導語

大會落幕，報告內(nèi)容也已發(fā)布，那么，從報告內(nèi)容中，關系到民生的部分，存在哪些機遇？對餐飲行業(yè)又存在哪些影響？

一起來看。

01 就業(yè)：實施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略，信息將更加對稱

“實施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略，強化就業(yè)優(yōu)先政策，健全就業(yè)公共服務體系；加強困難群體就業(yè)兜底幫扶，消除影響平等就業(yè)的不合理限制和就業(yè)歧視。”

圖片來源：攝圖網(wǎng)

餐飲業(yè)的人員問題，始終是一大痛點，每年大量餐廳關門，大量開業(yè)，人手卻一直緊缺。

這其中，很大的關鍵是“信息不對稱”，換言之，用工方的信息觸達不到、或者說很難觸達從業(yè)人員手中。

大會提出“健全就業(yè)公共服務體系”，或?qū)⒔鉀Q這一痛點。

在國家的加持下，就業(yè)服務體系將更加健全，解決信息對稱問題。

當然，作為餐飲老板，還應及時與勞務公司及中介平臺溝通，隨時了解動向。

02 教育：發(fā)展素質(zhì)教育，崗位培訓將更加高效、專業(yè)化

“培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人；加快建設高質(zhì)量教育體系，發(fā)展素質(zhì)教育，促進教育公平。”

長期以來，素質(zhì)教育屢次被提上議程，如果將素質(zhì)教育的概念外延，聚焦到餐飲業(yè)，也會發(fā)現(xiàn)同樣的問題，即是，人員的崗位培訓，需要高效化、標準化和專業(yè)化，同樣，不難推斷，有關餐飲人員培訓的專業(yè)機構將會增多、翻紅。

值得一提的是，在大會期間，重慶市人社局、重慶商務委、重慶火鍋協(xié)會牽頭申報的“火鍋料理師”這一新工種，成功申報，火鍋餐見采訪了相關負責人了解到，這一工種的申報，已歷時三年。

你可以理解成量變引起質(zhì)變，但在此時機成功申報，難免讓人遐想，也足見國家釋放了有關餐飲培訓、考證、考級等利好信號。

03 收入：多勞多得，實體經(jīng)濟將復蘇

“堅持多勞多得，鼓勵勤勞致富，促進機會公平；增加低收入者收入，擴大中等收入群體；規(guī)范收入分配秩序，規(guī)范財富積累機制。”

在很多人觀念里，“多勞多得”是個顛補不破的真理，但隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，這一認知正逐漸被打破，尤其是直播、短視頻的出圈，讓很多汗流浹背的勞苦大眾懷疑人生。

如果勤勞不能致富，那么，大多數(shù)人將不再勤勞；如果人們不勤勞還想致富，只能動別的心思。

在這樣的時代背景下，國家提出“促進機會公平、擴大中等收入群體、規(guī)范財富積累機制”，可謂恰逢其時。

多勞多得的前提是，有“可以多勞多得的去處”，所以，實體經(jīng)濟將會復蘇、抬頭。

對此，西貝創(chuàng)始人賈國龍表示，“目前西貝有2萬多名員工，未來還會有更多，我希望幫助他們實現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)，西貝將繼續(xù)在推動共同富裕中積極作為，全力以赴以集體奉獻的方式為顧客創(chuàng)造價值。”

實體經(jīng)濟的發(fā)展，對于拉動內(nèi)需，也是個巨大的推動作用，既解決了就業(yè)問題，又解決了消費問題。

04 健康：民生健康，存在巨大可優(yōu)化空間和機遇

“建立生育支持政策體系；實施積極應對人口老齡化國家戰(zhàn)略；促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展；加強重大疫情防控救治體系和應急能力建設。”

中國人口老齡化的速度在加快，在令人憂慮的同時，也產(chǎn)生許多商機。

諸如有關老人的周邊產(chǎn)品在逐步豐富，諸如老人服裝、醫(yī)療行業(yè)及周邊產(chǎn)品、療養(yǎng)院、保健培訓機構等。

隨著老齡化程度的加深，“銀發(fā)經(jīng)濟”將大力興起，對于餐飲而言，針對銀發(fā)群體的舉措，應早做準備。

順便說一句，生孩子有補貼、獎勵的時代，應該也不遠了。

無論是中醫(yī)藥的傳承創(chuàng)新，還是疫情防控體系和能力的建設，歸根結(jié)底，目標都指向了“民生健康”。

大眾健康意識的覺醒，讓很多行業(yè)不得不再次審視自己的產(chǎn)品，像前段時間“科技與狠活”的爆火，正是民眾對健康憂慮的一次情緒宣泄。

在食品安全上，餐飲企業(yè)還應多做工作，比如采購源頭可追溯的食材、與大品牌供應鏈合作、多用鮮貨等等。

05 保障：統(tǒng)籌城鄉(xiāng)，公平統(tǒng)一，下沉市場將發(fā)力

“健全覆蓋全民、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、公平統(tǒng)一、安全規(guī)范、可持續(xù)的多層次社會保障體系。”

