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經(jīng)營環(huán)境不好！餐企如何向店面管理要利潤，提高運(yùn)營效率？
疫情下，餐廳經(jīng)營變得越發(fā)艱難，更考驗(yàn)餐飲老板的經(jīng)營管理能力。此時(shí)，餐飲老板該如何向店面管理要利潤，提高運(yùn)營效率呢？
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別再瞎忙了！經(jīng)營餐廳必須關(guān)注這9個(gè)重要數(shù)據(jù)
關(guān)注餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營數(shù)據(jù)，是餐飲經(jīng)營者的基本工作。面對繁雜的數(shù)據(jù)，聰明的餐飲老板除了關(guān)注最直觀的營業(yè)額外，還會(huì)重點(diǎn)關(guān)注9個(gè)數(shù)據(jù)。
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餐廳門頭這樣設(shè)計(jì)，顧客絕對主動(dòng)上門！
?門頭，是餐廳直接遞交給顧客的一張立體名片。好的門頭往往有引流奇效，可以讓餐廳突出重圍瞬間獲客，本文將和大家分享好門頭設(shè)計(jì)的一些門路。
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那些加盟失敗的餐飲人，都犯了什么錯(cuò)？
加盟創(chuàng)業(yè)有好有壞。很多創(chuàng)業(yè)者看到了加盟的優(yōu)勢，卻沒看清背后的套路。
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提高餐廳毛利的16個(gè)招數(shù)，學(xué)會(huì)了才能賺錢！
餐飲業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代，每個(gè)餐飲經(jīng)營者都希望提高餐廳毛利，提高利潤。但是高利潤需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過哪些方面去努力呢？
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不想開店就資金斷裂？用好這份開餐廳預(yù)算清單
熱鬧的餐飲業(yè)，有人退就有人進(jìn)，說到底還是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)比較大的行業(yè)。凡事預(yù)則立不預(yù)則廢，做餐飲也是如此。
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餐廳開業(yè)要想紅紅火火，這10個(gè)準(zhǔn)備少不了
雖然盡快開業(yè)很重要，但是該準(zhǔn)備的工作還是不能少的，否則很可能會(huì)影響開業(yè)后的餐廳運(yùn)營。
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開店該如何選商圈？很多餐飲老板都不懂
現(xiàn)在都流行圈子，不是一個(gè)圈子的人玩不到一塊。而對于餐廳來說，商圈就是他們的一個(gè)圈子，進(jìn)了不合適的商圈，很可能血本無歸。
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知識樹分類
- 菜品開發(fā)
- 餐廳選址
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- 供應(yīng)鏈
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- 餐飲設(shè)計(jì)
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- 餐廳經(jīng)營
