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滴灌通中國CEO李輝：科技賦能收入分成投資模式，助力餐飲品牌發(fā)展

· 2023-10-24 11:27:12 來源：央廣網(wǎng) 4821

10月10日-12日，由廣州市商務(wù)局指導(dǎo)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，紅餐品牌研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道聯(lián)合承辦的“第三屆中國餐飲品牌節(jié)”，在廣州盛大召開。

品牌節(jié)期間，滴灌通合伙人、滴灌通中國CEO李輝先生接受了《央廣面對面》欄目組的專訪。

主持人：李總，今天您的演講主題是《創(chuàng)新投資模式助力連鎖餐飲品牌發(fā)展提速》，能否詳細介紹下滴灌通收入分成投資模式最大的特點和優(yōu)勢有哪些？

李輝：滴灌通每日收入分成的投資模式，最大的優(yōu)勢是結(jié)合了股和債的優(yōu)點。每日收入分成投資模式是針對實體門店的整個運營周期，量身定制的方案。通過將門店的固定成本和變動成本轉(zhuǎn)化為收入分成模型，這樣一來，門店負擔(dān)變輕松，無需保本付息。同時，根據(jù)門店的經(jīng)營狀況、收入高低可以靈活調(diào)整，是實現(xiàn)經(jīng)營方與投資方共同承擔(dān)風(fēng)險的投資方式。

主持人：作為一種全新的投資方式，滴灌通目前的市場接受度怎么樣，已經(jīng)合作的餐飲品類有哪些，業(yè)務(wù)進度如何？

李輝：滴灌通是每日收入分成投資模式的開創(chuàng)者。目前，我們已經(jīng)在四大行業(yè)（餐飲、零售、服務(wù)、文體）投資了10000多家門店，總投資額超過了25億人民幣。平均每家店投資約25萬人民幣，分布在中國261個城市，并與近600個品牌合作。在餐飲領(lǐng)域，我們的投資額接近10億人民幣，共投資了2000多家門店?？梢哉f，滴灌通的投資模式深受餐飲創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)始人的歡迎。

主持人：作為一種創(chuàng)新的投資模式，滴灌通主要是投資實體，并且是投資一個個微小的門店，你們是如何進行風(fēng)險管控的？采取了哪些策略？

李輝：為了控制風(fēng)險，我們對各行業(yè)、業(yè)態(tài)和品類進行研究，通過系列數(shù)據(jù)以及內(nèi)部投資數(shù)據(jù)來進行風(fēng)險把控。我們還非常重視品牌的數(shù)字化能力和對整個行業(yè)、品類管理的能力。通過每日收入分成模式，我們將門店的固定支出轉(zhuǎn)變?yōu)檫m應(yīng)經(jīng)營周期的變動成本，從而減輕門店的負擔(dān)。此外，我們通過流程和產(chǎn)品上的把控，以及投資人和管理者對品牌發(fā)展的積極性，保障了投資風(fēng)險。

主持人：您曾在麥當(dāng)勞、永輝和途虎養(yǎng)車等連鎖企業(yè)擁有豐富的經(jīng)歷，您如何看待中國餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展的未來趨勢？

李輝：中國餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展前景十分具有潛力。隨著中國城市化率不斷提高，GDP增長穩(wěn)定，中國餐飲行業(yè)的連鎖化率將持續(xù)上升。在全球第二大經(jīng)濟體的背景下，未來中國餐飲連鎖化率預(yù)計將達到40%左右，相較目前的20%，有較大提升空間。滴灌通作為一種創(chuàng)新的投資模式，將繼續(xù)幫助中國餐飲連鎖企業(yè)加速發(fā)展，助力他們實現(xiàn)更大的發(fā)展。

本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)