师烤豆花烤鱼联合创始人刘虹汝：大单品创新要有美感、仪式感，能满足消费者情绪价值

餐饮大单品专门店，在发展过程中，容易面临同质化、创新乏力的困境。

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师烤豆花烤鱼刘虹汝第四届中国餐饮品牌节
谭三娘品牌创始人刘强：潮流创造网红，趋势创造长红

潮流创造网红，趋势创造长红。

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谭三娘刘强第四届中国餐饮品牌节
原华为人力资源副总裁吴建国：店长胜任率提升20%，企业效益就能提升10%

餐饮老板可以通过店长选配精准化化、门店管理流程化、薪酬激励效益化等方式，实现盈利性增长。

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吴建国第四届中国餐饮品牌节
北木南创始人周子添：过快回本的门店，大概率没有好未来

北木南创始人周子添表示，作为深耕下沉市场的烤肉品牌，当前北木南全国签约门店数已突破600家，是具备“万店基因”的烤肉店。

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北木南周子添第四届中国餐饮品牌节
新雅轩联合创始人郑天力：三大策略，可助力餐企走出内卷

餐企走出内卷，并为品牌做大奠定基础，可以采取3个策略。

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新雅轩郑天力第四届中国餐饮品牌节
合众合创始人姚哲：低价不是长久之计，做有地方特色的细分品类是趋势

如今消费需求已经发生了转变，顾客更加愿意“吃特色”“吃体验”。所以有特色的细分品类未来更有机会，特别是从产品定位来做的细分品类。

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合众合姚哲第四届中国餐饮品牌节
92位红人上榜!“2024年度餐饮红人榜”完整榜单揭晓

“红动食刻·2024年度餐饮红人榜”获奖名单新鲜出炉，一起看看七大奖项花落谁家！

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2024年度餐饮红人榜第四届中国餐饮品牌节
92位红人上榜！“2024年度餐饮红人榜”完整榜单揭晓

9月24日，在“第四届中国餐饮品牌节·红人之夜”上，“红动食刻·2024年度餐饮红人榜”新鲜出炉，共计92位优秀的餐饮红人获得殊荣。

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2024年度餐饮红人榜第四届中国餐饮品牌节
椒爱品牌创始人于洋：三大因素决定区域品牌能否走向全国

区域品牌该不该走向全国？在走向全国的过程中，又该如何把品牌做强？

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椒爱于洋第四届中国餐饮品牌节
杨记誉诚集团董事长杨勇：人均35元以下的快餐品牌，建议用炒菜机

随着时代的发展，员工成本越来越高，人均消费在35元以下的快餐及简餐品类，可以利用炒菜机来提升效率。

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杨记誉诚杨勇第四届中国餐饮品牌节

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