作為本屆品牌節(jié)的重要組成部分，“餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會”定于23日隆重舉行，將邀請100位優(yōu)秀餐飲連鎖企業(yè)掌門人進(jìn)行深度交流，并特邀全球知名戰(zhàn)略專家張?jiān)?、萬店連鎖專家陳志強(qiáng)，結(jié)合實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享，助力餐飲企業(yè)應(yīng)對挑戰(zhàn)。

2024年，餐飲行業(yè)迎來巨變。消費(fèi)下行，市場內(nèi)卷，眾多餐飲企業(yè)紛紛求變。產(chǎn)品、價(jià)格、場景、營銷，無一不在激烈競爭中尋求突破，行業(yè)深陷內(nèi)卷困局。

企業(yè)創(chuàng)始人認(rèn)知的局限性正成為發(fā)展的天花板，而路徑依賴則成為了轉(zhuǎn)型的絆腳石。許多人認(rèn)為，行業(yè)現(xiàn)狀驗(yàn)證了“邊際效益遞減”的規(guī)律，卻忽略了經(jīng)濟(jì)學(xué)家熊彼得提出的觀點(diǎn)：唯有創(chuàng)新，才能帶來增長。在這個(gè)時(shí)代，更好的產(chǎn)品已不足以占領(lǐng)顧客心智，企業(yè)必須通過‘更好的認(rèn)知’來贏得市場。

第四屆中國餐飲品牌節(jié)將于2024年9月23日至26日在廣州盛大舉行。作為本屆品牌節(jié)的重要組成部分，“餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會”定于23日隆重舉行，將邀請100位優(yōu)秀餐飲連鎖企業(yè)掌門人進(jìn)行深度交流，并特邀全球知名戰(zhàn)略專家張?jiān)?、萬店連鎖專家陳志強(qiáng)，結(jié)合實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享，助力餐飲企業(yè)應(yīng)對挑戰(zhàn)。

活動時(shí)間：2024年9月23日

活動地點(diǎn)：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心

活動議程

嘉賓介紹

張?jiān)?，品類?chuàng)新之父、里斯戰(zhàn)略咨詢?nèi)駽EO。作為定位之父艾·里斯的傳承人，并與其一同更新迭代定位理論?；谏虡I(yè)認(rèn)知，張?jiān)崎_創(chuàng)性提出“品類”思維理念，顛覆了傳統(tǒng)創(chuàng)新方式。張?jiān)品?wù)的企業(yè)有茅臺、王老吉、長城汽車、老板電器、習(xí)酒、德邦快遞、云南中煙、今麥郎、君樂寶、杰克縫紉機(jī)、三只松鼠等。里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢是定位理論的開創(chuàng)者與實(shí)踐者，由全球最具影響力的戰(zhàn)略定位大師、定位之父艾·里斯于1963年在美國紐約創(chuàng)立。

隨著消費(fèi)觀念的迭代，中國餐飲業(yè)正處于復(fù)雜多變的環(huán)境下，行業(yè)內(nèi)卷加劇，企業(yè)面臨的競爭也愈發(fā)激烈。中餐品牌該如何突圍？餐飲人又該如何撥開迷霧，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長？品類創(chuàng)新之父、里斯戰(zhàn)略咨詢?nèi)駽EO張?jiān)茖⒕?ldquo;中餐企業(yè)，如何實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長”展開分享。挖掘品類紅利，把握趨勢性機(jī)會，借助品類創(chuàng)新思維模型，再造戰(zhàn)略性增長，助力餐飲企業(yè)承壓前行。

陳志強(qiáng)，萬店盈利智庫創(chuàng)始人兼CEO，曾任和君咨詢資深合伙人、餐飲食品事業(yè)部主任，出版專著《萬店盈利：連鎖餐飲盈利模式30講》。資深戰(zhàn)略管理專家、萬店專家，絕味食品、蜜雪冰城等萬店龍頭投資人和長期顧問。北京大學(xué)法學(xué)學(xué)士、中歐國際工商學(xué)院EMBA。二十年職業(yè)生涯經(jīng)手案例超百宗，服務(wù)消費(fèi)類上市公司超十家，長期服務(wù)絕味鴨脖、蜜雪冰城、如意餛飩、魚你在一起、米村拌飯、瀘溪河等行業(yè)龍頭企業(yè)；在戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、鄉(xiāng)村振興、共同富裕、餐飲食品投資等領(lǐng)域具有豐富理論與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

“五最八效模型”是萬店盈利智庫在系統(tǒng)研究眾多標(biāo)桿品牌及陪跑細(xì)分行業(yè)龍頭的過程中，經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)的分析總結(jié)，提煉出最適用于連鎖餐飲品牌進(jìn)行自我體檢和提升改善的數(shù)字化模型。該模型以創(chuàng)造更高市值為導(dǎo)向，以“五最”為主要視角（最爆產(chǎn)品、最火門店、最多開店、最優(yōu)供應(yīng)鏈、最強(qiáng)總部），“八效”（品效、時(shí)效、客效、人效、坪效、密效、鏈效、店效）為衡量指標(biāo)，基于標(biāo)桿的優(yōu)秀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，做對標(biāo)找差距，基于差距值層層分解，找到品牌關(guān)鍵提升方向。

彼得·德魯克在其著作《創(chuàng)新與企業(yè)家精神》中指出：“重視企業(yè)家精神的公司會舉行兩次經(jīng)營會議，一次專注于問題的解決，一次專注于機(jī)遇的探討。”而“餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會”正是一場致力于提升餐企掌門人戰(zhàn)略決策能力的閉門會議。本次戰(zhàn)略閉門會將聚焦實(shí)際問題，關(guān)注餐飲業(yè)痛點(diǎn)，通過“紅餐智庫”專家的專業(yè)指導(dǎo)與行業(yè)洞察，助力企業(yè)家提升戰(zhàn)略眼光。

溫馨提示：本場“餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會”僅限定向邀約。

2024年9月23-26日，期待您的到來！

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