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做餐飲,上紅餐!
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海底撈、太二酸菜魚,價(jià)值千萬(wàn)的餐飲品牌名都有哪些套路?

楊景文 · 2018-08-27 17:56:33 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 5855

最近,某餐飲連鎖正在著力打造旗下的子品牌,朋友圈里頻頻被他們的新品牌刷屏,不得不說(shuō),行動(dòng)力超強(qiáng)。他們的做法,其實(shí)是一個(gè)品牌推出市場(chǎng)之后的第一步,混個(gè)臉熟。?

品牌想出名,就是要靠曝光。作為老板,誰(shuí)不希望自己的品牌能夠天天刷屏??

但是流量畢竟有限,想要變得出名,就得換個(gè)路線:起個(gè)好名字。知名廣告人小馬宋說(shuō),好名字值一億廣告費(fèi)。餐飲品牌,怎么樣才能起出自帶流量的品牌名??

命名兩大原則:定位、有利傳播 ?

定位 ??

近兩年大火的餐飲品牌,西貝莜面村、巴奴毛肚火鍋、太二酸菜魚、阿五黃河大鯉魚,都采用了“品牌名+品類”的命名方式,這就采用了定位的思路。

為什么要定位?快速占領(lǐng)用戶心智,讓用戶看到名字,就知道你賣什么。?

定什么位?品類、目標(biāo)人群、功能等。?

品類定位:西貝莜面村,主打西北菜。 ?

“品牌名+品類”的命名方式,能夠幫助用戶快速做出選擇。比如毛肚火鍋——巴奴毛肚火鍋、酸菜魚——太二酸菜魚等。?

有一點(diǎn)不同,吃西北菜——西貝莜面村,吃酸菜魚——想到太二酸菜魚,這是一種價(jià)值錨定的打法。而巴奴毛肚火鍋,是差異化打法,在吃火鍋的人群中,生生拆分出了一個(gè)細(xì)分品類:吃火鍋——吃海底撈火鍋,吃毛肚火鍋——吃巴奴。

?

目標(biāo)人群定位:很高興遇見你、喪茶等。 ??

很高興遇見你,文藝青年韓寒開的餐廳,容易吸引到的顧客也是文藝青年,所以從命名到店內(nèi)環(huán)境,都是文藝風(fēng),毫無(wú)違和感。

喪茶,搭上了“喪文化”的流行熱潮,了解并認(rèn)同“喪文化”的年輕人,都是潛在受眾。

功能定位:答案茶。 ??

茶飲越來(lái)越火,一些品牌開始探索差異化道路,市場(chǎng)上突然冒出來(lái)了一款網(wǎng)紅占卜“答案茶”。答案茶的命名,來(lái)自“占卜”的功能,一杯便知答案。?

有利傳播 ??

一個(gè)好的名字,能夠省下千萬(wàn)廣告費(fèi)。這可不是夸張。?

明星為什么要有藝名?因?yàn)樵镜拿植焕趥鞑グ?。王靖雯(原名)VS王菲,陳港生(原名)VS“成龍”,哪個(gè)更好記,一目了然吧??

品牌名也一樣,要符合傳播的基本規(guī)律。想要做一個(gè)大家過目不忘的品牌,就得滿足幾個(gè)條件:好念、好懂、好寫、好記。?

好的名字,念起來(lái)都比較順口:比如餓了么、1點(diǎn)點(diǎn)、拼多多。 ??

“Coca Cola”最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí),音譯名為“蝌蚪啃蠟”,導(dǎo)致銷量不佳,改名“可口可樂”后,快速打開了市場(chǎng)。?

念都念不順的名字,怎么能指望用戶幫你宣傳出去??

好懂的名字,讓用戶一眼就知道是做什么的:比如宜家家居,好奇心日?qǐng)?bào),不用多費(fèi)口舌去解釋做什么的。?

好寫好記,是指最好不要有繁體字,用中文而不是外語(yǔ)。從這個(gè)角度,“犇羴鱻”不是個(gè)好名字,認(rèn)都不認(rèn)識(shí),更別說(shuō)寫下來(lái)、記下來(lái)了。?

如何取一個(gè)好傳播的名字??

命名三大方法: ?

1. 尋找 ?原生詞匯?

2.制造反差?

3. 借用網(wǎng)絡(luò)熱詞 ??

原生詞匯代表案例:蘋果、小米、海底撈 ??

“原生詞匯”是我們平常生活中,經(jīng)常用到的詞匯,蘋果、小米都是經(jīng)典案例。四川人打麻將時(shí),最后一張牌自摸胡了,是“海底撈”,這就是海底撈名字的來(lái)源。

制造反差代表案例:不方便面館 ??

除了蹭“喜茶”熱度,跟“喜茶”反著來(lái)的“喪茶”,“不方便面”也算是“反差萌”的代表品牌了。方便面幾乎人人都吃過,突然出現(xiàn)一個(gè)“不方便面”,就很引人好奇了。?

不只是名字,不方便面還在各方面跟方便面唱反調(diào):制作方法更復(fù)雜、更講究營(yíng)養(yǎng)、更豪華……而這些特點(diǎn),都在間接地加深用戶對(duì)于“不方便面”的品牌印象。

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借用網(wǎng)絡(luò)熱詞代表案例:太二酸菜魚、厲害了炒飯 ??

“你這人真2”、“厲害了我的哥”,這些長(zhǎng)期存在于聊天中、表情包中的詞匯,真的是自帶流量又討喜,為什么不在品牌名中用一把呢??

選取網(wǎng)絡(luò)熱詞,要有眼光。有些熱詞很快就會(huì)“涼涼”,但像“二”這種,背后代表某種人格特征或價(jià)值觀的,火的時(shí)間比較長(zhǎng)。

?

對(duì)于品牌來(lái)說(shuō),名稱只是第一步。圍繞著這個(gè)品牌名稱,還要考慮品牌的延伸,比如一句響亮的slogan(品牌宣傳語(yǔ))、Vi形象等。

楊景文

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楊景文,新媒體行業(yè)從業(yè)者。現(xiàn)任職于北京最大的餐飲孵化器熊貓星廚,服務(wù)100多家外賣商戶。針對(duì)外賣品牌運(yùn)營(yíng)中可能出現(xiàn)的問題,每周給出一套輕松的解決方案。(公眾號(hào):熊貓餐飲課堂,微信:15238793376)

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