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強哥聊餐飲主理人李強：萬店時代下，數(shù)字化是必經(jīng)之路

紅餐編輯部 · 2023-10-11 14:49:32 來源：紅餐網(wǎng) 1465

新時代下，數(shù)字化已成為餐飲品牌實現(xiàn)萬店的“加速器”。

在第三屆中國餐飲品牌節(jié)的“2023餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇”上，強哥聊餐飲主理人、咖啡茶飲領(lǐng)域資深策劃專家李強就直言，餐飲企業(yè)想要達到萬店規(guī)模，成為持久經(jīng)久不衰的企業(yè)，數(shù)字化是必經(jīng)之路。

△強哥聊餐飲主理人、咖啡茶飲領(lǐng)域資深策劃專家李強

李強表示，數(shù)智化本質(zhì)上還是降本增效。因為數(shù)智化不僅能夠讓品牌內(nèi)部的組織運轉(zhuǎn)的效率更高，還能讓顧客有更好的消費體驗。

數(shù)字化助力餐飲品牌打造“爆款”。比如今年爆火的醬香拿鐵，李強認(rèn)為瑞幸咖啡在推出“醬香拿鐵”前期，一定是有通過數(shù)字化演算的。“對于餐企而言，數(shù)字化運用越深入，就越能在精密大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，分析做出更精準(zhǔn)的決策，企業(yè)試錯的成本也就越低。”

除此之外，李強還指出，在餐飲品牌發(fā)展過程中，數(shù)智化的系統(tǒng)和服務(wù)要求也在不斷更新。但目前市面上的數(shù)智化產(chǎn)品，依然缺少一定的定制化和個性化。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）