冰城串吧算是國(guó)內(nèi)知名的燒烤品牌了！今天我們就來(lái)聊一聊他們的外賣(mài)菜單的結(jié)構(gòu)！希望對(duì)你有所啟發(fā)！

冰城串吧的外賣(mài)菜單如下：

總結(jié)一下該外賣(mài)菜單的3個(gè)亮點(diǎn)：

1，價(jià)格帶極其的寬，從2元-169元。價(jià)格帶寬，意味著滿(mǎn)足的消費(fèi)群體就廣，也容易抬高客單價(jià)。主力價(jià)格帶產(chǎn)品都是在39元以?xún)?nèi)，所以同時(shí)很好的控制了人均消費(fèi)。

價(jià)格帶

2，菜單整體定位清晰。線(xiàn)下門(mén)店和線(xiàn)上門(mén)店的菜單吻合度高，也減輕了很多運(yùn)營(yíng)層面的繁瑣。

3，整個(gè)菜單，有27款酒水飲料。這個(gè)也是凸顯出酒水飲料在燒烤品類(lèi)里面的重要性。因?yàn)槟銕缀蹩床坏狡渌耐赓u(mài)菜單里面會(huì)有這么多的酒水飲料。此外，酒水里面還有年輕人極其喜歡的“精釀啤酒”品牌，類(lèi)似于福佳白、教士等。大家看下圖：

再來(lái)說(shuō)一下菜單結(jié)構(gòu)：14個(gè)分類(lèi)-106款產(chǎn)品。

高銷(xiāo)量（金額）的top-10產(chǎn)品

高單量（數(shù)量）的top-10產(chǎn)品

14個(gè)分類(lèi)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)及占比如下：