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餐廳要想生意好,點餐員就別這樣做
好的點餐服務(wù)可以給顧客好的體驗,同時在交流過程中還能達到提升營業(yè)額的目的。那么,好的點餐流程到底是怎樣的?
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餐廳服務(wù)員被投訴,就因為不知道正確的上菜順序!
很多餐廳環(huán)境好,服務(wù)好,價格也便宜實惠,但就是不重視上菜順序,結(jié)果經(jīng)常會跟顧客鬧得不愉快。
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被投訴上菜慢?前廳后廚要這樣配合!
上菜慢,意味著要被顧客催菜。而催菜的結(jié)果有兩種,一是催了幾次,顧客不等了,直接結(jié)賬走人;二是不催了,直接投訴差評。
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