餐飲企業(yè)品牌建設(shè)座談會(huì)暨“中華百家餐飲品牌優(yōu)秀案例全球傳播活動(dòng)”啟動(dòng)儀式在京舉行
紅餐編輯部 · 2025-05-09 21:16:30 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1068
紅餐網(wǎng)消息，5月9日，在第九個(gè)“中國(guó)品牌日”到來(lái)之際，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)在北京民族飯店召開(kāi)“餐飲企業(yè)品牌建設(shè)座談會(huì)暨‘品牌致勝，文化至遠(yuǎn)——中華百家餐飲品牌優(yōu)秀案例全球傳播活動(dòng)’”啟動(dòng)儀式，旨在搭建餐飲品牌發(fā)展交流平臺(tái)，更好地推動(dòng)中華優(yōu)秀餐飲品牌在全球的傳播和影響。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎在講話中說(shuō)，習(xí)近平總書記明確要求“推動(dòng)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變”。這為推動(dòng)我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)、打造中國(guó)品牌指明了方向。他指出，品牌彰顯的是彼此的信任。在當(dāng)今時(shí)代，沒(méi)有比對(duì)國(guó)家、對(duì)社會(huì)，對(duì)他人的信任更加重要。加強(qiáng)品牌建設(shè)，就是要堅(jiān)定從文化自覺(jué)到文化自信。
中國(guó)優(yōu)秀飲食文化的來(lái)歷、形成過(guò)程、特色和發(fā)展趨勢(shì)，建立在文化自覺(jué)基礎(chǔ)上的文化自信，一定是經(jīng)過(guò)了文明的交流互鑒，文化的對(duì)照研究，實(shí)踐反復(fù)檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上，辯證全面看待自身文化的長(zhǎng)處，從而形成的自信心和自豪感。加強(qiáng)餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)，就是要堅(jiān)定地表達(dá)從中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌的轉(zhuǎn)化。曇花一現(xiàn)不是品牌，轟動(dòng)一時(shí)的爆品不是品牌，品牌是信任的積累和永續(xù)，品牌不以企業(yè)規(guī)模的大小論英雄，品牌以企業(yè)的基業(yè)長(zhǎng)青見(jiàn)分曉。他表示，品牌記錄歷史，品牌更見(jiàn)證時(shí)代。讓我們以品牌引領(lǐng)聚勢(shì)賦能，以文化創(chuàng)新融合發(fā)展，向經(jīng)典致敬，與時(shí)代同行，為滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往和追求，做出餐飲人的貢獻(xiàn)。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)趙文珂主持會(huì)議。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力、副秘書長(zhǎng)梁碩、王文江、王玲、彭程出席會(huì)議。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理牟棟梁介紹了“中華百家餐飲品牌優(yōu)秀案例全球傳播”活動(dòng)的背景與意義、主題與定位、目標(biāo)與舉措、內(nèi)容與形式以及全球立體化傳播的途徑，旨在挖掘中國(guó)餐飲品牌的成功經(jīng)驗(yàn)，搭建國(guó)際交流平臺(tái)，推動(dòng)中華餐飲文化在全球范圍內(nèi)的傳播，助力構(gòu)建人類美食命運(yùn)共同體。
在與會(huì)人員的共同見(jiàn)證下，“中華百家餐飲品牌優(yōu)秀案例全球傳播”活動(dòng)正式啟幕。
優(yōu)秀餐飲品牌企業(yè)代表宣讀“中華百家餐飲品牌優(yōu)秀案例全球傳播”活動(dòng)《倡議書》，要以匠心為本，淬煉品牌內(nèi)核；以文化為脈，講好中國(guó)故事；以責(zé)任為錨，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)范；以凝心聚力，共筑行業(yè)未來(lái)。今天的中餐既要全球化發(fā)展，更要讓“和而不同”的飲食哲學(xué)滋養(yǎng)世界文明。
會(huì)上，為首批特邀專家北京工業(yè)大學(xué)品牌研究院院長(zhǎng)祝合良教授，北京工商大學(xué)商學(xué)院張景云教授頒發(fā)證書。
座談中，與會(huì)專家學(xué)者、餐飲企業(yè)代表圍繞品牌建設(shè)、提升國(guó)際影響力、促進(jìn)交流合作、推動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展、弘揚(yáng)中華飲食文化等話題暢所欲言，紛紛表示要以此活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步提升文化傳承力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、國(guó)際傳播力，積極履行社會(huì)責(zé)任，助力中國(guó)餐飲品牌走向世界，讓中華美食文化成為連接全球的“美味紐帶”，為構(gòu)建人類命運(yùn)共同體貢獻(xiàn)餐飲力量。
（作者：紅餐編輯部）
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