湖南菜品牌“農(nóng)耕記”在新加坡的門店因一道辣椒炒肉標(biāo)價(jià)高達(dá)180元，另需支付10%服務(wù)費(fèi)，引發(fā)關(guān)注；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的4月中國(guó)餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報(bào)告顯示，餐飲業(yè)整體仍面臨一定壓力。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

中餐館在海外爆火，市場(chǎng)規(guī)模近3萬(wàn)億元！

每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，湖南菜品牌“農(nóng)耕記”在新加坡的門店因一道辣椒炒肉標(biāo)價(jià)高達(dá)180元，另需支付10%服務(wù)費(fèi)，引發(fā)關(guān)注。有消費(fèi)者表示，盡管價(jià)格遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)，但菜品口味與服務(wù)水準(zhǔn)基本一致。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月底，已有32家中國(guó)餐飲品牌進(jìn)入新加坡市場(chǎng)，合計(jì)門店達(dá)184家。根據(jù)《中國(guó)餐飲出海發(fā)展報(bào)告2024》，近年來(lái)中國(guó)餐飲加速海外擴(kuò)張，目前全球中餐門店數(shù)量接近70萬(wàn)家，總體市場(chǎng)規(guī)模逼近3萬(wàn)億元。其中，堅(jiān)持原汁原味的品牌占比超過(guò)六成。

中國(guó)烹?yún)f(xié)：休閑餐、燒烤、飲品因季節(jié)持續(xù)回暖

紅餐網(wǎng)消息，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)近日發(fā)布4月中國(guó)餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示本月指數(shù)為49.68，環(huán)比上升0.83，但仍未突破中性線，行業(yè)整體仍面臨一定壓力。

盡管消費(fèi)需求減弱、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，約七成餐飲門店在4月維持或增加了用工人數(shù)，顯示出部分經(jīng)營(yíng)者對(duì)后市持積極態(tài)度。另外，多家企業(yè)對(duì)5月及夏季餐飲市場(chǎng)預(yù)期較為樂(lè)觀，休閑餐、燒烤和飲品類目有望在季節(jié)因素帶動(dòng)下迎來(lái)增長(zhǎng)。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng) 攝

日本米價(jià)連續(xù)17周創(chuàng)新高，5公斤約人民幣213元

央視新聞消息，受市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲影響，日本最大的大米收購(gòu)商——日本農(nóng)業(yè)協(xié)同工會(huì)（農(nóng)協(xié)）近日大幅上調(diào)了秋季稻米的預(yù)付款。這一舉措被視為大米價(jià)格的重要風(fēng)向標(biāo)，或?qū)⑼聘呓衲昵锛镜牧闶蹆r(jià)。根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省5月7日公布的數(shù)據(jù)，截至4月27日當(dāng)周，日本大米價(jià)格已連續(xù)17周上漲，5公斤裝大米的平均零售價(jià)達(dá)4233日元（約合213元人民幣），為去年同期的兩倍以上。

名企動(dòng)態(tài)

滬上阿姨下周將在紐約開(kāi)設(shè)首家旗艦店

紅餐網(wǎng)消息，近日，滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞在接受彭博電視采訪時(shí)表示，滬上阿姨計(jì)劃下周在紐約開(kāi)設(shè)第一家旗艦店，并將在澳大利亞、韓國(guó)和歐洲進(jìn)行擴(kuò)張。

單衛(wèi)鈞說(shuō):“我們希望打造一個(gè)像星巴克一樣受歡迎的世界級(jí)茶飲品牌。我們相信，西方消費(fèi)者也會(huì)像我們中國(guó)人喝咖啡一樣喜歡喝茶?！?/p>

北京最后一店或?qū)㈥P(guān)閉 盒馬會(huì)員店再失“城池”

北京商報(bào)消息，5月8日，記者走訪位于大興王府井奧萊UP TOWN的盒馬X會(huì)員店時(shí)發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)部分貨架商品短缺，一些區(qū)域已封閉。有接近盒馬的消息人士透露，該門店可能即將關(guān)閉，屆時(shí)北京將不再有盒馬X會(huì)員店。

事實(shí)上，類似情況也出現(xiàn)在上海部分門店。今年3月，盒馬已關(guān)閉在上海的3家會(huì)員店，目前全國(guó)僅剩5家會(huì)員店。與此同時(shí)，盒馬正在調(diào)整其業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，一方面加快盒馬鮮生和盒馬NB門店擴(kuò)張，另一方面通過(guò)App“云享會(huì)”頻道，將部分會(huì)員服務(wù)逐步轉(zhuǎn)至線上。未來(lái)盒馬如何應(yīng)對(duì)這一轉(zhuǎn)型仍值得關(guān)注。

奶茶品牌鄧氏阿嬤手作就侵權(quán)迪麗熱巴案上訴

企查查消息，近日，法院公開(kāi)廣州旺客運(yùn)營(yíng)管理有限公司與迪麗熱巴肖像權(quán)糾紛二審開(kāi)庭信息，預(yù)計(jì)將于6月10日開(kāi)庭審理。公開(kāi)資料顯示，廣州旺客運(yùn)營(yíng)管理有限公司曾用名為廣州阿嬤手作運(yùn)營(yíng)管理有限公司，旗下有奶茶品牌鄧氏阿嬤手作。

美團(tuán)“神搶手”設(shè)立更高標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)入體系

第一財(cái)經(jīng)消息，5月8日，美團(tuán)“神搶手”項(xiàng)目近期升級(jí)了品質(zhì)審查機(jī)制，進(jìn)一步提高商家準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。消息稱，衛(wèi)生狀況較差、無(wú)堂食的檔口類門店將被限制參與。此外，該項(xiàng)目每月將投入超1億元補(bǔ)貼資源，重點(diǎn)扶持優(yōu)質(zhì)商品，同時(shí)加快對(duì)低質(zhì)商家的淘汰。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自每日經(jīng)濟(jì)新聞、央視新聞、北京商報(bào)、企查查、第一財(cái)經(jīng)等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。

整編|紅餐網(wǎng)_麗媛