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羅二火鍋創(chuàng)始人劉凡:流量商圈意味著高房租、高競(jìng)爭(zhēng),社區(qū)店可以“躲起來”開

紅餐編輯部 · 2025-03-12 14:52:01 來源:紅餐網(wǎng) 2314

3月12日,在“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”上,羅二火鍋創(chuàng)始人、四川省火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長劉凡表示,想開好社區(qū)店,可以考慮選址在流量商圈能覆蓋到的位置。

劉凡表示,羅二火鍋的選址邏輯是,在流量商圈能覆蓋到的社區(qū)開店。“我們會(huì)選擇在有流量的商圈開店,但不會(huì)在流量口開店,因?yàn)楦吡髁可倘Ρ厝粠砀叻孔?、高?jìng)爭(zhēng)。我們一定要躲到能享受到商圈流量的范圍,通過復(fù)購把它做起來。”目前,羅二火鍋在成都開出了12家門店,且均位于社區(qū),其復(fù)購最高的店復(fù)購率能達(dá)到57%。

(作者:紅餐網(wǎng)李金枝;編輯:王秀清)

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