味千中國扭虧為盈；古茗、蜜雪冰城、滬上阿姨上半年營收、凈利雙增長。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

財報速覽

味千中國扭虧為盈，上半年實現(xiàn)純利2423萬元

紅餐網消息，8月26日，味千（中國）（00538.HK）公布了2025年中期業(yè)績。公告顯示，截至2025年6月30日的六個月內，公司實現(xiàn)營業(yè)額8.75億元，同比增長5.9%；歸屬于母公司股東的凈利潤達2423萬元，相較去年同期716萬元的虧損有顯著改善。

△圖片來源：味千中國財報

從業(yè)務結構來看，連鎖餐廳業(yè)務仍是味千（中國）的核心收入來源。報告期內，餐廳業(yè)務收入約為8.49億元，占集團總收入的97.0%，較2024年同期增長7.2%。與此同時，公司持續(xù)推進門店擴張戰(zhàn)略，門店總數(shù)由575家增至608家，并持續(xù)優(yōu)化門店環(huán)境與顧客用餐體驗。

小菜園計劃明年突破千店

北京商報消息，近日，小菜園發(fā)布上市之后的首個半年報。財報數(shù)據(jù)顯示，小菜園在報告期內實現(xiàn)收入27.14億元，同比增長6.5%。除稅前利潤為5.42億元，較上年同期增長42.4%。期內利潤達到3.82億元，較2024年同期增長35.7%。在亮眼的成績單背后，開店速度遲緩、開源節(jié)流等問題引發(fā)關注。

對此，小菜園董事長汪書高在接受媒體采訪時表示，一般情況下下半年開店比較多，今年全國直營門店將超過800家。同時今年9月將制定2026年的開店計劃，會根據(jù)市場環(huán)境、企業(yè)發(fā)展的不同階段調整計劃，預計明年底實現(xiàn)千店規(guī)模。

蜜雪冰城全球總門店數(shù)突破5.3萬家

紅餐網消息，8月27日，蜜雪集團（2097.HK）公布2025年中期業(yè)績。上半年蜜雪集團實現(xiàn)收入148.7億元（人民幣，下同），同比增長39.3%；毛利47.1億元，同比增長38.3%；凈利潤27.2億元，同比增長44.1%。業(yè)績穩(wěn)步增長之外，蜜雪冰城的門店規(guī)模再創(chuàng)新高。截至2025年6月30日，全球門店數(shù)增至53014家，較去年同期新增9796家門店，門店網絡覆蓋中國及12個海外國家。

滬上阿姨上半年凈利潤同比增長20.9%

紅餐網消息，8月27日，滬上阿姨（02589.HK）發(fā)布2025年中期業(yè)績公告。截至2025年6月30日，滬上阿姨總營收為18.18億元，較2024年同期增長9.7%；毛利為5.72億元，同比增長10.4%。歸母凈利潤為2.03億元，較去年同期的1.68億元增長20.9%。

奈雪的茶：上半年虧損大幅收窄73.1%

紅餐網消息，8月28日，奈雪的茶（2150.HK）發(fā)布2025年上半年業(yè)績報告。數(shù)據(jù)顯示，公司在報告期內實現(xiàn)營收21.78億元，較2024年同期的25.44億元同比下降14.4%。奈雪的茶盈利能力明顯改善，上半年凈虧損為1.19億元，相較去年同期4.4億元的虧損大幅收窄73.1%，顯示出減虧成效顯著。

古茗：上半年營收56.63億元

紅餐網消息，8月26日，古茗（01364.HK）發(fā)布2025年半年報。報告顯示，截至2025年6月30日，古茗實現(xiàn)收入56.63億元，同比增長41.2%；毛利約17.86億元，同比增長41.0%。

截至2025年6月30日，古茗的門店網絡覆蓋超過200個各線級城市，總門店數(shù)量達到11179家，較2024年同期的9516家門店增長17.5%。其中，二線城市及以下城市門店數(shù)量最多，占比高達81%。上半年，古茗位于鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的門店比例從2024年的39%增長至43%，可以看出，下沉市場是其門店擴張的主要方向。

Tims天好中國發(fā)布Q2業(yè)績：加盟門店擴張至449家

紅餐網消息，8月27日，Tim Hortons中國(以下簡稱“Tims”)公布了2025年Q2財報。報告期內，Tims實現(xiàn)營收3.49億元，全國門店數(shù)達1015家，覆蓋90個城市。另外，Tims加盟門店數(shù)由去年同期的333家增至449家，特許加盟業(yè)務保持快速增長。

廣州酒家：上半年營業(yè)收入為19.91億元

紅餐網消息，8月27日，廣州酒家發(fā)布2025年半年報。報告顯示，廣州酒家上半年營業(yè)收入為19.91億元；歸母凈利潤為3910.07萬元；扣非歸母凈利潤為3511.98萬元。

企業(yè)動態(tài)

美團“浣熊食堂”開放加盟，單店投資門檻約150萬

新浪財經消息，近日美團“浣熊食堂”啟動合伙人招募。首批開放加盟的城市僅限北京、上海、廣州、深圳和杭州，且以單店合作為主，暫不開放區(qū)域代理。

據(jù)了解。美團對合伙人的硬性要求主要有兩點：一是資金要求，前期投資資金約150萬/店，合伙人需要提供100萬以上的現(xiàn)金或資產證明；二是點位要求，合伙人需要已經獲得位于外賣熱門商圈、建筑面積500-1000平方米且剩余租賃年限不少于8年的物業(yè)。

費大廚辣椒炒肉全國門店數(shù)突破190家

北京商報消息，費大廚辣椒炒肉全國直營門店突破190家，覆蓋長沙、北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都、西安、武漢等核心城市。接下來，費大廚還將在更多城市持續(xù)開店，成都、武漢、西安、廣州等地仍有多家新店在籌備中。

注：本文由紅餐網綜合自北京商報、新浪財經等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳江