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顧亮

 雅斯特酒店集團(tuán)副總裁

 原合眾合咨詢公司合伙人

 江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)飲食文化專業(yè)委員會(huì)主席

 阿里巴巴國家認(rèn)證數(shù)字化管理師

曾任多家世界500強(qiáng)企業(yè)品牌負(fù)責(zé)人，也是餐飲界為數(shù)不多的有豐富創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與扎實(shí)理論為基礎(chǔ)的實(shí)戰(zhàn)派專家。

在引爆產(chǎn)品力、引爆客流力、引爆復(fù)購力以及餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型上有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)助力中小餐飲企業(yè)引爆現(xiàn)金流！

（微信：gu_27755406 微博：尋真務(wù)實(shí)）

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餐飲選址沒做好這3點(diǎn)，多半活不久！

選擇比努力重要，運(yùn)用到選址上也同樣適用。

顧亮· 4691
餐廳選址咖啡館
想在購物中心開餐廳？這里有3個(gè)選址技巧

很多餐飲小白進(jìn)購物中心沒有經(jīng)過仔細(xì)分析，進(jìn)去后發(fā)現(xiàn)，要么客流不夠，要么屬性不匹配，最終只能以關(guān)門收?qǐng)觥?

顧亮· 3445
餐廳餐飲餐廳選址
疫情下，低成本也能玩轉(zhuǎn)餐飲營銷(實(shí)操案例)

很多人以為營銷就是要花大錢，不花錢的營銷是沒有效果的。事實(shí)真的是這樣嗎？

顧亮· 5133
餐飲營銷餐飲行業(yè) 貝勒府杠子面
短短數(shù)年800多家門店，他說出了餐企老板不愿透露的開店攻略

品類是品牌的基礎(chǔ)，品類死了品牌也就死了！

顧亮· 3072
御茶茶飲市場(chǎng) 火鍋
“明星”餐廳-波巴蔻 | 池威士忌生蠔餐吧的經(jīng)營心得

近幾年，高端餐飲市場(chǎng)難守、難做。波巴蔻如何在現(xiàn)今市場(chǎng)環(huán)境下保持生命力？

顧亮· 2970
高端餐飲創(chuàng)意料理餐飲行業(yè)
做餐飲，如何做好定位？

資本進(jìn)來了，越來越多的跨界餐飲人進(jìn)入到餐飲圈，在餐飲行業(yè)競爭日趨激烈的時(shí)代，有一群初生牛犢不怕虎的90后小伙，硬是憑著自己對(duì)餐飲的熱愛與執(zhí)著，一步步實(shí)現(xiàn)起了自己的夢(mèng)想。

顧亮· 3081
餐飲創(chuàng)業(yè) 餐飲運(yùn)營招牌菜
餐飲眾籌怎么玩？

93年大學(xué)畢業(yè)來到蘇州，2009年踏入餐飲行業(yè)，這位跨界過來的房地產(chǎn)人，今年在蘇州中心眾籌了一家店，為什么開了幾家店又要玩一家眾籌的店，眾籌要怎么玩，怎樣吸引眾籌人群，怎么明確責(zé)權(quán)利？

顧亮· 5861
餐飲眾籌餐飲行業(yè) 食止冷鍋串串
老九門：餐飲小品牌的生存之道

在高手如林的重慶開了一家網(wǎng)紅火鍋店。至今在蘇州、無錫、南京、重慶開了8家火鍋店1家串串店，戰(zhàn)線拉這么長，對(duì)手又很強(qiáng)怎么存活下來的呢？

顧亮· 4048
老九門網(wǎng)紅火鍋店餐飲創(chuàng)業(yè)
藝術(shù)家做的餐廳長什么樣？

他初中畢業(yè)隨父母來蘇州打工、他挖過煤、他做了十幾年的電焊工；如今的他自己開了3家餐飲店。

顧亮· 2783
味道私房菜餐飲火鍋
聚焦-七里弄堂 | 揭秘小吃店成功的法寶

在如今琳瑯滿目的小吃品類中，如何才能站穩(wěn)腳跟爭得一席之地？

顧亮· 4132
七里弄堂小吃生煎
做餐飲到底應(yīng)該怎樣選擇正確的品類？

雖然餐飲行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，但是真正能夠做出新花樣、開辟一片新天地的創(chuàng)業(yè)者卻寥寥無幾。

顧亮· 3659
中高端餐飲量子制造蘇幫菜
西貝麥香村落地七式，餐飲初創(chuàng)者能從中學(xué)到哪些？

本文從餐飲初創(chuàng)者的角度，剖析西貝麥香村落地七式，相信能給大家?guī)聿灰粯拥膯l(fā)和思考。

顧亮· 3540
西貝麥香村
做餐飲細(xì)分領(lǐng)域的下一個(gè)王者，這4大新機(jī)遇千萬別錯(cuò)過

上半年已過去三分之二，餐飲行業(yè)競爭依然慘烈，倒下一批，退市一批，餐企要想突圍，就得擦亮雙眼，武裝自己。

顧亮· 3607
當(dāng)斷則斷，這個(gè)餐飲定位秘笈價(jià)值百萬……

在許多人眼里，餐飲定位太虛落不了地，都不愿意做。事實(shí)上，大凡成功的餐飲創(chuàng)業(yè)者都會(huì)在這方面下大功夫。這部價(jià)值百萬的餐飲定位真經(jīng)，如何落地開花？

顧亮· 3507
0經(jīng)驗(yàn)開餐廳，如何做活動(dòng)最有效？｜孫大圣創(chuàng)業(yè)真經(jīng)（三）

沒有目的的做活動(dòng)，就是盲目瞎做，不會(huì)有好的結(jié)果。

顧亮· 2585
餐飲活動(dòng)