隨著城鎮(zhèn)化率的提升，城市與農(nóng)村的鴻溝逐漸消除，人們的消費觀念也趨于一致、平等。

國家提出覆蓋全民、健全社會保障體系，目的之一就是達成共同富裕，未來，國家也將會把重心逐漸向城鎮(zhèn)偏移，做更多有關保障方面的工作和支持。

由此推斷，下沉市場也將因國家的支持而更為繁榮，所以，準備走下沉市場和正在走下沉市場的餐飲品牌，將迎來更多好訊息。

當前，你要做的就是，沉下心做好產(chǎn)品、做好服務，練好內(nèi)功，等待東風來。

06 文化：以文化帶動戰(zhàn)略，特色餐飲軟實力將日漸凸顯

“弘揚中華傳統(tǒng)美德，加強家庭家教家風建設；推出更多增強人民精神力量的優(yōu)秀作品；實施重大文化產(chǎn)業(yè)項目帶動戰(zhàn)略，促進群眾體育和競技體育全面發(fā)展。”

中國實力的日益增強，直接帶來的結(jié)果是，“中國文化和價值觀的輸出”，優(yōu)秀作品、文化產(chǎn)業(yè)項目都是這一結(jié)果的載體。

同樣，中國飲食文化也擁有了一個輸出的有利環(huán)境和條件，所以，接下來，特色餐飲將會得到更多的扶持機會和曝光度。

大國風范的表現(xiàn)之一，就是向世界展示文化的豐富性和多樣性，展示百花齊放、百川歸海的心胸與格局。

全國各地的特色火鍋，也將迎來屬于自己的春天。

07 鄉(xiāng)村：守住十八億畝耕地，農(nóng)副產(chǎn)品將成內(nèi)需新突破口

“全面推進鄉(xiāng)村振興，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展鞏固拓展脫貧攻堅成果；全方位夯實糧食安全根基，牢牢守住十八億畝耕地紅線。”

圖片來源：攝圖網(wǎng)

中國是糧食大國，無論世界局勢如何風云變幻，我自巋然不動，底氣就來自于十八億畝耕地。

民以食為天，老百姓有的吃，社會才會穩(wěn)定、和諧。

國家一直以來都支持三農(nóng)建設，尤其是疫情后，“拉動內(nèi)需”的戰(zhàn)略逐步實施，全國各地的各種特色農(nóng)副產(chǎn)品，成了諸多行業(yè)和平臺的焦點。

餐飲品牌不妨多與當?shù)夭块T聯(lián)合，推出一些惠農(nóng)活動，達成三贏局面。

08 環(huán)境：倡導綠色消費，百姓餐桌將更健康

“倡導綠色消費，推動形成綠色低碳的生產(chǎn)方式和生活方式；持續(xù)深入打好藍天、碧水、凈土保衛(wèi)戰(zhàn)；推行草原森林河流湖泊濕地休養(yǎng)生息，實施好長江十年禁漁；健全耕地休耕輪作制度，防治外來物種侵害。”

綠色消費的背后，是對百姓健康和安全的考量。

于餐飲行業(yè)而言，多推出天然無添加的綠色產(chǎn)品，這既是社會趨勢，也是消費趨勢。

當然，做什么很重要，更重要的是怎么做才能讓顧客感知到。

簡單點說，你產(chǎn)品屬于綠色天然，同時，你也要讓顧客感知到你的綠色天然。

09 住房：住得踏實，才更有干勁

“加快建立多主體供給、多渠道保障、租購并舉的住房制度。”

沒有一個孩子的夢想，長大之后是買車買房，房子帶給國人的情緒很復雜——買，傷身；不買，傷心。

對于房子，國家一直在出臺各種利好政策，此次大會推出的住房制度，相信也會讓房地產(chǎn)去往更光明的大道上。

如果租房的制度發(fā)生變化，那么，餐飲人的房租大山問題，會不會有更好消息出現(xiàn)？

拭目以待。

10 安全：確保國民安全，供應鏈產(chǎn)業(yè)將重塑

“確保糧食、能源資源、重要產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈安全；維護我國公民、法人在海外合法權益；加強個人信息保護；提高防災減災救災和急難險重突發(fā)公共事件處置保障能力。”

最好的安全，是防患于未然，從源頭解決根本問題。

國家提出“確保產(chǎn)業(yè)供應鏈安全”，就是在根源上杜絕隱患。

這一政策的實現(xiàn)，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈將會發(fā)生重塑，安全因素將會加大、加重。

所以，供應鏈企業(yè)還應多多自檢安全問題，細化到每個環(huán)節(jié)上，確保產(chǎn)品安全出廠。

寫到最后

報告涵蓋內(nèi)容極其豐富，其深度之深、廣度之廣、高度之高，一篇文章實難解讀透徹。

總之，時代在朝更好的方向發(fā)展，擼起袖子，干就完了。

本文轉(zhuǎn)載自火鍋餐見，作者：張冬