市烹飪協(xié)會(huì)在新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，為弘揚(yáng)中華飲食文化、推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作出更大貢獻(xiàn)！

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李穎致辭

李穎局長(zhǎng)在致辭中表示，值此2025深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會(huì)召開(kāi)之際，熱烈祝賀深圳市烹飪協(xié)會(huì)生日快樂(lè)！深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以"嚴(yán)監(jiān)管+優(yōu)服務(wù)"雙輪驅(qū)動(dòng)，筑牢食品安全防線。2025年是"攻堅(jiān)落實(shí)年"，市監(jiān)局將推行"互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管"新模式，實(shí)現(xiàn)后廚可視化、食材全溯源，同時(shí)助力餐飲企業(yè)挖掘品牌潛力、拓展海外市場(chǎng)。市監(jiān)局將與行業(yè)協(xié)會(huì)攜手，為深圳餐飲邁向國(guó)際舞臺(tái)注入強(qiáng)勁動(dòng)能，共繪高質(zhì)量發(fā)展新篇章！

智利駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事愷撒•甘博阿致辭

總領(lǐng)事愷撒•甘博阿在致辭表示，衷心感謝活動(dòng)主辦方的盛情邀請(qǐng)，讓我有幸在此與各位共話餐飲文化的國(guó)際交融與發(fā)展。大灣區(qū)尤其是廣東省的發(fā)展成就舉世矚目，不僅在商業(yè)創(chuàng)新、科技產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域走在前沿，更以深厚的飲食文化底蘊(yùn)成為全球美食交流的重要樞紐。在智利，我們同樣致力于將本土飲食文化推向世界。智利豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，如優(yōu)質(zhì)的果蔬、鮭魚(yú)、豬肉等，不僅供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，也在全球美食舞臺(tái)上嶄露頭角。而葡萄酒作為智利文化輸出的重要載體，更以獨(dú)特的風(fēng)土魅力征服世界味蕾。讓我們以美食為媒，以美酒為介，共同推動(dòng)國(guó)際餐飲文化的交流互鑒，讓更多人領(lǐng)略不同飲食文化的魅力，在舌尖上感受世界的多元與美好！

深圳市民政局黨組成員、社會(huì)組織管理局局長(zhǎng)李文海，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳為劉永忠會(huì)長(zhǎng)授牌

深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳、深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永忠為榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)授牌

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng)韓平華、深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永忠為常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)授牌

祝酒儀式

晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了授牌儀式以及祝酒儀式，為深圳餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展凝聚了中堅(jiān)力量。

02.深圳廚神爭(zhēng)霸賽結(jié)果出爐

本次大賽匯聚全國(guó)頂尖廚藝大師坐鎮(zhèn)，評(píng)比嚴(yán)苛，是深圳有史以來(lái)含金量極高的一次廚藝賽事。獎(jiǎng)項(xiàng)方面也是誠(chéng)意滿滿：廚神金牌由實(shí)打?qū)嵉募兘鸫蛟?，每一寸都閃耀著頂級(jí)榮耀的光芒；廚王銀牌由純銀鑄就，質(zhì)感溫潤(rùn)，彰顯著卓越不凡；名廚銅牌以純銅制成，質(zhì)樸中蘊(yùn)含著對(duì)廚藝初心的堅(jiān)守。

賽事監(jiān)理長(zhǎng)林振國(guó)大師、裁判長(zhǎng)錢以斌大師宣讀深圳名廚獲獎(jiǎng)名單并頒獎(jiǎng)

2025“益海嘉里杯”深圳廚神爭(zhēng)霸賽深圳名廚

深圳市人力資源和社會(huì)保障局黨組成員、副局長(zhǎng)馬艷

中國(guó)商業(yè)技師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許云飛

深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永忠

深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)周玲

宣讀深圳廚神、廚王獲獎(jiǎng)名單并頒獎(jiǎng)

2025“益海嘉里杯”深圳廚神爭(zhēng)霸賽廚神、廚王

最終，由“佳寧娜潮州酒樓”的江立源大廚斬獲「深圳廚神」桂冠；

“木南春曉精細(xì)潮粵菜”的黃石金、“卓苑酒家”的王俊偉、“星河麗思卡爾頓酒店”的羅玉輝分別榮膺「深圳廚王」稱號(hào)；

“大中華希爾頓酒店”的李焱、“金茂深圳JW萬(wàn)豪酒店”的黃智旺、“萊佛士酒店云璟中餐廳”的趙太陽(yáng)、“金中環(huán)艾沐春天美食”的黎嘉彬分別榮獲「深圳名廚」稱號(hào)。

