麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣創(chuàng)始人韓東：大部分餐企處于虧損狀態(tài)，惡性競爭正加劇
紅餐編輯部 · 2024-09-25 16:10:09 來源：紅餐網(wǎng) 753
隨著消費環(huán)境發(fā)生巨大變化，不少餐飲人表示，今年的經(jīng)營情況不如預(yù)期。
在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)上，麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣創(chuàng)始人韓東就當(dāng)下的餐飲環(huán)境，對行業(yè)的未來發(fā)展進行了分析。
麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣創(chuàng)始人韓東
會上，韓東表示，目前餐飲行業(yè)很多品牌的客單價平均下降10%，國內(nèi)大部分餐飲企業(yè)處于虧損狀態(tài)。
韓東認為，其他行業(yè)的從業(yè)人士正在不斷涌入餐飲行業(yè)，餐飲行業(yè)的惡性競爭或許還將進一步加劇。面對競爭，韓東指出，餐飲老板要不斷地打磨業(yè)務(wù)模式，重視門店的人效、坪效；且要學(xué)會核算每一個渠道帶來的收益，增加自己的商業(yè)BI分析能力。
（作者：紅餐網(wǎng)簡煜昊；編輯：歐陽焱）
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