消費(fèi)者有很多種。

上海的消費(fèi)者有個(gè)現(xiàn)象，比較普遍。

餐廳越高級(jí)，人均消費(fèi)越高，他們就越禮貌，越不像一個(gè)“大爺”。服務(wù)人員不小心碰到他一下，他會(huì)說(shuō)沒有關(guān)系。玻璃杯送過(guò)來(lái)晚了，他們也會(huì)說(shuō)：that's fine。its OK！

然而餐廳消費(fèi)越大眾，越是挑剔，越是露出你這里不好那里不好的不滿！處處充滿了“我是一個(gè)至高無(wú)上的消費(fèi)者”，這么一個(gè)現(xiàn)象。

服務(wù)人員不小心碰到他一下，他會(huì)說(shuō)：“你不能小心點(diǎn)啊，我的衣服很貴的好伐！”。

上菜有些晚了，他們也會(huì)說(shuō)：你看看你們這里的服務(wù)哦，真的沒有辦法和海底撈比??！你們看看海底撈的那個(gè)服務(wù)，你們完全可以學(xué)學(xué)呀。。。

消費(fèi)者咋啦？

莫非花錢越多，他們就越不講覺？

就好比不少人在菜場(chǎng)買菜，斤斤計(jì)較1毛錢的差價(jià)。

并且告訴你說(shuō)，你貴的話我再兜一圈，不買你的了。

他們帶著些許傲慢，穿著名牌的鞋子，來(lái)逛菜市場(chǎng)！

然而買房的時(shí)候，還是這些人，他們根本不算每平米貴1萬(wàn)還是2萬(wàn)。

但凡有人在排隊(duì)，有人手里拽著人民幣，他們就會(huì)繼續(xù)瘋狂的排隊(duì)，

花10萬(wàn)買個(gè)號(hào)，完全不在乎價(jià)格！

為了更加方便占據(jù)合理位置，他們清一色的跑鞋！

是的，半輩子設(shè)置大半輩子的錢，就這么被悄無(wú)聲息的拿走了！

關(guān)鍵是，他們還很滿意的樣子。。。

我們的消費(fèi)者，慢慢讓我們看不懂。

我曾經(jīng)有過(guò)一些國(guó)外的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)。

無(wú)論是人均消費(fèi)高低，大部分客人，

都會(huì)給些小費(fèi)，都會(huì)報(bào)以微笑，都會(huì)表示尊重。

我國(guó)已經(jīng)是第二大經(jīng)濟(jì)體了。

為什么消費(fèi)者的素質(zhì)，有時(shí)候還是“不讓人舒服呢”？

好像有一句話可以解釋：店大欺客?？痛笃鄣?。

或許不一定對(duì)，也不一定完整。

但是哦，做餐飲的老板，盡快還是需要讓自己的餐廳“大”起來(lái)。

大的方法很多，面積大，品牌大，都是一種大。

那么對(duì)于小店咋辦呢？

價(jià)值感“大”，文化感“大”，所有員工的言行“大”。

或許可以很好地屏蔽小店的劣勢(shì)。

本文由紅餐網(wǎng)專欄作者王超原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：hongcw66