03.“深圳美食精選指南”重磅發(fā)布！

同時(shí)，由深圳市烹飪協(xié)會(huì)主辦、市商務(wù)局指導(dǎo)的“深圳美食精選指南”項(xiàng)目也璀璨揭幕！在新型消費(fèi)蓬勃發(fā)展的大背景下，這份指南順勢(shì)而生，以“美食為引，山海為卷”，創(chuàng)新性地打造集“尋味、游購(gòu)、體驗(yàn)”于一體的文旅消費(fèi)新場(chǎng)景，將美食消費(fèi)與旅游打卡、購(gòu)物休閑、文化體驗(yàn)緊密結(jié)合，它不僅是深圳餐飲品牌的集中展示窗口，更是深港雙城聯(lián)動(dòng)、粵港澳大灣區(qū)美食文化交融的重要紐帶，為大灣區(qū)美食文化交流注入新活力，推動(dòng)區(qū)域美食消費(fèi)協(xié)同發(fā)展。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，深圳市人力資源和社會(huì)保障局黨組成員、副局長(zhǎng)馬艷，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥安二級(jí)調(diào)研員周文麗，深圳市商務(wù)局流通消費(fèi)處副處長(zhǎng)雷顯勇，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)秘書(shū)處總監(jiān)靳麗娟，澳門烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉紹文，深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永忠、深圳市烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)顧問(wèn)、2025 深圳美食精選指南項(xiàng)目負(fù)責(zé)人黃靜琳共同開(kāi)啟深圳美食文旅的黃金時(shí)代。

2025深圳美食精選指南項(xiàng)目負(fù)責(zé)人黃靜琳作項(xiàng)目介紹：未來(lái)，該項(xiàng)目還將通過(guò)“美食+旅游”“美食+節(jié)慶”“美食+賽事”“美食+直播”等創(chuàng)新模式，充分挖掘美食的多元價(jià)值，激發(fā)新型消費(fèi)潛力，讓深圳味道借助新型消費(fèi)的東風(fēng)，成為世界認(rèn)識(shí)中國(guó)的新窗口。

04.《中國(guó)菜》授書(shū)儀式，承載行業(yè)使命，凝聚發(fā)展力量

著名美食作家方曉嵐老師、劉永忠會(huì)長(zhǎng)，攜手香港中華廚藝學(xué)院院長(zhǎng)劉惠平、資深美食評(píng)論家曹滌非老師，共同登臺(tái)見(jiàn)證 《中國(guó)菜》授書(shū)儀式 ！一本書(shū)承載行業(yè)使命，一份傳承凝聚發(fā)展力量。深圳市烹飪協(xié)會(huì)將以《中國(guó)菜》為引，深耕菜品創(chuàng)新、技藝傳承與文化弘揚(yáng)，推動(dòng)深圳味道與中華飲食文化深度融合，為餐飲高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能！

05.十二載匠心堅(jiān)守，讓“深圳宴·中國(guó)味”流芳大灣區(qū)！

過(guò)去一年，深圳餐飲人以創(chuàng)新破局、用品質(zhì)立身，從特色菜品研發(fā)到服務(wù)體驗(yàn)升級(jí)，從食品安全堅(jiān)守到文化傳承創(chuàng)新，無(wú)數(shù)優(yōu)秀個(gè)人與企業(yè)以卓越表現(xiàn)點(diǎn)亮行業(yè)版圖。

為此，深圳市烹飪協(xié)會(huì)特設(shè)獎(jiǎng)項(xiàng)，以表彰為深圳餐飲業(yè)貢獻(xiàn)良多的企業(yè)及個(gè)人，亦藉此激勵(lì)全體同仁以榜樣為帆，共赴餐飲高質(zhì)量發(fā)展新征程。至此，晚會(huì)圓滿結(jié)束。

結(jié)語(yǔ)

本次大會(huì)，我們共同見(jiàn)證了深圳餐飲從“圳品”到“世界品味”的跨越：從“粵菜師傅”工程的匠心傳承，到廚神爭(zhēng)霸賽的卓越品質(zhì)；從深圳美食指南的文旅融合，到數(shù)字化賦能的產(chǎn)業(yè)升級(jí)--這是屬于深圳餐飲人的時(shí)代答卷！

（作者：紅餐編輯部）